Пюре от зеленчукова супа: най-добрите рецепти

Супата пюрета е просто и много популярно първото ястие, също толкова обичано от възрастните и дребните яденици. Тя е с униформа кремообразна текстура и се приготвя на основата на месо или зеленчуков бульон с добавка на картофи, тиква, гъби, карфиол, сметана, сирене и други съставки, което му придава особен вкус и аромат. В днешната публикация ще разберем как да направим зеленчукови супи - картофено пюре.

С цвекло и ябълка

Това подхранващо и ароматно ястие се състои от евтини и полезни съставки, защото е еднакво подходящо както за детски, така и за възрастни дажби. Освен това има богат нюанс, който го прави особено привлекателен за малки деца. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 400 г картофи.
• 400 г червено цвекло.
• 250 ml 10% крем.
• 420 мл бульон от зеленчуци.
• 20 ml лимонов сок.
• Не-кисела узряла ябълка.
• Средна крушка.
• 180 грама не много мазна заквасена сметана.
• Сол, дафинови листа, кориандър, зеленчуци и чушки.

Картофите, лукът и ябълката се измиват, почистват, нарязват на малки кубчета, изсипват се с бульон и се варят докато се приготвят. След една четвърт час се добавят парчета топлинно обработена цвекло, сол, подправки и лимонов сок. След още петнадесет минути съдържанието на тигана се допълва с дафинов лист и се оставя да се охлади до стайна температура. След това зеленчуците се изваждат от бульон, комбинират се със сметана и заквасена сметана, се смилат с миксер и се довеждат до кипене. Сервира се готовата зеленчукова супа-картофено пюре в гореща форма, предварително поръсена с нарязани зеленчуци.

С картофи и шампанско

Това подхранващо кремаво ястие има приятен крем вкус и богат аромат на гъби. За да се отнасяте към близките си с такава супа, ще ви трябва:

• 600 г картофени клубени.
• 250 г пресни шампанско.
• 2 малки лука.
• 150 ml филтрирана вода.
• 500 ml от 15% крем.
• Сол, подправки, пресни билки и постно масло.

Започнете да готвите зеленчукова супа, пречистена с преработката на картофи. Почиства се, измива се, варя се в леко солена вода и се омесва от яслите. Получените картофени пюрета се комбинират със пържени гъби и соте лук. Всичко това е земята с блендер, podsalivayut и сезон с ароматни подправки. На последния етап получената маса се разрежда със сметана и не се загрява твърде дълго на най-малкия огън, а не позволява да се вари. Точно преди сервиране супата се нарязва на нарязани билки.

С броколи

Тази рецепта за диетично пюре от зеленчукова супа със сигурност ще предизвика интерес сред онези, които гледат собственото си тегло. Той произвежда много вкусно, здравословно и нискокалорично ястие, което помага да се поддържа хармонията на фигурата. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 1 кг броколи.
• Малка глава лук.
• Средни картофи.
• 3 скилидки чесън.
• 1 литър вряла вода.
• 20 ml соев сос.
• Сол, всяко постно масло, захар и смлян червен пипер.

Тази рецепта за пюре от зеленчукова супа е изключително проста. За начало смажете лука и чесъна в намазана тенджера. Веднага след като те светло кафяво, те се добавят към картофено brusochki, броколи съцветия и вода. Всичко това се оставя да кипи и се вари около половин час. Малко преди завършването на процеса съдържанието на съдовете се допълва със сол, захар, червен пипер и соев сос. Готовата супа се отстранява от чинията, обработва се с блендер и се поставя под капака.

С спанак

Тази витаминизирана ярко зелена зеленчукова крем супа с крем има пикантен вкус и невероятно деликатна кремообразна текстура. За да го заварявате, ще ви трябва:

• 200 г спанак.
• 100 ml от 20% крем.
• 350 ml филтрирана вода.
• Малък лук.
• Сол, зехтин, чесън и подправки.

Започнете възпроизвеждането на тази рецепта за зеленчукова супа, пюре от спанак. Той е подреден, да се отърве от развалени листа, да се измие, да се изсуши и да се разкъса на няколко части. Спанакът, който се обработва по този начин, се поставя върху намазана нагревателна тиган, в която вече има лук и чесън. Всичко това е леко осолено, поръсено с подправки и задушено за около седем минути. След това съдържанието на тигана се изсипва с вода, отново се задушава, изважда се от огъня и се разбърква с миксер. Получените картофени пюрета се връщат на включената табела, разреждат се със сметана и се затоплят, без да се оставят да се запушат.

С джинджифил и моркови

Тези, които следват теглото си, можете да поканите да обърнете внимание на друга интересна рецепта за диетична супа от зеленчукова супа. Ястието, приготвено върху него, има приятен, леко сладък вкус и кремообразна консистенция. За да го възпроизведете лесно в кухнята, ще ви е необходимо:

• 500 ml пресен бульон от зеленчуци.
• 3 големи моркови.
• Голям лук.
• Малко парче джинджифил корен.
• frac12- ч. л. земя кориандър.
• Сол, зехтин и смес от чушки.

