Целина супа: рецепта с снимка

Целувката е ценна зеленчукова култура, корени, листа и дръжки, които се използват широко при готвенето. От него салати, сладкиши и вкусни странични ястия за риба, месо или домашни птици. Но особено популярна сред домашните домакини са супите, пюре от целина, чиито рецепти ще бъдат представени в днешната статия.

С шампанско

Това вкусно и здравословно първо ястие има не само деликатна кремообразна текстура, но и ясно видим аромат на гъби. Оказва се, че е достатъчно удовлетворяващо и не е лошо пригодено за ролята на пълноценна вечеря за цялото семейство. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 200 г шампанско.
• 5 стъбла от целина.
• Малка крушка.
• 2 средни картофи.
• 30 г меко масло.
• 100 ml крем.
• 1 литър филтрирана вода.
• Сол, подправки и магданоз.

Подготовката на супа от пюре от целина е съвсем проста. Белени и фино нарязани картофи се изсипват във вода и се довеждат до кипене. След пет минути се прибавят и готвят цели зърна. След известно време гъби, пържени с лук върху разтопено масло, се зареждат в кипящия бульон. Всичко това се излива, приготвя се и се обработва с миксер. Получените картофи с картофено пюре се отглеждат със сметана, не затопляйте дълго на включената печка и украсете с пресен магданоз.

С тиква

това крем супа с целина дръжка има приятен, сладък вкус и красив златист цвят. Следователно, той със сигурност ще хареса дори тези, които не обичат тиква. За да приготвите две части от тази вечеря, ще ви трябва:

• 100 g стръкове целина.
• 150 г картофи.
• 200 г тиква.
• Малък морков.
• Малък лук.
• 1 литър филтрирана вода.
• Сол, масло и подправки.

Обелените и нарязани картофи се изсипват с определено количество вода и се довеждат до кипене. Няколко минути по-късно се добавят настъргани моркови, нарязан лук, цели зърна и тиква, пържени в разтопено масло. Всичко това се изсипва, допълва се с подправки, приготвя се, леко охлажда се и се разбърква с миксер.

С пиле и сметана

Това сурово пюре от супи от целина е идеално за детска и диетична храна. Приготвя се с добавяне на бяло месо от птици, което го прави не само вкусно, но и полезно. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 4 стъбла от целина.
• 500 г пилешко филе.
• 200 ml крем.
• 2 средни картофи.
• Средна крушка.
• Малка моркова.
• 40 g масло.
• 1 литър филтрирана вода.
• Сол и подправки.

Измитото и нарязаното пиле се изсипва с чиста вода и се задушава. Буквално в рамките на десет минути да добавите парчета картоф и да продължите да готвите на най-бавния огън. След известно време се зареждат във варещия бульон яйце на целина, нарязан лук и пържен морков. Всичко това е осолено, допълнено с подправки и приготвено за готовност. Омекотените зеленчуци се смилат в пюре, разреждат се със сметана и за кратко се затоплят върху включената горелка.

С разтопено сирене

Тази питателна сурова супа пюре от корена на целина се различава от пикантен вкус и богат аромат. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 600 ml месен бульон.
• 1 целина корен.
• Свързани сурови.
• 1 ч.л. корен на джинджифил на земята.
• 1 супена лъжица. л. разтопено масло.
• Малка крушка.
• Средна моркова.
• Сол и копър.

В дълбок тиган изпращайте настърган целина, джинджифил, соте лук и тост моркови. Всичко това се изсипва, излива се с бульон и се поставя върху чиния. След като зеленчуците са меки, те добавят нарязаното сурово сирене и чакат да се разтвори. Готовата супа е леко охладена, обработена с миксер и поръсена с копър. Те го служат с сухари от пшеничен хляб.

С карфиол

Привържениците на правилното хранене вероятно ще се интересуват от друга проста рецепта на супа пюре с целина. С снимката на самата чиния, ще бъде възможно да се запознаем малко по-късно, но засега ще разберем кои компоненти са включени в нейния състав. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 70 г корена целина.
• 350 г карфиол.
• 250 г картофи.
• 120 г лук.
• 10 грама чесън.
• 100 ml от 20% крем.
• 80 мл зехтин.
• Сол, мащерка и смлян пипер.

Зеленото съцветие се изсипва със солена вода и се оставя за петнадесет минути. След това те се изплакват под кранчето и се поставят в топла мазна тиган. Добавете целина, натрошен лук и натрошен чесън. Всичко това е погасено до полуготови и след това заредено в саксия, в която се приготвят картофи. След известно време зеленчуците се обработват с миксер, допълнен с подправки, отгледани със сметана и за кратко се връщат на включената табела.

С тиквички

Тази вкусна и освежаваща крем супа от целина е интересна, защото се сервира студено. Следователно, тя може да бъде отлична алтернатива на обичайния okroshke. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 2 малки корен целина.
• 2 млади тиквички.
• 4 пресни краставици.
• 2 супени лъжици. л. мастен крем.
• Сол и бульон.

Тиквичките и целият корен се нарязват на случаен принцип и се изпращат в тенджера с кипяща течност. Всичко това е podsalivayut, доведе до подготвеността, в съчетание с парчета краставици, превърнати в пюре и допълнени с крем. Получената супа се охлажда напълно, изсипва се в чиниите и се сервира с крутони.

С боб

Тази подхранваща крем супа от целина се препоръчва за тези, които се опитват да се придържат към основните принципи на правилното хранене. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 300 грама боб.
• 300 гр целина.
• Малък морков.
• 1 супена лъжица. л. постно масло.
• Сол и прясно смлян пипер.

Предварително накиснатите бобчета се варят в осолена вода. След около час и половина се добавят пържени моркови и пасивирана целина. Всичко това е подправено, приготвено на земята и готово с миксер.

С ряпа

Тази дебела крем супа от целина се различава не само от отлични вкусови качества, но и от уникален витаминов и минерален състав. Следователно, той е еднакво подходящ както за детски, така и за възрастни менюта. За подготовката му ще се нуждаете от:

• Малка ряпа.
• Средна моркова.
• 2 корен целина.
• Малка глава лук.
• Жълтъците от две яйца.
• 1,5 чаши мляко или сметана.
• Праз.
• 3 ч.л. брашно.
• Сол, вода и магданоз.
• 100 ml рафинирано масло.

Белени, измити и нарязани зеленчуци се варят в осолена вода и се смилат през сито. В получената маса добавете брашно, пържено в малко количество слабо масло. Всичко е добре смесено и доведено до възпаление. На последния етап супата се допълва с нарязан магданоз, остатъците от рафинирано масло и сметана, комбинирани с яйчни жълтъци. Приготвеното ястие не се нагрява дълго време на най-малкия огън и се изсипва в дълбоки плочи.

С ябълки

Тази необичайна, но много вкусна супа със сигурност ще бъде оценена от тези, които мечтаят да се отърват от няколко килограма. В края на краищата, в допълнение към отличния вкус, той има относително ниско съдържание на калории. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 2 средни ябълки.
• 1 литър пилешки бульон.
• 300 гр корена целина.
• Малка крушка.
• 2 картофа.
• frac14- ч. л. смляна куркума.
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.
• Сол.

Целина, лук, ябълки и картофи се измиват в хладка вода, нарязват се на случаен принцип и се потапят в тенджера, напълнена със солена кипичка. Всичко това е допълнено с подправки и варени на най-бавния огън за около половин час. След посоченото време, омекотените зеленчуци се обработват с блендер и се допълват с натурален лимонов сок. Ако киселите ябълки се използват за приготвяне на супа, тогава не могат да се добавят цитрусови плодове.