Популярни ястия от сом

Месото от сом се отличава с нежния и приятен вкус. Между другото, на практика няма малки кости, които толкова често развалят цялостното впечатление на рибно ястие. Струва си да се отбележи, че съдържанието на мазнини в тази риба е много ниско, но това не я възпрепятства да бъде сочно.

Ястията от сомчето са много разнообразни. Във всяка готварска книга има пайове, супи и втори ястия, които се приготвят от тази морска риба. Нейното бяло месо винаги леко се топи в устата си, което прави всяко ястие "подчертано".

Сушени морски сом. Датска кухня

За ориз или картофи е идеален уловена риба. За това ястие на сом нужда 5 домата, 2 яйца, чаша сметана, филе сом (около 100 г), 2 глави лук, лъжица брашно, 2 петрола лъжици (само за масло), половин лимон и сол, магданоз и крекери за панировка.

Рибата трябва да бъде поръсена със сок от един лимон. Домати междувременно нарязани на тънки резенчета, и след това слоевете са подредени в саксия, която вече се поръсва с галета. (Не забравя да prisolit всеки слой). Самата сом се поставя отгоре.

В отделен контейнер яйцата се бият със заквасена сметана, брашно и нарязан лук. С този сос се изсипва рибата и се изпраща във фурната, като се препечата с натрошено масло. След 10 минути ястието е готово.

Печен сом. Испанско ястие

За да подготвите това ястие от сомът, имате нужда от много малко време. И само рибни филета (polkilogramma) и зеленчуков сос "салса" (достатъчно човек може). Първо, печката се затопля. Поставете парчетата филе от листата за печене, които са покрити със сос. 10 минути и ястието е готово. Най-добре е тази красота да сервира с оризово ястие.

Софи в нежна тесто

Риба в тесто - това е много популярна рецепта. Така че можете да готвите и сом. Съставките ще изискват лесно. Имате нужда от лимон, 600 грама филе от риба, сол и черен пипер, растително масло (40-50 мл), чаша брашно, 50 грама водка, яйце и половин чаша вода. Първо подгответе рибата. Тя се нарязва на парчета, осолени и подправени. Веднага, сомът трябва да се поръсва с лимон и да се остави за 10 минути, така че да леко блато.

Междувременно можете да направите кряскане. Протеините се бият с миксер в пяна. И в отделна чаша, жълтъците, водата, брашното и водката се смесват. Всичко това е осолено и след това се отглежда и с растително масло. Бавно трябва да добавите бита протеин към тестото.

Части от сом, потопени в тесто и поставени на горещ тиган. И когато сервират масата, рибата е украсена с клони от светла зеленина.

Супа от сом

Ястията от сомчето са толкова разнообразни, че е възможно да се заваряват дори расолник от тази риба. За това е необходимо да се вземат 600 грама сом, целина, лук глава, магданоз, киселец, 150 г туршии, 2 супени лъжици масло, 50 мл сметана, бахар, lavrushku и сол. Рибата се поставя в тиган и се вари, добавяйки пипер, сол и лаврови листа във водата. След като сомът е готов, той се изважда от бульона.

Лук фино нарязани, както и целина и магданоз. Всичко това се пържи в масло и се добавя към бульона. Отделно, смачкани киселец и краставици, които също попадат в кипи бульон. Супата трябва да се готви от половин час. Ако няма достатъчно "кисел" бульон, можете да добавите саламура от краставици към него. След 10 минути ястието е готово.

В чинията се поставят рибите и се суши. Сервирайте я със заквасена сметана и билки.

Кюфтета

Много вкусни котлети се правят от сом. За тях трябва да филе от риба (100 г), стрък копър, малка лъжица сметана, настърган джинджифил, лимон, една чаена лъжичка грис, щипка естрагон, шалот (лук), 2 лъжици брашно. Мляното месо се приготвя в миксер. За да направите това, размахвайте риба, копър, сметана и манга. След това направете малките котлети с ръцете си и ги запържете в растително масло. Когато се сервира на масата, ястието е украсено с естрагон, джинджифил, както и луковици и лимонови филийки.

Рецепти от ястия от сом са много оригинални и разнообразни. Ето защо, всяка домакиня може да избере най-доброто, което харесва да готви.