Вкусна свинска супа: рецепти

Супата е първото ястие, чиято основа е течна. Приготвя се върху месо, риба или постно бульон с добавка на зеленчуци, зърнени храни, гъби или боб. В днешната публикация ще намерите няколко оригинални рецепти за свинска супа.

С гъби и зелен грах

Тази подхранваща и ароматна супа е идеална за ролята на пълноценна семейна вечеря. Единственият му недостатък е относително дългото готвене на бульона. Следователно, трябва само да го подготвите, когато не бързате. Преди да повторите тази рецепта за свинска супа у дома, не забравяйте да проверите дали имате под ръка:

• 500 грама месо на кост.
• 400 г сурови шампанско.
• Малка крушка.
• Средна моркова.
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре.
• Стволов целина.
• Замразен грах.
• Сол, лавров, подправки и постно масло.

Месото се измива и се поставя в дълбока купа. Той също така изпраща сол, лаурушка, подправки и вода. Всичко това се поставя върху печката и се вари при ниска температура, докато свинското месо започне да се отдалечава от костта. След това месото се изважда от тенджерата, нарязва се на малки парченца и се връща в филтрирания бульон. Там също натоварват гъби, пържени с моркови, лук, целина и доматено пюре. Всичко това отново се задушава, допълва се със зелен грах и след пет минути се изважда от плочата.

С домати и чушки

Тази рецепта за свинска супа е измислена от грузинските готвачи. Това включва използването не само на месо и зеленчуци, но и на голям брой подправки. За да приготвите такава вечеря, ще ви трябва:

• 800 г свинска каша.
• 2 домати.
• Малка крушка.
• Няколко средни картофи.
• Малка българска пипер.
• Мащерка, чесън и копър.
• Аджика, сол и лют пипер.

Изпечено и отрязано свинско месо се излива с филтрирана вода и се подава към работна плоча. След като варите в обща чиния, добавете каша от настъргани луковици и картофи. Всичко това podsalivayut, черен пипер и оставете да губят на слаб огън. След кратко време резени от домат и картофени резени се зареждат в бульона. След още двадесет минути, аджиката и нарязания български пипер се изпращат на супата и се подготвят за пълна готовност. Непосредствено преди хранене ястието се допълва с мащерка, счукан чесън и нарязан копър.

С грах и бекон

Въпреки че това вкусно и висококалорично ястие не може да се счита за диетично, то е оптимално за пълна вечеря. За да задоволите както големите, така и малките домакинства, ще ви трябва:

• 500 г свинско месо на кост.
• 3 средни картофи.
• 200 г сух нарязан грах.
• 150 грама мазнини.
• Средна крушка.
• Малка моркова.
• Лаврушка, вода, грах от черен пипер, сол и всякакви подправки.

Това е една от най-простите рецепти на грахова супа със свинско месо. Той е измислен от руски кулинарни специалисти и бързо печели популярност сред домашните домакини. Първо трябва да направите грах. Излива се в дълбок контейнер, излива се с вода и се оставя при стайна температура за не по-малко от четири часа. След това е време да започнете обработката на месото. Измива се, излива се с 3,5 литра филтрирана вода и се подава към включената плоча. Веднага след като течността започне да се вари, тя е натоварена с грах от черен пипер, лаврови и бисквити лук.

След два часа и половина свинското месо се отстранява от коритото, отделя се от костта и се връща в филтрирания бульон. Те също изпращат набъбнал грах. Тридесет минути по-късно картофени филийки и моркови, изпържени в мазнини, разтопени от бекон, се зареждат в бъдещата супа. Всичко това се изсипва, поръсено с подправки и приведено до пълна готовност.

С ориз и ядки

Това пикантно първо ястие е по-известно като kharcho. Рецептата за свинска супа е малко по-различна от класическата версия. Но въпреки това, може да бъде сравнително бързо да се подготви един сърдечен и вкусен обяд. За да направите това, ще ви трябва:

• 500 г свинска каша.
• 150 g сух ориз.
• 2 лука.
• 3 зрели червени домати.
• 100 г нарязани орехи.
• За 1 супена лъжица. л. хмел-сунили и доматено пюре.
• 4 скилидки чесън.
• frac12- ч. л. смес от нарязани чушки.
• 1 ч.л. Сванова сол.
• 3 литра филтрирана вода.
• Рафинирано масло и зеленчуци (магданоз или кориандър).

Това е една от най-простите и интересни рецепти. Приготвянето на свинска супа от свинско месо започва с обработката на месото. Измива се, нарязва се на малки парченца, напълва се с вода и се приготвя до готовност. След това топлинно обработеният ориз, натрошени ядки и лук, пържени с домати и доматено пюре, се зареждат в тигана с бульона. Всичко това е леко осолено, поръсено с подправки и продължава да готви. Малко преди края на процеса, лишетка и счукан чесън се добавят към бекона. Веднага преди консумацията всяка част е украсена със свежи билки.

С кнедли

Фенове на сърдечен дома вечери със сигурност ще дойде по-удобно още една не много сложна рецепта на супа със свинско месо. Снимката на самата чиния ще бъде на разположение малко по-късно, но сега ще я разберем със състава й. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 2,5 литра филтрирана вода.
• 600 г нискомаслена свинска пулпа.
• 3 картофа.
• Малка моркова.
• Средна крушка.
• Изборът на яйцето.
• 5 супени лъжици. л. брашно.
• Лаврушка, сол, ароматни подправки и слабо олио.

