Месо в албански

Месото в албански е много просто ястие, сочно вътрешно, с невероятен деликатен вкус. Вариации на това ястие са много - може да се подготви от свинско, говеждо, пуйка, пиле. Можете също да смесвате няколко вида месо, след което всеки път ще получите нов вкус на ястието "Meat in albana".

Това ще отнеме 2 филета пилешки гърди, едно яйце, 3,5-4 супени лъжици. лъжици майонеза, картофено нишесте. Пилешкото филе трябва да се нарязва на средни кубчета, да се добави яйце, майонеза и нишесте. Разбъркайте добре сместа, така че да няма бучки. Добавете ситно нарязани зеленчуци от босилек, магданоз или кориандър. Сместа трябва да прилича на гъста кремообразна заквасена сметана. На отопляем тиган се разстила масата с лъжица и се запържва като палачинка. Стига се за няколко минути от всяка страна до появата на коричка. Месото в албански стил е идеално комбинирано с печени картофи, варен ориз, салата от пресни зеленчуци. Подходящо за това ястие бял сос бешамел. Месото в албански може да се сервира соте от зеленчуци.

Не по-малко вкусно е Татарско ястие от овнешко. Месото в Татар е една от любимите народни ястия и се сервира изключително тържествено. За приготвянето му месото трябва да бъде нарязано на средни кубчета и пържено в малко количество растително масло до златисто кафяво. Извадете месото и запържете фино нарязания чесън и лук със същото масло. Добавете червен пипер, нарязани на половин пръстени и запържете за още няколко минути. Сложете месото на черен пипер, добавете филийки пресен домат, доматено пюре. Изчакайте, докато течността се изпари и излее малко количество бяло трапезно вино. Кук още 4-6 минути, след това намалете до минимум топлината, добавете малко вода, покрийте с капак или плоска чиния и оставете да къкри за около 45 минути. В края на варенето добавете ситно нарязани чушки, нарязани зеленчуци, подправки. Извадете тигана от огъня, оставете го да се вари за 10-15 минути.

В Грузинска кухня няма по-малко интересна рецепта. Месото в Грузия е приготвено от говеждо или овче месо. Изпечено месо, нарязано на големи 300-350 грама.
парчета и се вари, докато се приготвят заедно с черен пипер грах и листа
лавров. Готовото месо се отстранява от бульона и се нарязва на парчета от 55-60 грама. Картофите се почистват, нарязват наполовина и варят в осолена вода. В дълбоко тиган добавете месо, картофи, зеленчуци и задушете докато сте готови.

Същото ястие може да бъде приготвено в саксия. За да се подготви една порция ще трябва 250 грама овнешко или говеждо месо, лук, малко кисели краставици, доматено пюре или домати, чесън, малко сухо червено вино, кориандър, дафинов лист. Първо трябва да кафето месо в тиган с добавка на растително масло или някои мазнини. Докато месото се пържи, трябва да се режат на тънки пръстени половина лук, краставица кубчета, счукан чесън. В дъното на пота лежеше нарязана краставица, половината от масата лук и чесън. Направете топли домати или доматено пюре. След това разпространете пърженото месо и останалия лук. Добавете подправки, червено вино и изсипете съставките с вряла вода, така че всички продукти да са покрити с течност. Потта трябва да бъде покрита с капак или фолио и поставена в леко загрята фурна. Силно топло не се препоръчва, тъй като керамичната саксия може да се спука. След това се нагрява пещта до максимум, след като съдържанието на тенджерата циреи, намалете температурата до 140 градуса. Готвене ястие при тази температура в продължение на един час, след изключване на гърнето огън и оставете фурната за още 10 минути инфузия.

Месото в грузинската кухня може да се сервира директно в саксията и можете да я поставите на голяма плоска чиния и да добавите странично ястие. Можете да сервирате месо печени картофи, пресни зеленчуци, пържени патладжани и зеленчуци.