Лятно меню: задушено зеле с мляно месо

Предстоящият топъл сезон не само удовлетворява възможността да се отървете от тежките дрехи и да се насладите на слънчеви бани и къпане в реката. За много хора това също е чудесен начин да спестите пари. Факт е, че почти всички са дачи парцели или къщи с възрастни роднини в селото. И много често любовниците започват да приготвят храна от това, което е близо. Или по-скоро, тя расте, cackles, или mumbles в градината, в кокошарника или в плевнята. Това е много мъдро решение: ястия от пресни зеленчуци и домашно приготвено месо са идеални за тяхна полза и практически са безполезни.

Едно от тези ястия е задушено зеле с мляно месо. Това подхранващо и просто хранене се приготвя лесно и може да служи като втори курс за обяд и пълна вечеря след тежък ден.

Може би всяка любовница знае, как да гасят зеле с мляно месо.

За елементарно готвене са необходими само два продукта: зеле и мляно месо. Размерът на главата и количеството мляно месо може да бъде абсолютно произволно, тъй като всичко зависи от възможностите и вкусовете. Ако искате вашето ястие да наподобява вегетарианска диета и само вкусът на наличието на вкус на месо, тогава се ограничавайте до шепа мляно месо. Ако в къщата ви има достатъчно хора, които смятат, че храненето без месо не е храна, тогава поставете колкото е възможно повече месо. Трябва да направите същото и с мляно месо: някои предпочитат свинско, други - говеждо, за трето пиле - идеалното месо във всичките му форми. Затова изберете какво обича вашето семейство - и няма да се объркате.

Под вкусовете на вашето семейство и свободното си време, трябва да се адаптирате и рецептата за задушено зеле с мляно месо.

Факт е, че нарязаното зеле и пълнеж може просто да се постави в дълбока тиган, излейте вода и яйца (почти готвене), и накрая добавете подправки.

Ако имате много свободно време и желание да готвите, тогава трябва да изберете класическа рецепта.

За задушено зеле с мляно месо е наистина изключителна, в допълнение към основните съставки трябва да използвате лук, моркови, домати и зеленчуци. Също така можете да изпържите тези съставки (понякога - заедно със самата кайма) със слънчогледово олио преди да ги гасите.

Така че, след като зелето се нарязва и се задушава (във вода или във вода с добавяне на растително масло), настъргайте моркова върху голяма ренде и ситно нарязайте лука. Приготвени по този начин, продуктите са пържени на бавен огън до златисто кафяво. След това се добавя мляно месо към същата смес. Всичко това е пържено от пет до десет минути (отново, ако желаете).

На всеки етап можете да добавите домати.

Между другото, за да направите задушено зеле с мляно месо, трябва да обелете домати от кожата. За да направите това, доматите се изсипват предварително с вряла вода. Обелете в този случай е много по-добре.

След като доматите са обелени, те трябва да бъдат нарязани и добавени към тигана с пържен лук, кайма и моркови. След това всичко това печено се прехвърля в тиган със зеле и яхния за известно време - до готовност.

Въпросът за това кога е необходимо да се добави сол и подправки, също може да се смята за безпринципно, въпреки че много домакини предпочитат да солят на няколко етапа. В този случай, зеле солено за вкус в средата на процеса на готвене. Мляно месо, моркови и лук - на последния етап на пържене. И тогава, когато вече задушено зеле с мляно месо - едно цяло, и процесът е близо до завършване, отново сол. Може би това е най-оптималният вариант, защото цялостният вкус се придобива като готвене. А за да контролирате това е много по-лесно и по-надеждно, ако влезете в солта постепенно.

Между другото, в допълнение към солта, можете да добавите пипер и други подправки. Единственото нещо, което трябва да се добави само в края на готвенето, е срязването на пресни зеленчуци.