Зеленчукова супа: прости рецепти

Зелената супа е лесен и полезен първи курс, базиран на продукти от растителен произход. Обикновено се готви на вода или месен бульон с добавка на различни зеленчуци, подправки и дори грозде. В днешната публикация ще намерите няколко не много сложни рецепти за такива ястия.

С тиквички и зеле

Тази интересна рецепта със сигурност ще бъде в личната колекция на привържениците на вегетарианството. За да приготвите суха зеленчукова супа, ще ви трябва:

• 3 литра филтрирана вода.
• 4 картофа.
• Сладка средна тиквичка.
• 300 г бяло зеле.
• Малък морков.
• Зрели домати.
• Плодова сладка пипер.
• Сол, копър и подправки.

Гъвкавост с картофи се изпраща в тенджера, напълнена със солена вряла вода. След известно време те изпращат също и парченца тиквички, настъргано зеле, настъргани моркови, резени от домати и сладки пиперки. Всичко това е поръсено с подправки и доведено до пълна готовност. Минута преди да се отреже чинията, супата се нарязва на парчета зеленчуци. Точно преди да сервира, той настоява за кратко в затворена тенджера.

С леща и чушки

Тази проста рецепта за зеленчукова супа със сигурност ще заинтересува феновете на сърдечните първи курсове. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 2 литра филтрирана вода.
• 400 грама червена леща.
• Малък морков.
• 6 картофа.
• Средна крушка.
• Зрели домати.
• Плодова сладка пипер.
• Рафинирано масло, сол, билки и подправки.

В топла, мазна тенджера, лука и морковите се хвърлят. След няколко минути те се прибавят с ленти от сладък пипер, парчета картофи и мие леща. Всичко това се изсипва гореща вода, осолена, поръсена с подправки, допълнена с филийки домат и оставена да се къкри на слаб огън. Преди да изключите печката, съдържанието на съда се нарязва на парчета зеленчуци.

С патладжани и крема сирене

Тази ароматна и вкусна зеленчукова супа има деликатна кремообразна текстура и относително ниско съдържание на калории. Ето защо дори и тези, които се придържат към твърда диета, не могат да откажат. За да захранвате семейството си с подобен обяд, ще ви трябва:

• 3 патладжани.
• Зрели домати.
• Малка крушка.
• 70 г меко крема сирене.
• 1,5 чаши филтрирана вода.
• 3 скилидки чесън.
• 180 ml крем.
• Сол, рафинирано масло, провансалски билки, черен и червен пипер.

Патладжаните са обелени, нарязани на кубчета и напоени в продължение на половин час в осолена вода. След това се изсушават и се изпращат на тиган, който вече има кафяв лук. Няколко минути по-късно запечени зеленчуци пълнят половина чаши вода, сол, опитни с подправки и дълго измъчваше на слаб огън. След това те са напълно охладени, комбинирани с белени домати, печени с чесън и обработени в блендер. Получените картофени пюрета се смесват със сметана и меко сирене.

С тиквички и броколи

Тази кремообразна зеленчукова супа със сигурност ще привлече привържениците на здравословна диета. Въпреки сравнително простия състав, това се оказва доста вкусно и много полезно. За да ги отнесете към семейството си, ще ви трябва:

• Сладка средна тиквичка.
• Съцветие на броколи.
• Малка крушка.
• 3 супени лъжици. л. нискомаслен крем.
• Рафинирано масло, вода, сол, сушени билки и подправки.

Броколите и четките тиквички се отделят в малко количество течност. След това към всеки зеленчук добавете 1,5 големи лъжици сметана и част от нарязан лук. Всичко това е бита с миксер, изсипва се на чинии и pritrushivayut изсушени билки.

С шампанско и целина

Тази лека и нискокалорична първа антена има добре забележим аромат на гъби и ще разшири обичайното меню. За да готвите за вашите роднини зеленчукова супа с целина, ще ви трябва:

• 400 г сурови шампанско.
• Малък лук.
• Средна моркова.
• Корен целина.
• 2 средни картофи.
• Плодова сладка пипер.
• Вода и сол.

Измитите и нарязани гъби се поставят в тенджера, напълнена със солена вряла вода, и се оставя да се къкри на малък огън. След известно време, те добавят настърган морков, цял лук и корен целина. Половин час по-късно, лентички от сладък пипер и резени картофи се зареждат в общия съд. Всичко това е приготвено за пълна готовност и не за дълго настоява под капака.