Натрошената лук се разстила в казанке с дебел дъно. Веднага след като стане меко, се добавят парчета джинджифил и моркови. Всичко това е пържено до появата на златен оттенък, излято с бульон, осолено, допълнено с ароматни подправки и задушено на най-бавния огън. След десет минути съдържанието на карфиола се обработва с миксер, отново се задушава и за кратко се задържа под капака.

С тиквички

Тази проста рецепта за зеленчукова супа, пюре, със сигурност ще бъде полезна за тези, които се придържат към най-важните принципи на правилното хранене. Тъй като включва използването на конкретен набор за хранителни стоки, проверете предварително дали разполагате с:

• 3 средни тиквички.
• Половината от крушката.
• 2 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. нискомаслена заквасена сметана.
• 1 литър пресен бульон от зеленчуци.
• Сол, подправки и настърган пармезан.

Всички зеленчуци се измиват, ако е необходимо, се отлепват, нарязват на малки парчета и се изсипват с бульон. Всичко това е леко осолено, подправено с ароматни подправки, доведено до кипене и варено до мека. След около двадесет минути съдържанието на контейнера се обработва с блендер, се приготвя със заквасена сметана и се поръсва с настърган пармезан.

С грах

Тази питателна супа от зеленчукова супа няма да остане без внимание към любителите на боб. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1,5 чаши грах.
• 3 картофени клубена.
• Средният сочен морков.
• Малка крушка.
• 2 литра филтрирана вода.
• Сол, чесън и зеленчуци.

Измитият грах се накисва в продължение на няколко часа, след което се излива в два литра чиста вода и се варят в продължение на четиридесет минути. В края на определеното време се добавят картофени резени, настъргани моркови и нарязан лук. Веднага след като зеленчуците са напълно готови, те се преработват с блендер, подсуливют, допълнен с натрошен чесън и ситно нарязани зеленчуци.

С целина

Това вкусно и невероятно тросково пюре от зеленчукова супа е най-добрият начин да разнообразите обичайната диета, без да навредите на фигурата. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 600 г картофи.
• 300 г добро твърдо сирене.
• 2 праза.
• Корен целина.
• За 1 супена лъжица. л. пшенично брашно и меко масло.
• Сол, вода, зеленчуци и копър.

Измитите, обелени и нарязани зеленчуци се пързалят в разтопено масло и се прехвърлят в дълбока тенджера. Всичко това се изсипва във вода, осолено и варено, докато е готово на най-бавния огън. Омекотените съставки се обработват с миксер, допълнени с настъргано сирене и се довеждат до кипене. Приготвеното ястие се натрошава с нарязани билки и се поднася с ръчно изработени крутони.

С домати

По метода, описан по-долу, можете много бързо да готвите лека зеленчукова супа, съдържаща калории от 100 грама, която е само 55 ккал. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 200 г целина.
• 200 г зрели червени домати.
• 150 г моркови.
• 100 г сладък пипер.
• Главата на лука.
• Сол, вода, лавров, босилек, магданоз и подправки.

Подготовка на това диетично пюре от зеленчукова супа много бързо и просто. Лукът и морковите се почистват, измиват, нарязват и варят във вряща вода. След известно време към тях се добавят и целина, домати и звънец. Готови зеленчуци отстраняват от саксии, превърнати в пюре, разрежда се с горещ бульон, допълнен със сол, подправки Lavrushko и многократно доведени до кипене и украса зелени.

С тиква

Това красиво есенно първото ястие съдържа много ценни витамини и микроелементи, което го прави не само вкусно, но и изключително полезно. Преди да готвите хранителна супа от зеленчукова супа, не забравяйте да проверите дали имате всичко, което ви е необходимо. В тази ситуация ще ви трябва:

• 800 г тиква.
• 2 моркови.
• 150 г лук.
• 120 г нискомаслена заквасена сметана.
• Коренът на джинджифил.
• 3 скилидки чесън.
• 30 ml от 20% крем.
• 1 литър филтрирана вода.
• Сол и зехтин.

Обелените и измити зеленчуци се нарязват на малки резени и преминават в отопляем тиган. След това те се изсипват с вода, излива се, допълва се с настърган джинджифил и се приготвя за една четвърт час след варенето. След посоченото време съдържанието на контейнера се обработва с пасатор, разреден с крем и подправен със заквасена сметана.

С ряпа и лука

Това пюре от зеленчукова супа се отличава със своя уникален вкус и много деликатен аромат. Основните му предимства са изключително простата композиция и лекотата на подготовка. За да захранвате домакинството си с такава вечеря, ще ви е необходимо:

• 600 г картофи.
• 200 г лук.
• 150 г моркови.
• Малък ряпа.
• 40 грама настъргано сирене.
• 250 ml от 20% крем.
• Сол, вода, зехтин, копър, магданоз и подправки.

