Тиквена супа: рецепти за готвене с снимка

Тиквата се счита за неразделна част от есенното меню. Неговата ярко оранжева плът се счита за отличен източник на ценни витамини и микроелементи и се използва широко при готвенето. От него се приготвят салати, гарнитури, десерти, първа и втора ястия. В днешната статия ще разгледаме най-интересните рецепти на тиквени супи.

С къри и сушени домати

Тази пикантна, умерено остра ястие няма да бъде оставена без внимание от феновете на горещите домашни вечери. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 500 г обелена тиква.
• 70 г сушени домати.
• 2 чаши филтрирана вода.
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре.
• Малка крушка.
• 2 скилидки чесън.
• Подложка от горещ пипер.
• 1 ч.л. прахообразно къри.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• 100 ml не много мазна крем.
• Сол, пресни билки и смлян пипер.

Процесът на вземане на супа картофено пюре е много прост. За начало зехтинът се изсипва в дълбока тенджера, а натрошената лук се смила в него. След няколко минути се прибавят парченца тиква, доматено пюре и къри. След известно време, всичко това е podsalivayut, черен пипер, излива вода и измъчва най-бавния огън. След една четвърт час съдържанието на тигана се допълва със сушени домати и се разбърква с миксер. Полученото пюре се разрежда със сметана и нарязани зеленчуци pritrushivayut.

С кюфтета

Тази вкусна и ароматна тиква супа е еднакво подходяща както за възрастни, така и за детска храна. Следователно, тя може да се превърне в добра възможност за пълноценна семейна вечеря. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 литър филтрирана вода.
• 900 г обелена тиква.
• 500 г прясно пилешко филе.
• 250 ml 33% крем.
• Изборът на яйцето.
• Сол, копър, сушени босилек и тиквени семки.

Обелена и фино нарязана тиква, изпечена в микровълнова печка и превърната в картофено пюре. Получената маса промяна в тенджера с вряща вода, в която вече приготвени кюфтета, направени от земята пиле, яйца, босилек и копър. Всичко това podsalivayut, черен пипер, доведе до готовност, допълнена с крем и за кратко загрята на най-бавния огън. Сервирайте ястието с препечени тиквени семки.

С джинджифил

Тази деликатна кремообразна тиква супа има леко сладък вкус и подчертан пикантен аромат. За да ги нахраните със семейството си, трябва предварително да се подготвите:

• 100 ml краве мляко.
• 500 ml филтрирана вода.
• Малка крушка.
• 20 г корен на джинджифил.
• 1 кг четка тиква.
• 2 средни моркови.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• Сол и подправки.

Тиквени и джинджифилови парчета са кафяви в намазан горещ тиган. След това те се прехвърлят в тиган, на дъното на който вече има кафяв лук и моркови. Всичко това се излива с топла вода, сол, черен пипер и се вари 6 минути от момента на кипене. След това бъдещата супа се допълва с мляко, превръща се в картофено пюре и за кратко се пече на слаб огън.

С скариди

Тази рецепта за тиква супа, пюре, няма да избяга от вниманието на любителите на морски дарове. Приготвеното ястие има приятен вкус, хомогенна консистенция и красив златен оттенък. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 400 г белени целулоза.
• 700 мл прясно приготвен зеленчуков бульон.
• 200 грама белени скариди.
• 125 ml не много мазна сметана.
• 2 средни картофи.
• Малка крушка.
• Подложка от горещ пипер.
• 2 супени лъжици. л. рафинирано масло.
• Морска сол, захар, зеленчуци и черен пипер.

Обелените и измити зеленчуци се нарязват на малки парчета и се запържват в намазана с дебел дъно тиган. След няколко минути те се изсипват с бульон и се варят, докато се омекнат. Приготвени зеленчуци превръщат в пюре, сол, подправени с подправки, разрежда сметана, захар и допълва дълго измъчваше в къкри. Гореща супа се излива в купички, които вече са скариди пържени с добавянето на люта чушка и нарязан билки pritrushivayut.

С бекон и пиле

Тази вкусна и питателна тиква супа има приятен аромат на пушени продукти и дебела кремообразна текстура. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 литър прясно изпечен пилешки бульон.
• 500 г обелена тиква.
• 300 г филе от птици.
• 140 г пушен бекон.
• Малка крушка.
• 2 средни моркови.
• Зехтин, сол и пресен магданоз.