С тиквички и карфиол

Тази лека зеленчукова супа на пилешки бульон е еднакво подходяща както за големи, така и за растящи яденици. За да я изпратите на семейна вечеря, ще ви е необходимо:

• 200 г тиквички.
• 2 пилешки филета.
• 3 средни картофи.
• 200 г прясно карфиолче.
• Малък лук.
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре.
• Малък морков.
• Сол, подправки и вода.

Започнете процеса на приготвяне на зеленчукова супа на пилешки бульон с обработката на филетата. Измива се, излива се с хладка вода и се поставя върху включената зона за готвене. В тенджера с вряща течност добавете обелен лук и продължете да готвите. След известно време месото се разделя на влакна и се връща в филтрирания бульон. Всичко това се изсипва, допълва се с настъргани моркови и зелеви съцветия и се връща отново до кипене. След една четвърт час картофите и доматената паста се потопиха в общ контейнер. Малко преди края на готвенето супата се изпраща на кубчета на кубчета.

С тиква и целина

Това плътно и задоволително ястие има приятен, леко сладък вкус и деликатна кремообразна текстура. Тъй като тази зеленчукова супа с целина и тиква е идеална за бърз обяд. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Малък морков.
• 2 стъбла целина.
• Малък лук.
• 500 г тиква плът.
• 2 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре.
• Сол, вода и подправки.

Започнете процеса на приготвяне на зеленчукова супа с обработката на основните съставки. Целина, чесън, моркови и лук се почистват, измиват, нарязват и се сгъват в малка тенджера. Всичко това се излива с малко количество филтрирана вода, довежда се до кипене и се издухва на слаб огън. Десет минути по-късно, тиквени филийки се зареждат в общ съд и се готвят до мека. Малко преди да се изключи огъня, супата се допълва със сол, подправки и доматено пюре. След още десет минути съдържанието на тенджерата се пребива с блендер, отново се задушава и за кратко настоява под капака.

С карфиол и консервирани бобчета

Това просто и задоволително ястие е много популярно сред европейските домакини. Той има идеално гладка, хомогенна текстура и много приятен вкус. За да направите зеленчукова супа с карфиол, ще ви трябва:

• 2 литра филтрирана вода.
• 650 грама карфиол.
• 120 г сладък пипер.
• 360 г консервирани червени бобчета.
• 300 г зрели домати.
• Сол, сушени билки и чесън.

За да започнете подготовката на тази вкусна супа от зеленчукова диета, е необходимо от обработката на зелето. Тя се промива, се разделя на цветчета, потопени в саксия на кипене, леко подсолена вода и се готви над умерено нагряване в продължение на десет минути. В края на това време, бланширани домати, белени, консервирани зърна и звънец са изпратени в бульон. Всичко това е събрано за напълно сварени, подправена с счукан чесън и сушени билки, обработени от смесителя и загрява за кратко по включена печката.

С карфиол и зелен грах

Това леко и нежно първо ястие е идеално за детско меню. За да хранете детето си вкусна, кремообразна зеленчукова супа с карфиол, ще ви трябва:

• 60 г замразен зелен грах.
• 110 г моркови.
• 210 г карфиол.
• 55 г лук.
• 8 грама добро масло.
• 1,5 чаши филтрирана вода.
• Сол и копър.

В тенджера, напълнена с вряла вода, заредете морков и лук. Петнадесет минути по-късно се добавят зелеви съцветия и замразен зелен грах. Всичко това е леко осолено, приготвено до готовност и допълнено с нарязани зеленчуци. Получената супа е леко охладена, обработена с миксер и подправена с масло.

С целина и карфиол

Тази лека зеленчукова супа е не само приятен вкус, но и много прост състав. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 100 г пресен карфиол.
• Корен целина.
• Големи моркови.
• Малък лук.
• Зехтин, сол, вода и кокосов крем.

Обеленият лук с моркови се смила с остър нож и минава в намазан тиган. След това зеленчуците се прехвърлят в малка тенджера, изсипват се с малко количество вода, осоляват, допълват с целина и се варят, докато всички съставки са меки. След известно време получената супа се превръща в пюре, развъжда се с кокосов крем и се затопля за кратко време при умерен огън. След това се настоява под капак и се излива в дълбоки плочи. Ако желаете, ястието може да бъде украсено с клони от пресни зелени.