Ястия от червена риба: рецепти с снимка

Червената риба е генерализиран термин. Той съчетава няколко деликатни търговски сортове с крехко розово месо. Тази група включва кета, сьомга, сьомга, сьомга, розова сьомга, пъстърва и много други видове. Всички те се използват широко в готвенето и не изискват продължително термично третиране. В днешната статия се разглеждат най-интересните рецепти от ястия от червена риба.

Сьомга с моцарела и домати

Това просто и вкусно ястие се приготвя много бързо и от минимален набор от съставки. За да печете такава риба, ще ви трябва:

• Скъпоценни камъни от сьомга.
• 100 грама моцарела.
• 100 г зрели черешови домати.
• Сол и подправки.
• Рафинирано масло.

Започнете подготовката на това ястие от червена риба от обработката на сьомга. Почиства се, измива се, изсушава се и се разтрива със смес от сол и подправки. Вътре в труповете поставете резени от домат и кръгове от моцарела. Приготвени по този начин, рибата се разстила върху лист за печене, поръсена с рафинирано масло и печена на скара.

Сьомга, изпечена със сирене

Това е една от най-простите рецепти за червена риба. Произвежда сочна и ароматна сьомга с пикантен сос и апетитна кора. За да печете такава риба, ще ви трябва:

• 150 грама руско сирене.
• 1 кг сьомга.
• Малка крушка.
• 100 грама моцарела.
• 3 скилидки чесън.
• frac12- лимон.
• 2 супени лъжици. л. Дижон горчица.
• 100 грама добра майонеза.
• Сол и подправки.

Измитата и изсушена риба е освободена от кости. Получените филета, поставени върху печене лист, облицовани с лист от фолио, podsalivayut, поръсени с подправки и покриване с лукови пръстени. На всичко отгоре на всичко това се намазва със сос направен от счукан чесън, лимонов сок, горчица и майонеза, а след това се поръсва със ситно настъргано сирене. Печете филето от сьомга на 200 градуса, за да оформяте апетитна кора.

Пъстърва с картофи в заквасена сметана

Това питателно и вкусно ястие от червена риба е еднакво подходящо както за обикновена вечеря, така и за тържествен празник. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 1 кг пъстърва.
• 250 грама не много гъста сметана.
• 1 кг картофи.
• 350 г руско сирене.
• Малка крушка.
• 2 избрани яйца.
• 2 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. всяко рафинирано масло.
• Сол, копър и земята пипер.

Надраскване и измити картофи, нарязани на тънки резенчета и подправки се смесват с масло и след това се разстилат върху намазана тава и се изпращат към пещта, разумно предварително загрята до 180 градуса. След двайсет минути полуготовият зеленчук се смесва и се покрива с лукови пръстени. Най-разпространените солени и подправени парчета риба и ги напълнете със сос, приготвен от разбити яйца, заквасена сметана и нарязан чесън. Всичко това е покрито с фолио и върната във фурната. След половин час съдържанието на тигана се поръсва със сирене и чакайте докато се кафя. Напълно приготвената риба е украсена с пресен копър.

Сьомга с патладжани и домати

Това интересно подхранващо ястие от червена риба може да замести пълната вечеря. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 600 г сьомга.
• 500 г картофи.
• 4 домати.
• 4 аншоа.
• 1 супена лъжица. л. каперси.
• 5 супени лъжици. л. нискомаслена майонеза.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• фракция12 - лимон и сол.

Обелените и измити картофи се нарязват на тънки филийки и се варят, докато са готови наполовина. След това се разпределя на дъното на мазнина за печене. На горното място са нарязани филии от патладжан и резени от домати. Всичко това се напоява със смес от каперси, зехтин, счукани аншоа и сол. Напълни формата покрита с фолио и в продължение на двадесет минути, почистени във фурната. В края на това време парчетата риба, поръсена със зеленчуци, се поръсват с лимонов сок и се връщат във фурната.

Торта с ориз и червена риба

От сьомга, пъстърва и сьомга не само подгответе първа или втора ястия. От червена риба се оказва много ароматно и вкусно изпичане. За да направите неподсладен домашно приготвен пай, ще ви трябва:

• 155 г охладен маргарин.
• 3 супени лъжици. л. гъста сметана.
• 2 избрани яйца.
• frac14- ч. л. от гасената сода.
• 420 г филе от всяка червена риба.
• 1 frac14 - чаша пшенично брашно.
• 4 супени лъжици. л. варен ориз.
• 1 супена лъжица. л. меко масло.
• 3 супени лъжици. л. нарязан копър.
• Сол.

Студеният маргарин се смила с ренде и се комбинира със сода, брашно, заквасена сметана и едно яйце. Получената маса е леко осолена и старателно месене на ръка. Завършеното тесто е разделено на половина. Една от частите е разположена върху дъното на смазаната матрица. Отгоре лежеше пълнеж от парчета риба, пържени с добавка на сол, масло, нарязан копър и варен ориз. Бъдещата торта се покрива с остатъците от тесто и се накисва с разбито яйце. Печете продукта на 200 градуса, докато бъде готов.

Кюспе с картофи и червена риба

Това печене се подготвя на базата на тест за покупка, което значително улеснява и ускорява процеса. Ето защо не може да се изключи, че това често се появява на бюрото ви. За да подготвите това интересно и просто ястие от червена риба, ще ви трябва:

• 520 грама сладкарски сладкиши.
• 455 г филе от всяка червена риба.
• 3 средни картофи.
• frac12- ч. л. от гранулирана захар.
• 1 ч.л. сол.
• Яйце, масло и подправки.

