Ястия от морски дарове: най-добрите рецепти

Морските дарове са годни за консумация подводни дълбини, които служат като отличен източник на смилаем протеин. Те включват омари, омари, раци, калмари, скариди, октоподи и мекотели. Всички те имат отлични вкусови качества и се използват широко в световната кулинария. В днешната статия ще представим няколко интересни рецепти за ястия от морски дарове.

Класическо ризото

Това вкусно и много вкусно ястие беше измислено от италианските готвачи. Това е забележително успешна комбинация от ориз, жители на подводни дълбочини и ароматни подправки и се радва на заслужена популярност с истински фенове Средиземноморска кухня. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 70 грама калмари.
• 50 г варено октопод.
• 125 г миди.
• 100 g морски петелчета (вингол).
• 60 г обелени скариди.
• 30 грама мини сепия.
• 100 g ориз.
• 40 мл бяло сухо вино.
• 50 грама доматен сос.
• Зехтин, сол, магданоз и рибен бульон.

Преди да приготвят морски дарове, те се изплакват под кран и се нарязват на малки парченца. След това те бързо се пъртят в топло зехтин, поръсени с нарязани билки и смесени с предварително сварен ориз. Буквално за три минути всичко това се излива с вино и чака изпарението на алкохола. След това добавете малко рибно бульон, сол и доматен сос в общия тиган и за кратко го затоплете при ниска температура.

Ризото с гъби

Привличаме вниманието Ви към друга рецепта за известната италианска ястия от морски дарове. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 1,5 чаши ориз.
• 500 г морски дарове.
• 5 чаши вода или пилешки бульон.
• 200 грама сурови бонбони.
• 150 мл бяло вино.
• Голям лук.
• Пармезан, сол, босилек, чесън и зехтин.

Големите нарязани измити гъби се пъртят в горещ намазан тиган и след това се комбинират с морски дарове и се приготвят заедно за не повече от три минути.

В отделен сатепан с маслиново масло, изсипете лук и чесън. След това зеленчуците се хващат от съдовете и на тяхно място се изпраща варен ориз, босилек и вино. Веднага след като се изпари целият алкохол, съдържанието на тенджерата се изсипва с вода или бульон и се натиска на слаб огън. След известно време, морски дарове, гъби и сол се изсипват над ориза. Всичко това не се нагрява дълго време върху работната плоча и се поръсва със настъргано пармезан.

Скариди в картофено палто

Това е една от най-простите и популярни закуски на морски дарове. Той се вписва идеално с всякакви пикантни сосове и може да украсява всяка приятелска партия. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 220 грама скариди.
• 4 средни картофи.
• 3 скилидки чесън.
• 2 избрани пилешки яйца.
• 55 мл соев сос.
• 35 мл лимонов сок.
• 35 мл зехтин.
• Сол, копър, паниран, черен и горещ червен пипер.

Започнете да готвите тази закуска от морски дарове, от която се нуждаете от преработката на картофи. Измива се, почиства се, варя се, се месят в картофено пюре и се комбинират с натрошен чесън, сол и нарязани зеленчуци. Предварително приготвените скариди се мариноват в смес от лимонов сок, зехтин и соев сос. След това всеки от тях се увива в картофено пюре, потопено в яйца, набито с червен пипер, настъргано в галета и пържено в горещ мазен тиган.

Спагети в доматен сос

Макароните с морски дарове са една от най-популярните ястия, идеални за обикновена семейна вечеря или за празнична трапеза. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 250 г спагети.
• 500 г морски коктейл.
• 2 зрели червени домати.
• 2 скилидки чесън.
• 2 шунка с горещ червен пипер.
• Сол, зехтин и подправки.

В размазан горещ тиган се зачеркна нарязан чили и накиснат чесън. След това добавете морски дарове към тях и продължете да готвите. Буквално след три минути, бланширани, белени домати и предварително приготвени спагети се изпращат до общия съд. Ако е необходимо, добавете малко вода и затоплете всичко заедно на бавен огън.

Спагети в кремообразен сос

Това подхранващо и ароматно ястие от морски дарове ще донесе разнообразие от обичайни менюта. За да нахраниш семейството си с такава вечеря, ще ти трябва:

• 400 г спагети.
• 30 г морски дарове.
• 200 ml не прекалено мазен крем.
• 2 зрели домати.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, зехтин, подправки и сушени босилек.

Започнете да готвите макаронени изделия с морски дарове с обработката на чесън. Той се почиства, раздробява, пържене в зехтин и извлича се от тиган. Измитите и изсушени морски дарове се изпращат на освободеното място. Пет минути по-късно до тях се прибавят нарязани домати, от които по-рано се отстранява кожата. След известно време всичко това се излива, подправя се с подправки, излива се със сметана и се комбинира с предварително приготвени спагети.

Макарони в доматен сос от вино

Макароните с морски дарове, направени по описаната по-долу технология, се отличават с богат вкус и приятен аромат. Те са еднакво важни както за вечерята, така и за празничната вечеря. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 500 г морски коктейл.
• 400 г спагети.
• 2 зрели домати.
• 50 грама доматено пюре.
• Малка крушка.
• 2 скилидки чесън.
• frac12- лимон.
• 150 мл бяло сухо вино.
• Сол, зехтин и сух босилек.

