Пилешка ролка с желатин. Рецептата за пилешка ролка с желатин

Осъществяването на пилешка ролка с желатин у дома не е толкова трудно, колкото изглежда. Освен това дори кулинарен начинаещ може да готви този продукт. Основното нещо в същото време е да обработим внимателно трупа на птицата и правилно да оформим ролка. Но за всичко в ред.

Пиле ролка с желатин: стъпка по стъпка рецепта

Понякога наистина искам да се поглезя с вкусна месна закуска. Въпреки това, не е необходимо да бягате след нея в магазина. В края на краищата, можете да готвите този продукт в дома.

Съдейки по името на закуската, тя има само два основни продукта. Това е желатин и пилешко месо. Да направя месно ястие още по-ароматни и вкусни, трябва да сте сигурни, че сте добавили сол и други любими подправки.

И така, какви съставки са необходими за направата на домашна пилешка ролка с желатин? За този продукт ще се нуждаем от:

• пиле е млада бройлери - 1 среден каркас;
• желатин - около 30 g;
• солено море - използване по усмотрение;
• подправките са различни (черен черен пипер, изсушен чесън, подправки за пиле, нарязана червен пипер) - се прилага за вкус.

Месопреработка

Сега знаете какви съставки са необходими, за да направите вкусна пилешка ролка с желатин. Рецепти за готвене могат да осигурят използването на други продукти. Обаче решихме да разгледаме най-простия вариант.

Така че, след като пилето е добре измито, внимателно отлепете цялата кожа от него и след това отстранете месото. Тя се нарязва, поставя се в дълбоки ястия, осолява се и се смесва. В тази форма пилето е оставено на страната за 5-8 минути.

Създаване на вкусно пиле ролка

Всъщност, пилешките ролки с желатин се образуват много лесно. За това имате нужда само хранителен филм и плътно фолио. Ако има естествена черупка (например добре измити черва), тогава можете да я използвате, за да направите ролка. Това обаче ще отнеме много повече време.

След разстилането на хранителния филм върху равна повърхност, той е покрит със слой осолено пилешко месо. И не трябва да стига до краищата на 3-4 сантиметра. Що се отнася до дебелината на месния слой, то не трябва да надвишава 2 сантиметра. В противен случай ще получите много дебел ролц, който ще бъде проблематичен за изрязване и обслужване на масата.

След като слоят пиле е изложен, той се поръсва със смес от сух желатин и вашите избрани подправки. Основното нещо е да не прекалявате. След печене, трябва да получите мека и вкусна ролка, а не продукт, който не може да се консумира поради прекомерното количество подправки.

Поръсете пилешко месо с подправки, започнете да обвивате закуски. По време на този процес е много важно да се гарантира, че хранителният филм не попада в ролката. След като изпълни съдбата си, тя може да бъде изхвърлена.

След като получи равен и красив полуготов продукт, той е внимателно поставен в кулинарно фолио и добре обвит.

Топлинна обработка на ролка в пещ

Представената рецепта за пилешка ролада с желатин осигурява използването на пещ. За да се пече полуготовият продукт в фолио, той се поставя в матрица и се изпраща в отопляем шкаф. Изсипете малко вода в съдовете (около 1/3 от чашата), рулетката се приготвя при температура от 200 градуса през първия час.

Последният процес

След печенето на пилето с желатин се изважда внимателно от матрицата и се разстила върху плоска плоча. В тази форма продуктът се охлажда напълно при стайна температура. След това се поставя в хладилник и се оставя за още 3-4 часа. През това време желатиновата закуска ще се втвърди.

Как да се донесе на масата?

Сега знаете как да направите мраморна пилешка ролка у дома. Рецептата за този продукт е добра за използване, ако искате да напълните празнична трапеза с вкусни закуски за алкохолни напитки.

След като държите пилето в хладилника, внимателно го разгънете и го извадете от фолиото. Полученият продукт се нарязва на парчета с дебелина 0,5 см и се изрязва добре върху плоска чиния, редуваща се с тънки филии сирене.

Ние правим вкусно пиле ролка с желатин (варено)

След като се занимавате с готвене у дома ролки на пиле, не забравяйте, че можете да добавите абсолютно всички подправки към него. Но най-важното е да не отидете твърде далеч с тях.

Така че, за подготовката на ароматни месни закуски ние се нуждаем от:

• пиле е млада бройлери - 1 среден каркас;
• желатин - около 30 g;
• солено море - използване по усмотрение;
• морков не голям - 1 бр.;
• Голяма глава лук - 1 глава;
• подправките са различни (черен черен пипер, изсушен чесън, подправки за пилешко, нарязана червен пипер) - се прилагат по вкус.

Подготовка на съставките

За да приготвите домашно приготвена закуска от пиле, тя е добре измита и обелена. След това цялото месо се отстранява от птицата и се нарязва на малки парченца. Само една и съща каша и свежи моркови.

Що се отнася до лука, тя е добре измита, обелена и настъргана. Тази съставка ще придаде приятен вкус на ролката.

Процес на формиране

Както и в предходната рецепта, ролята, която обмисляме, е съвсем проста. За да направите това, вземете редовен кулинарен ръкав, а след това се разпространи бройлери птиче месо, желатин, глава настърган лук, морска сол, нарязани моркови и всички подправки. Съставките внимателно се разклащат, образуват ролка от тях и са тясно свързани с низ. След това чантата се поставя в друга кулинарна ръкава (за безопасност).

Ние готвя ролка на печката

след пилешко месо с подправки ще бъде в двоен кулинарен ръкав, смело пристъпва към варене. За да направите това, вземете голям пот и заври вода в него. След това, във врящата течност внимателно поставете полуготовия продукт.

Съдовете са покрити с капак и са с минимален пожар. В тази форма пилешкото месо се приготвя за 1,5 часа. Ако птицата е била стара и жизненоважна, тогава е по-добре да увеличите това време с още 50 минути. В противен случай ролката ще се окаже трудна и не вкусна.

Какво да правим след готвене?

След ролката се приготвя пиле, пиле кошница внимателно отстранена от вряща вода и се поставят върху плоска чиния. В тази форма продуктът се охлажда напълно при стайна температура.

Като се хвърли от върха кулинарен ръкав, той се разпространява на плоска чиния и се изпраща в хладилника. В него пилешкият продукт се съхранява в продължение на няколко часа. Това е необходимо, за да може най-накрая да замръзне и да се хване.

Правилно представяме пилешка ролка на празнична трапеза

След като готвите домашна ролка за пиле, кулинарният ръкав се почиства внимателно. Полученият продукт се нарязва на сервиране и се сервира на масата заедно с парче сирене и парче хляб.

Готовите ролки не само са много вкусни, но и невероятно красиви при изрязване. Благодарение на наличието на резени от моркови, както и на луковици, домашно приготвената закуска има много приятен цвят и аромат.

Нека да обобщим резултатите

Има много различни начини да се правят пилешки рула. Например, голям брой домакини правят подобни закуски, като използват допълнителни съставки като черен дроб, вентрикули и други карантии. Освен това, за подготовката на тази хартия често се използват мултифар и параход.