Рибни котлети за двойка в мулти-марка. Прости рецепти за всеки ден

По време на съветската епоха във всички обществени столове от различни редици и нива (и дори в ресторантите) имаше непроменен ден на "рибата". Защо беше необходимо? Учените отдавна са определили рибата във всичките си възможности за готвене като продукт, полезен за човешкото тяло, носещ сам много необходими витамини и други вещества. Рибени котлети за няколко диетични ястия бяха едно от първите места в менюто, съставени от диетолози. Нека да опитаме и ние!

Рибено котлет с пара: основна рецепта

Тези вкусни и полезни котлети могат да бъдат изградени от всяка риба: било то треска, щука, полок, херинга, сом. И няколко от тях са много по-приятни за готвене, защото произвеждат много по-малко вредни вещества, като например при пържене на храна. Рибените кюфтета за двойка в мултинарка (или водна баня) съдържат минимум калории, което им позволява да използват без прекален риск да влязат в натоварването с допълнителни килограми тегло, което никой не се нуждае.

Избор на продукт

Затова започваме с избора на продукти. Както е известно от произведенията на класиците, "есетрови не е втората свежест" (като всяка друга риба). Ето защо основният критерий е липсата на външни миризми и правилния вид на суровините, от които ще се подготвите. Изключение са тези рецепти, при които се очаква използването на консервиран продукт. Ако рибата е прясно замразена, тя трябва да бъде замразена не повече от веднъж (това може да бъде незабавно открито във външния вид). Обърнете внимание и на срока на годност и на периода на продажба на риба.

Друга важна точка

Рибените кюфтета за двойка се приготвят бързо, но все още не е нужно да се подхранват. Следователно, кулинарното съветва да се приготвят пържоли, преди да сервират. Тогава всички възможни микроорганизми и паразити, съдържащи се в суровините, ще бъдат напълно обезвредени.

Съставките

Ще ни трябва: рибни филета (например треска) - 600-800 грама, чифт сурови яйца, крушка, бял хляб (две резена), 0,5 чаша топло мляко, малко брашно, подправки.

подготовка

Резетата от хляба се навлажняват с топло мляко. Рибеното филе се смила в месомелачка заедно с крушка (можете да направите тази процедура в миксер). Яйцето леко се бие в отделна купа. Добавете към мляно месо, състоящо се от риба, лук, хляб с мляко. Разбъркайте добре нашето мляно месо в голяма купа. След това - сол и черен пипер на вкус (можете да добавите нарязани пресни зеленчуци). Мляко в пълна готовност! Сега от него се образуват малки котлети (големи и плоски - това е по-добре за пържене и за готвене на чифт е точно този размер). Пускаме полуготови продукти в брашно или специални галета. Ако има желание, то може да бъде разделено на части, част от полуготовите продукти, поставени във фризера. Те се съхраняват там от доста време. И от половин сирене, за да приготвиш котлети наведнъж. По пътя на готвене рибни ястия няколко котлета в многообразна форма ще ви кажем малко по-късно. Междувременно, друг вариант.

Рибни котлети от мерлуза. рецепта

Хейк - рибата не е много скъпа, може да се каже, бюджетна. Филе от полюс и таралеж без глава! Спомняте ли си тези далечни съветски времена? Ами, тези, които не страдат от носталгия по различни причини - субективни и обективни - вероятно поне веднъж са видели тази риба на рафтовете на рибните отдели на супермаркетите. Представяме на вашето внимание риба котлети от мерлуза. Рецептата е съвсем проста и съставките на ястието са на разположение за всеки семеен бюджет! Такова хранене може да се приготвя дори няколко пъти седмично, като се спазват традиционните дни на рибите.

Съставките

Нуждаем се от: пет метъла мерлуза без глава, средни моркови, два лука, едно сурово яйце, 0,5 хляба на бял хляб, чаша мляко, сол и подправки.

подготовка

В мерлуза разделяме опашката, перките и билото, правим филета. Лукът и морковите се почистват и нарязват на малки парченца. Филетата в месомелачката или смесителя се смилат със зеленчуци и хляб, напоен с мляко. Изсипваме същото сурово яйце. Получаваме хомогенна маса за котлети за готвене. Тя трябва да бъде напълно отстранена, от това крайният продукт става по-великолепен. Създаваме малки котлети, леко ги претегляме в брашно или галета. Готово месо, можете да започнете последния етап на готвене. Малка тайна: някои домакини, за да се предотврати разпадането на мляно месо, използвайте грис. Достатъчно е да поставите няколко мерителни лъжички на манга в етапа на смесване и в резултат на това вашите котлети ще станат по-силни.

В многообразието

Рибени кюфтета за двойка в мултивариантна по принцип могат да се приготвят всеки ден! Първо, ние правим mincemeat по един от описаните по-горе методи. Не се колебайте да импровизирате, добавяйки към състава на различни зеленчуци, защото тяхната комбинация с риба е много полезна за човешкото тяло. Рибите се опитват да не приемат твърде много мазнини, така че мазнините да не изливат от котлети, от това те се разхлабват и, слабо, не са твърде диетични. Обикновена мечка, полумрак, щука, сьомга.

И сега накратко за това как да готвя рибени кюфтета за двойка в мулти-маркер. След като сте оформени полуготови продукти, трябва да излеете половин чаша вода в купата на multivark (например Polaris). Слагаме пипер и дафинов лист. Слагаме припокриването на върха, поставяме го, така че да не влизат в контакт помежду си. Режимът е "Парен готвене". Готваме 20 минути. След сигнала ние вземаме котлети и ги ядем. Тайната: можете да използвате специални формуляри за торти. В тях ястието ще се окаже по-сочно и определено няма да се разпадне!