Целина супа: проста рецепта

Винаги мислим предварително за менюто за вечеря. Искаме всичко да бъде оригинално, красиво, вкусно и най-важното, полезно. Съвременната кухня е много богата и разнообразна и искате да опитате всичко по всякакъв начин. Но не винаги, всички тежки продукти са полезни за нашето тяло. Ето защо рецепти за леки, вкусни ястия са много популярни сега.

Предлагаме ви да готвите супа от целина. Лесно се смила, така че да се изправиш от масата, няма да почувстваш тежест в стомаха, какъвто обикновено се случва след консумирането на мазни храни. Самото растение целина изгаря мазнините и дава на тялото енергия, а не калории. Целина има подмладяващ, стягащ и почистващ ефект. От него се приготвят различни салати, приготвя се добре с месо, риба, гъби, морски дарове. Рецептата за тази супа може да се включи дори и в най-строгите диета. супа от целина е сърдечен и най-важното е полезно.

Използвайте следните съставки:

• 1 пиле;
• 3-4 картофи;
• 7-8 стъбла зелена целина (200 грама);
• Зеле от броколи (не повече от 200 гр.);
• 1 морков;
• 100 грама шампанско;
• 1 скилидка чесън;
• 1 лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• пшенично брашно;
• 2 чаши мляко (средна мазнина) или 1,5 супени лъжици. сметана;
• дафинови листа.

Приготвяме сметана от супа от стъбло от целина стъпка по стъпка.

Предварително направете хрускам. Благодарение на тях, вашата целина супа ще стане по-вкусна и необичайна.

За тази рецепта ще се нуждаем от пилешки бульон. Пригответе пилето в саксия с капацитет от най-малко 3 - 4 литра, след това добавете сол, пипер на вкус и 2 дафинови листа. Кокошката ще готви около час. По време на готвенето не забравяйте да отделите пяната с лъжица. За да проверите готовността на пилето, пробийте месото с вилица. Когато се готви, издърпайте я върху чинията и извадете кожата.

Нарежете малки парчета от 4 картофа (средно големи), нарязайте зелената целина (около 7 до 8 стъбла), целина корен и зелето броколи (може да бъде замразен). Нарежете зеленчуците във вряща пилешка бульон и гответе за 15-20 минути на средна температура.

По това време, докато зеленчуците са сварени, нарязани на средни по размер лук, 100 г гъби резени, 1 скилидка чесън и разтриване на ренде глоба 1 моркови. Поставете всички тези зеленчуци в тиган или в котел. Когато са готови, добавете супена лъжица брашно (пшеница). За 2 минути разбърквайте зеленчуците на слаб огън.

След това трябва да добавите към зеленчуците 2 чаши мляко (средна мазнина) или 1,5 чаши сметана. Когато получената смес се вари, внимателно я изсипете пилешки бульон със зеленчуци. Супа от целина трябва да се готви за около 5 минути при малък огън, като се разбърква непрекъснато.

След 5 минути изключете супата и я оставете да се охлади.

Сега се нуждаем от помощта на миксера. Прескачаме супата ни целина (изцяло или частично) чрез миксер, до състояние на меко пюре.

Сега е време да си спомним за пилето, на което беше приготвен нашия бульон. Нарежете около 300 грама варено месо и минете през миксер заедно с крем супа. Получената маса се излива в тенджера и готвя отново за 2 минути при бавен огън. През цялото това време, не забравяйте да разбъркате супата.

При сервиране можете да украсите супата с магданоз или копър. Поставете във всяка чиния няколко крекери - те ще бъдат чудесно хрупкаво допълнение. Сега знаете как да направите супа от целина, която приятно ще изненада вас и вашите деца. Ако всеки ден да се яде една табела на първия курс, а след това със сигурност голяма фигура, пълен стомах и добро настроение, така че ако сте привърженик на здравословния начин на хранене, не забравяйте да се опита да се готви супа от целина за тази рецепта.

Включете такива супи в диетата си и скоро ще забележите, че имунитетът ви е по-силен и сте по-малко уязвими от настинки и други инфекции. Целина също почиства тялото на токсините.