Филтрува се промива месо се излива в студена вода, се изпраща към плаката и включени кипва при слаб огън, периодично отстраняване на получената пяна. Половин час по-късно извадете месото от тигана и бульон кипене зареден филийки картофи. След известно време се изпращат нарязани лук, пържени с моркови. Всичко това е леко осолено, поръсено с ароматни подправки и допълнено с лавров лист. Десет минути преди изключване на горелките в бъдеще супа връщане варено месо, нарязани на малки парченца и се разпространяват пелмени, приготвени от брашно и яйца. Преди сервиране можете да я срежете с нарязани зеленчуци.

С разтопено сирене

Любителите на деликатни и необичайни първа ястия със сигурност ще дойдат по-удобно още една интересна рецепта. Снимка на свинска супа с разтопено сирене може да изглежда малко по-ниска, но засега ще разберем какво ще предприеме, за да го направи. Трябва да имате на пръсти:

• 4 картуша.
• 300 г качествено обработено сирене.
• 700 г свинско месо.
• Средна моркова.
• Малка крушка.
• Сол, вода, всякакви ароматизирани подправки и рафинирано масло.

На първо място, необходимо е да се занимавате с месо. Изплаква се, напълва се с филтрирана вода, осолява се и се кипва на слаб огън, като системно се отстранява възникващата пяна. След един час и половина свинското месо се изважда от саксията и се прехвърля на чиния. Филтруваният бульон отново се задушава. Веднага щом се появят първите мехурчета на повърхността му, потопени в него парчета картофи, преработено сирене и пържен лук и моркови. През целия този сезон с ароматни подправки и довеждане до пълна готовност. Непосредствено преди отрязването на плочата, нарязаното месо се връща в тавата.

С карфиол

Според методологията по-долу се получава много вкусна и богата свинска супа. Рецептата за готвене на това ястие включва използването на определен хранителен комплект, така че проверете предварително, ако имате всичко в кухнята. Този път ще ви трябва:

• 500 г свинско месо върху кост.
• 5 картофа.
• 2 малки моркови.
• Средната глава на карфиол.
• 4 супени лъжици. л. доматено пюре.
• Lavrushka, сол, вода и грах от черен пипер.

Изпеченото свинско месо се приготвя до готовност, отделя се от костта, нарязва се на малки парчета и се прехвърля на чиния. Във врящата напрегната бульон заредени картофени пръчици и настъргани моркови. В рамките на една четвърт час се изпращат зелеви съцветия, парчета свинско, лаврови, пипер, сол и доматено пюре. Всичко това се довежда до пълна готовност и се отстранява от плочата.

С консерви боб

Тази рецепта за свинска супа със сигурност няма да остане без внимание на любителите на питателна храна. За да захранвате семейството си с този първи курс, ще ви трябва:

• 2 малки лука.
• 450 г свинско шунка.
• 700 г картофи.
• 250 г младо зеле.
• 400 г консервирани бобчета.
• 2 ч.л. прахообразна червен пипер.
• 2 Лаврушки.
• Сол и земята пипер.

Шунката се излива с хладка вода и остава не по-малко от осем часа. След това се разпространява в тиган и се варя на слаб огън, без да е мързелив, за да почисти възникващата пяна. Завършеното месо се нарязва на големи парчета и се връща в бульона. Изпратени са картофени филийки и червен пипер. Двадесет минути по-късно зелето и консервираните зърна се поставят в кипяща течност. Всичко това е осолено, подправено и приготвено.

С патладжани

Следната рецепта за свинска супа най-вероятно ще бъде полезна за тези, които не се страхуват от експериментите с готвене. Тя ви позволява бързо и без много проблеми да подготвите вкусен и задоволителен обяд за цялото гладувано семейство. За да приготвите такава супа, ще ви трябва:

• 500 г прясно свинско месо.
• 3 малки патладжани.
• 5 средни картофи.
• Плодова сладка пипер.
• 2 домати.
• 2 малки моркови.
• Onion.
• 2 гъби бульон кубове.
• Сол, вода, зеленчуци и рафинирано масло.

Измитото месо се приготвя до готовност, без да се забравя да го подправите с купи с гъби. След това свинското месо се изважда, нарязва се на малки парченца и се връща в кипящ пресен бульон. В нея се изпращат и картофи, сол, ароматни подправки и нарязани зеленчуци, предварително напечени в рафинирано масло. Преди сервиране всяка сервира декорирана с зеленина.

С фиде

Тази проста, но много вкусна супа е еднакво подходяща както за възрастни, така и за детски менюта. Поради това те могат да бъдат хранени в голямо семейство. За да приготвите подобна вечеря, ще ви трябва:

• 300 г свинско месо.
• 100 г тънки фиданки.
• 2 картофа.
• Малка крушка.
• 2 домати.
• Куп от всякакви пресни зеленчуци.
• Сол, рафинирано масло, вода и ароматни подправки.

Започнете процеса на приготвяне на вкусен обяд със свинско месо. Измива се, нарязва се на малки парченца, излива се половин литър чиста, филтрирана вода и се подава към включената табела. Приблизително един час по-късно, саксии с картофи се поставят в контейнер с вряща бульон. След още десет минути лукът се изпраща и там, приготвен с добавяне на домати и рафинирано масло. Всичко това е леко осолено, ароматизирано с ароматни подправки и подготвено. Малко преди да изключите огъня, супата се допълва с фиде. Преди сервиране всяка порция се поръсва с нарязани зелени.