Скариди, пържени в черупки

Вероятно един от най-популярните продукти на морето е скариди. Днес те са лесни за закупуване, те са във всички супермаркети. И знаехте ли, че скаридите са свързани с диетични продукти, защото те на практика нямат мазнини и калории, но това е склад за протеини и мастни киселини. Холестеролът присъства в състава им, но не се абсорбира в кръвта поради липсата на наситени мазнини, необходими за това. Поради това, скаридите са обичани от всички, които следват своята фигура, а техните специалисти са в основата на много диети. В края на краищата скариди, пържени в карпака или без него, е възможно да се яде, поддържайки така добрата физическа форма.

Ценните скариди се оценяват за много високото съдържание на такива важни елементи за храненето ни като калий, сяра, цинк, калций, йод. Благоприятното въздействие на тези микроелементи и минерали позволява на децата да растат и да се развиват нормално, а възрастните да поддържат своето здраве на правилното ниво. Уникален нежен вкус на скариди ще завладее всеки. Така че аз не съм безразличен към тях и аз бързам днес, за да споделя с вас един от любимите ми рецептискариди за готвене.

Скариди, пържени в чесън сос

Когато се ангажирам да готвя, започвам с рязането им. Първо отрязах главата им, оставих черупката на мястото си, направих малък разрез по гърба, издърпах чревната вена, после изплакнах под течаща вода, оставих ги да се източат. Аз готвя марината, затова аз смесвам суха мащерка (може просто да се месят), черен пипер и сол, както и малко лимонов сок (около половината). Оставя се да се влива в продължение на 10 минути.

И през това време, вземайки чифт червено Чили чушки, Прерязвам ги по-рядко. След това нарязани на тънки резени пет до шест скилидки чесън за вкус. Накрая поставете тигана на огъня, налейте зехтина и след това хвърлете пърженото чили пиперче с чесън. Аз ги запържете до свеж и след това, запечени, премахване от тигана, изхвърлете, оставяйки само ароматно масло, в което да изстискайте сока от останалия половин лимон и добавете сока вар. Веднага в това ароматно масло се пързалям с скаридите, като непрекъснато ги превръщам, така че да са препечени поне минута от двете страни. Малко търпение и всичко е готово.

Разстилах скаридите на голяма чиния, където предварително се поставят големи листа маруля, се оказва много приятно и вкусно.

Използвах следните съставки:

• скариди - 400 г;
• лют червен пипер;
• чесън - 5-6 зъба;
• лимонов сок - 1 бр.;
• лимонов сок - 1/2 бр.;
• сол;
• пипер;
• мащерка (изсушена);
• зехтин.

И сега още една рецепта за бележка.

Скариди, запечени в черупка със соев сос

Размразените половин килограм скариди са отрязани, както беше казано по-горе, след това да се остави водата да се отцеди. След това се запържва в тиган с две супени лъжици растително олио в скарата директно в черупката, сол, черен пипер. Един куп зелен лук ще бъде намален. Запържете за една четвърт час. Изсипваме две лъжици пилешки бульон. Когато всичко е готово, лежеше скариди, печени в черупката, в чиния, поръсете ги с останалия зелен лук и се поръсва една чаена лъжичка соев сос.

Пригответе скаридите в черупката и без тях (обелени) в тесто, салати, сандвичи. Всяка домакиня ги подготвя според вкуса й. Лично аз наистина харесвам скариди, изпържени в черупки. И все още не съм разбрал какво обичам да правя повече - да ги чистя или да ям най-вероятно и двата процеса едновременно.

Скариди, пържени (без копър), е прекрасно хранително ястие с ярък, богат вкус и аромат. Като ги използвате като храна, можете да настроите цялото тяло, да подобрите състоянието на ноктите, кожата, косата, да нормализирате работата на хормоните. Тези хора, които често ядат скариди, са много по-малко склонни да се консултират с лекари за съдови заболявания, настинки, алергии, имат отличен имунитет.

Между другото, много хранителни продукти са противопоказани за определени категории хора, но интересно е, че в този списък няма скариди.