Размразеното тесто е разделено на две неравномерни парчета. По-големите от тях се изсипват в тънък слой и се разпространяват до дъното на мазнина за печене. На върха на слоевете се разпределят картофени филийки, рибни филийки и луковици. Всичко това се излива, покрито с парчета масло и останалото тесто. Върхът на бъдещия пай е размазан с разбито яйце. Печете продукта при средна температура, докато не бъде напълно готов.

рисото

Това изискано ястие от червена риба със сигурност няма да остане без внимание на любителите на морски дарове и италианска кухня. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 1 чаша ориз arborio.
• 150 грама червена риба.
• 50 г Пармезан.
• 30 g масло.
• 100 ml от 20% крем.
• 2 скилидки чесън.
• 2 чаши вода или бульон.
• Сол, подправки и билки (босилек и магданоз).

Чесънът се пържи в разтопено масло. След няколко минути нарязани билки и парчета риба се изсипват на едно и също място. След известно време всичко това се излива със сметана и се консервира на слаб огън. Буквално след пет минути изплакнат и свален ориз се излива в общия съд. Всичко това е изпълнено с вода или бульон, podsalivayut, сезон с ароматни подправки и да доведе до готовност. Малко преди завършването на процеса, ризото се поръсва с настъргано сирене пармезан.

Сладка супа

Това е много интересно норвежко ястие с червена риба, снимка на която може да се намери малко по-късно, е много популярна сред много опитни домакини. Оказва се, че е изключително богат и ароматен и затова е подходящ за семейна вечеря. За да приготвите четири порции от тази супа, ще ви трябва:

• 600 г нарязана филе от сьомга.
• 50 г масло.
• 200 мл бяло сухо вино.
• 300 мл пилешки бульон.
• 200 ml прясна сметана.
• 2 скилидки чесън.
• Зехтин и розмарин.
• Сол.

Нарязаният чесън се пържи в смес от кремаво и зехтин с добавяне на чифт розмаринки. След като стане прозрачна, тя се излива с вино и чака изпарението на алкохола. След това, в същия съд, добавете парчета риба и ги пригответе, докато цветът се промени. На следващия етап в гърнето се влага гореща бульон и сол с бъдещата супа. Всичко това се задушава, настоява под капак и се поднася на масата. Във всяка сервиса се добавят крем и няколко листа розмарин.

Макарони със сьомга

Това е една от най-популярните рецепти на ястия от червена риба. С фотографията на това лечение може да се намери по-долу, но за сега трябва да разберете неговия състав. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 500 г паста (пера или миди).
• 300 г филе от сьомга, охладено.
• 250 ml прясна сметана.
• 100 г руско сирене.
• 50 g масло.
• Сол и подправки.

Измитата риба се нарязва на малки парчета и се пържи в разтопено масло. Веднага след като се променя цвета, се излива със сметана, сол, поръсена с подправки и се задушава. В получения резултат се приготвят предварително приготвени макаронени изделия. Всичко това леко се разбърква, загрява се на слаб огън и се поръсва със сирене чипове.

Салата с авокадо

Това вкусно ястие от осолена червена риба е много успешна комбинация от зеленчуци и морски дарове. Специално пикантност му се дава чрез самозалепващо се превръзка, основата на което е соевият сос. За да приготвите салата, ще ви трябва:

• 250 г леко осолена червена риба.
• Салата краставица.
• Авокадо.
• 3 варени избрани яйца.
• 20 г заквасена сметана.
• 20 ml соев сос.
• 3 грама горчица.
• Лимон и пресни билки.

Нарязаната риба се смесва с нарязани яйца, краставици и парчета авокадо. Всичко това се поръсва с малко количество прясно изцеден лимонов сок и се излива с дресинг от горчица, заквасена сметана и соев сос. Получената салата е украсена със свежи билки.

Розова сьомга, изпечена с картофи

Тази питателна и вкусна ястие може да се сервира при пристигането на гостите. Това е оптимална комбинация от мека риба, печени зеленчуци и нежен сос. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 600 г розова сьомга.
• 600 г картофи.
• 50 g масло.
• 180 ml пастьоризирано мляко.
• 3 избрани яйца.
• 120 г руско сирене.
• Сол и подправки.

Размразената риба се почиства, измива и е свободна от кости. Получените филета се нарязват на пет сантиметрови парчета и се поставят в дълбока форма, предпазливо смазани с масло. Отгоре разпределете тънки филии от картофи. Всичко това е осолено, поръсено с подправки и излято със сос, направен от разбити яйца и мляко. Печете ястието на стандартна температура за около четиридесет минути. Малко преди края на процеса, той се поръсва със сирене и се поръсва с разтопено масло.

Печена сьомга

Това просто и вкусно ястие съвпада перфектно с всякакви зеленчукови ястия. Следователно, това ще бъде добър вариант за лесна семейна вечеря. За да го създадете, ще ви е необходимо:

• 750 г сьомга.
• 25 грама провансалски билки.
• Малка крушка.
• Сол, лимон и рафинирано масло.

Измийте рибата, измита с хартиени кърпи и нарязани на стекове. Всеки отрязък от сьомга се поръсва със сол и провансалски билки, след което се излива с лимонов сок и се оставя за петнадесет минути. В края на това време маринованата риба се прехвърля на дъното на тавата за печене. Отгоре разпределете луковиците и покрийте всичко с фолио. Печете сьомгата около четвърт час. Малко преди края на процеса тавата се освобождава от фолиото.