Поставете парче пиле и нарязан лук в намазана с дебел дъно тиган. След като храната е изгоряла, те се изпращат на кубчета тиква и нарязани моркови. Всичко това се изсипва, излива се с пилешки бульон и се вари около двадесет минути. В края на този период, съдържанието на съда се превърне в пюре, накратко нагрява до много слаб огън, изложени на чинии, поръсете със ситно нарязан магданоз и допълват препечени филийки бекон.

С домати

Тази рецепта за производство на тиква супа няма да бъде пренебрегвана от привържениците на вегетарианството. За да го играете в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 500 г зрели домати.
• 800 г белени тиквички.
• Малка крушка.
• Една скилидка чесън.
• 1,2 литра прясно изваден зеленчуков бульон.
• Сол, зехтин, зелен босилек, мащерка, розмарин и бял пипер.

Тиквата, доматите и лукът се нарязват на големи парчета и се разстилат върху печен лист, облицован с пергамент. Приготвени по този начин зеленчуците се изсипват със зехтин, покрити с ароматни билки и изпечени на 200 градуса. След тридесет и пет минути омекотените парчета са отделени от босилек, мащерка и розмарин, комбинирани с чесън и смлян с блендер. Получените картофени пюрета се изсипват, поръсват се с бял пипер, изсипват се с бульон и се довеждат до кипене.

С пармезан

Това ароматно супа от тиква със сметана, заквасена сметана и сирене е доста дебела и доста пикантна. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 70 г Пармезан.
• 700 грама почистена тиква целулоза.
• 200 ml от 11% крем.
• 4 супени лъжици. л. 15% заквасена сметана.
• Малка крушка.
• 400 ml филтрирана вода.
• Сол, зехтин, индийско орехче, смлян черен и червен пипер.

Лукът и чесънът се потапят в мазнина с дебело дъно. След това добавете парчетата тиква към тях и ги запържете заедно за около пет минути. След определеното време зеленчуците се изсипват с филтрирана вода, леко осолени, допълнени с подправки и приготвени на слаб огън. Веднага след като тиквата стане достатъчно мека, съдържанието на тигана се обработва с миксер, се смесва със сметана и се загрява за кратко време върху включената плоча. Приготвеното ястие настоява под капака, подправено със заквасена сметана и настъргано със настъргано сирене пармезан.

С ябълки

Съгласно описаната по-долу технология се получава много интересна супа от тиква. Рецептата за готвене на това ястие включва използването на не съвсем стандартен набор от компоненти. Затова внимавайте предварително, че имате всичко, което ви е необходимо. В този случай ще ви трябва:

• 500 г белени целулоза.
• 500 г зрели ябълки от сладко-кисел сортове.
• Малка крушка.
• Една скилидка чесън.
• 250 ml 22% крем.
• 750 ml филтрирана вода.
• За 1 супена лъжица. л. меко кремообразно и зехтин.
• 1 супена лъжица. л. захар (по-добро кафяво).
• Сол, канела, бял пипер и суха мащерка.

Лук и чесън се потапят в смес от сметана и зехтин. След това те се добавят към сегментите на ябълки, парчета тиква, захар, сол и подправки. Всичко това се изсипва с вода, довежда се до кипене и се варе в продължение на двадесет минути. След завършване на предвидения път да смекчи супа съставки пюре в пюре, разрежда се с крем и кратко загрява до много ниска температура без отдаване варят.

С целина и сирене Adyghe

Тази сърдечна и вкусна тиква супа има деликатна, хомогенна консистенция и приятен аромат. За да ги храниш с близките си, ще трябва:

• 1.3 кг тиква.
• Малка моркова.
• Средната крушка е крушка.
• 2 целина.
• 3 скилидки чесън.
• 100 г сирене Adyghe.
• За 10 грама къри, кориандър, смес от чушки, сушени пащърнак и кориандър.
• Сол, вода и зехтин.

Лук, моркови, чесън и целина се потапят в мазен тиган. Веднага след като те светло кафяво, те се добавят към резена на тиква, сол и pounded подправки. Всичко това се излива с малко количество вряща вода и се вари за около двадесет минути. След това омекотените зеленчуци се превръщат в картофено пюре и се поръсват със сирене Adyghe.