Смачканият лук се омазнява в предварително загрята тенджера. След няколко минути се прибавят запушена ряпа и морков. След известно време омекотените зеленчуци се разстилат в тенджера, пълна с вряща вода и картофени филийки. Всичко това podsalivayut, поръсени с ароматни подправки и доведени до готовност. На последния етап супата се смесва с блендер, разрежда се със сметана, допълва се с настъргано сирене и се затопля за кратко време при ниска температура. Непосредствено преди сервиране те се търкат с нарязан зеленчук.

С леща и чушки

Това леко и сърдечно ястие има относително ниска енергийна стойност. Тъй като тя може да бъде включена в менюто на тези, които се опитват да направят диета за отслабване. Зеленчуковата супа с леща съдържа само 56 ккал на 100 грама и не са необходими никакви оскъдни или скъпи продукти за нейното приготвяне. Този път ще ви трябва:

• 150 г лук.
• 150 г моркови.
• 200 грама червена леща.
• 2 зрели домати.
• 2 сладки многоцветни пиперки (жълти и оранжеви).
• 1 супена лъжица. л. зеленчуци.
• Сол, вода, зеленчуци и подправки.

Лукът, морковите и сладките пиперки се измиват, почистват и нарязват на не много големи парчета. Приготвени по този начин, зеленчуците се изсипват в тенджера с вряла вода и се готвят в продължение на двадесет минути. В края на определеното време в общите блюда се прибавят измити леща и смачкани домати. Всичко това е леко осолено, подправено с ароматни подправки и поднесено на готовност. На последния етап супата се обработва с миксер и нарязана на парчета зеленчуци.

С карфиол

Тази деликатна кремообразна супа има много приятен крем вкус и лек зеленчуков вкус. За да го заварявате, ще ви трябва:

• 1 кг пресен карфиол.
• Малка глава лук.
• Средна моркова.
• 2 малки картофа.
• 30 g омекотено масло.
• 1,5 литра филтрирана вода.
• 100 ml 10% крем.
• 100 г настъргано сирене.
• Сол и подправки.

Белени, измити и нарязани лук са потопени в разтопено масло. Веднага щом стане прозрачен, към него се добавят моркови и големи нарязани картофи. Всичко това е краткотрайно на умерена температура, напълнено с вода и готвено до готовност. В самия край, топлинно обработените съцветия на зелето, солта и подправките се зареждат в обикновена тенджера. След няколко минути почти готовата супа се бърка с миксер, разрежда се с гореща сметана, поръсена със сирене и се приготвя за кратко време при най-бавното нагряване.

С патладжан и тиква

Парадоксално, тази вкусна кремообразна супа има лесен аромат на гъби. Следователно, той не оставя безразлични нито големи, нито растящи гурмети. За да поглезите вашите близки с това необичайно първо ястие, ще ви трябва:

• 3 малки патладжани.
• 200 г тиква.
• 5 средни картофи.
• Малка моркова.
• 2 големи домати.
• Лук лук.
• Сладък пипер.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, зехтин, вода и зеленчуци.

Лукът, картофите и морковите са обелени, измити, нарязани и варени до мека. След това те се добавят към парчетата тиква и натрошени домати. След известно време, в тенджера с бъдеща супа, внимателно поставете парченца патладжан, пържени с натрошен чесън. Всичко това podsalivayut, допълване на българския пипер, да доведе до пълна готовност и обработени смесител. Преди да сервирате, към всяка порция се добавят малко нарязани зеленчуци.

С домати и чили

Тази червена кремообразна супа е доста остър вкус и богат вкус. Защото със сигурност ще оцените любителите на пикантни ястия. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 литър пресен бульон от зеленчуци.
• 800 грама узрял домат.
• 2 малки крушки.
• Подложка от люти чушки.
• 3 скилидки чесън.
• за frac12- чл. л. 9% оцет и захар.
• за frac12- ч. л. смачкана червен пипер, зера и куркума.
• Сол, зехтин, вода, черен пипер и босилек.

Лук и чесън се потапят в предварително загрята смазана тиган. След пет минути се добавят нарязани чушки. Всичко това е пържено на слаб огън, след което излива няколко големи лъжици филтрирана вода, сезон с подправки и издуха под капака. След около пет минути се добавят бланширани и обелени домати, оцет и захар в общия тиган. След известно време, съдържанието на контейнера се изсипва със зеленчуков бульон, подсуливют, пипер и се довежда до пълна готовност. На последния етап горещата супа се смила с миксер и се украсява с босилек.

С авокадо

Тази необичайна рецепта няма да остане без внимание на любителите на кулинарните експерименти. За да го играете, ще ви трябва:

• 2 авокадо.
• Червен лук.
• Чаша чесън.
• С 2 супени лъжици. л. натурален лимонов и лимонов сок.
• 700 мл бульон от зеленчуци.
• 1 супена лъжица. л. соев сос.
• 4 череша домати (за декорация).
• Сол, кориандър, червен пипер и липа.

В дълбока купа комбинирайте чесън, чесън и авокадо нарязани с лимонов сок. Всичко това се изсипва гореща бульон, podsalivayut и сезон с ароматни подправки. След това всички останали съставки се изпращат и ги смилат с миксер в хомогенно състояние. Готово супа пюре, украсено с половин черешови домати.