Лукът и чесънът се потапят в горещ намазан тиган и се комбинират с начупени домати. Всичко това се вари при ниска температура и след това се допълва със сол, сушено босилек, доматено пюре и вино. Петнадесет минути по-късно пържени морски дарове и варени до пълни спагети се добавят към общия тиган.

Морска салата

Това изискано леко ястие със сигурност ще привлече вниманието на тези, които се придържат към нискокалорична диета. Има приятен вкус, фин аромат и сравнително ниска енергийна стойност. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 кг калмари пръстени.
• 500 грама белени скариди.
• 100 грама макаронени маслини.
• 2 лимони.
• 3 стъбла от целина.
• 4 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. бял балсамов оцет.
• 100 мл зехтин.
• Сол, магданоз и подправки.

Започнете подготовката на морска салата с обработка на скариди и калмари. Те се размразяват в долния рафт на хладилника, варят се в осолена вода, навиват се на котлен камък и се охлаждат. След това те се комбинират в купа с дълбоки салати. Там също се разпространяват нарязани зеленчуци, натрошен чесън, целина и маслини. Приготвената салата се излива със смес от постно масло, балсамов оцет, подправки и сок, изцедени от два лимона.

Морски дарове в доматен сос

Това вкусно и красиво ястие е идеално за романтична вечеря. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 4 филета от дорадо.
• 8 големи скариди.
• 10 мида в черупките.
• 8 морски миди.
• 3 бозайници.
• Подложка от горещ червен пипер.
• 3 скилидки чесън.
• 300 грама домати консервирани в собствения си сок.
• 150 мл сухо бяло вино.
• Сол, зехтин, магданоз и мащерка.

Лукът и чесънът се потапят в намазан тиган. След като сменят сянката, те се изсипват с вино и леко се изпаряват. След това, счупени домати в собствения си сок, мащерка и горещ пипер се добавят към общия капацитет. Всичко това се задушава на слаб огън за десет минути. В края на това време, дебели нарязани риба и морски дарове се изсипват в сгъстен сос. Практически готовата ястие се излива и не се нагрява дълго време върху включената печка.

пица

Тази апетитна италианска сладкиша е много успешна комбинация от тънко, хрупкаво тесто, ароматно пълнене и разтопено сирене. За да направите вкусна пица с морски дарове, ще ви трябва:

• 100 ml филтрирана вода.
• Чаша печене брашно.
• Избор на пилешки яйца.
• 150 грама холандско сирене.
• 300 грама замразени морски дарове.
• Зрели домати.
• Сол, майонеза и кетчуп.

На първо място, трябва да направите теста. За приготвянето му в дълбок резервоар комбинирайте яйцето, солта, водата и кислородното брашно. Всичко е добре омесено, излято с тънък кръгъл слой и се разпространява в специална форма. На върха на основата за пица грес с майонеза и кетчуп, а след това покрийте с варени морски дарове, рицарки на домат и сирене чипове. Печете продукта на 200 градуса за около четвърт час.

Сирене супа

Това нежно и вкусно ястие може да се превърне в пълна вечеря за цялото семейство. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 г морски дарове.
• 3 големи картофа.
• Малък лук.
• Средна моркова.
• 2 стъбла от целина.
• 250 g обработено сирене.
• Сол, вода, постно масло, билки и подправки.

Лук, целина и моркови се потапят в предварително загрята смазана тиган. Полученото печено се изпраща в тенджера, напълнена с кипяща солена вода. Там са натоварени и резени картофи, преработено сирене и подправки. След една четвърт час почти готовата супа се допълва с размразени морски дарове и се варят още седем минути. На последния етап поръсете с нарязани ароматни зеленина и за кратко настоявайте под капака.

Крем супа от мляко

Това богато първо ястие няма да остане без внимание на любителите на вкусни домашно приготвени ястия. Тъй като тази рецепта за супа от морски дарове със сметана включва използването на определен набор от съставки, преди да започнете процеса, проверете дали имате всичко, от което се нуждаете. Този път ще ви трябва:

• 350 мл краве мляко.
• 150 ml крем.
• 350 грама замразени морски дарове.
• 50 г заквасена сметана.
• frac12- крушки.
• за frac12- чл. л. брашно и меко масло.
• Сол, билки и подправки.

Нарязаният лук се накисва в разтопено масло с добавяне на брашно. След няколко минути, сметана и сметана са изпратени до него. Всичко това се вари, докато се сгъсти, а след това се комбинира с размразени морски дарове и горещо мляко. Всичко това е осолено, подправено с подправки и варено за кратко време на бавен огън. Завършеното ястие, поръсено с фино нарязани билки, се изсипва в дълбоки сервизни чинии.

Супа с тиква

Това интересно първо ястие от морски дарове има приятен вкус, деликатна кремообразна консистенция и богат оранжев нюанс. За да приготвите тази супа, ще ви трябва:

• 700 г тиква.
• 300 г морски дарове.
• 500 г картофи.
• 200 мл не толкова дебел крем.
• Корен целина.
• Малка крушка.
• 2 скилидки чесън.
• 30 г меко масло.
• Сол, вода и подправки.

Измитите зеленчуци се обелват, нарязват на големи парчета и се варят докато се приготвят. След това добавете лука и чесъна, нарязани на разтопено масло. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки, се превръща в хомогенно пюре, изсипете сметана и да доведе до възпаление. Пълно приготвена супа се излива на дълбоки плочи и се допълва със пържени морски дарове.