С броколи

В състава на тази тиква супа е голям брой различни зеленчуци. Тъй като се оказва не само вкусно, но и много полезно. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 800 грама пресен броколи.
• 800 г белени тиквички.
• Малък морков.
• Средни картофи.
• Сладък пипер.
• 1/3 стрък от чили.
• Малък лук.
• Свързани сурови.
• Сол, вода и зехтин.

Лук и лют червен пипер се пързалят в мазнина с дебела дъно. След няколко минути добавете моркови, сладки пиперки и тиква, предварително напечени в микровълнова фурна. Всичко това е леко осолено, излива се малко вода и гответе под капака. След една четвърт час, съцветието на броколи и преработено сирене се изпраща в тигана. Супата се привежда в пълна готовност, настоява в запечатан контейнер и се изсипва в порция дълбоко ястие.

С кокосово мляко

Тази необичайна кремообразна тиква супа със сигурност ще бъде оценена дори и от най-взискателните гастрономи. За да ги поглезите с близките си, ще ви трябва:

• 2 малки крушки.
• 800 г белени тиквички.
• 100 г сирене от камамбер.
• 50 г пюрирани семена от тиква.
• 75 ml крем.
• 100 ml кокосово мляко.
• Сол, вода, зехтин и подправки.

Лукът и тиквата се потапят в тиган. След като са малко омазнени, те са изпратени сол, ароматни подправки и малко вода. Всичко това се заври и се задушава в най-малкия огън за не повече от петнадесет минути. В края на това време омекотените зеленчуци се обработват с миксер, допълнен със зехтин, сметана и кокосово мляко. Готовата супа отново се задушава, поръсена с пържени тиквени семки и украсена с парчета камембер.

С леща

Тази апетитна и вкусна тиква супа със сигурност ще задоволи любителите на обилните домашни вечери. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Малък морков.
• 300 г тиква.
• 2 средни картофи.
• Малък зеленчуков мозък.
• Лук лук.
• 3 скилидки чесън.
• 100 грама червена леща.
• 200 г руско сирене.
• Сол, зехтин, вода и подправки.

Лукът и чесъна се пързалят в намазана тава, а след това се комбинират с моркови и подправки. След няколко минути се добавят сол, вода, тиква, картофи и тиквички към общите ястия. Всичко това се приготвя на най-бавната топлина, а след това се обработва с блендер и pritrushivayut настъргано сирене.

С сирене и консервирани домати

Тази необичайна супа-пюре от тиква със сигурност ще оцени любителите на кулинарните изкушения. За да го варете в собствената си кухня, ще трябва да се погрижите предварително, че в точното време имате на пръсти:

• 3 картофа.
• 500 г тиква.
• Малка моркова.
• Средната крушка е крушка.
• Една скилидка чесън.
• 250 грама домат в собствения си сок.
• 100 г синьо сирене.
• 120 г заквасена сметана.
• Сол, вода и зехтин.

Тиквата и картофите са обелени, нарязани на големи кубчета и натрупани в тенджера. Приготвени по този начин, зеленчуците се изсипват с вода и се варят под капака. След двадесет и пет минути към тях добавете кръстосания лук, чесъна и морковите. След като зеленчуците са достатъчно меки, те се обработват с миксер, допълнен с домат в собствения си сок и сок.

С копър

Тази ароматна и невероятно полезна зеленчукова супа се характеризира с приятен вкус и гъста, хомогенна структура. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 750 г тиква.
• 3 скилидки чесън.
• 4 чаши зеленчуков бульон.
• Копър.
• frac12 - чаша тиквени семки.
• 1 ч.л. естествен ябълков оцет от ябълка.
• Сол, зехтин, мащерка и босилек.

На първо място, трябва да направите тиква. Неговата чиста, нарязани на големи парчета, намазва върху хартия за печене, поръсени със зехтин, добавете малко сол, поръсва се с билки и се пече на 210 градуса в продължение на половин час. След това, тиквата се комбинира с passerovannym копър, налейте бульон и се задушава в малко огъня. Десет минути по-късно превърнати в супа пюре и допълват паста, направена от печено тиквено семе, босилек, чесън и ябълков оцет.