Сухо соево мляко: полза и вреда, състав, как да се засаждат

В съвременните магазини можете да намерите голям брой различни продукти. Една от тях е сухото соево мляко, което е от растителен произход. Произвежда се на базата на соеви зърна. Китай е родина на продукта, но сега той е търсен във всички страни по света. Приятният вкус и лек аромат са тези отличителни черти, които съдържат сухо соево мляко. Ползата и вредата ще бъдат представени в статията. Ще се говори и за правилата за отглеждане на този продукт.

облага

Сухото соево мляко в сравнение с кравата не съдържа лактоза, така че може да се консумира от всеки, който има непоносимост към това вещество. Предимството на продукта е наличието на изофлавони в състава. Тези компоненти се използват за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, остеопороза. Те са необходими за борба с менопаузата при жените.

Млякото има антикарциногенен и метаболитен ефект. Продуктът намалява нивото на "вредния" холестерол в кръвта. Поради това е полезно за много хора да консумират соево мляко на прах. Ползата от това е положителен ефект върху костната система на тялото. Това е необходимо при наличие на анемия. Поради редовната употреба мъжете ще бъдат защитени от появата на рак на простатата. Продуктът е богат на протеини и фибри. Той се абсорбира добре от организма и не предизвиква алергични реакции.

структура

Сухото соево мляко съдържа ценен протеин, в който има важни киселини. Продуктът е богат на аминокиселини. От микроелементи са магнезият, калият, калциевият. Има и витамини - D, A, E, B. В 100 г мляко има:

• Протеини - 4 гр.
• Въглехидрати - 5,6 г.
• Мазнини - 1.6 гр.

56 ккал е съдържанието на калории в сухото соево мляко. Съставът позволява използването на продукта в храната на много хора. Необходимо е само да се размножава правилно. Също така има рецепти за самоподготовка на този продукт.

приложение

Сухото соево мляко се използва за приготвяне на различни ястия. От него се оказва, че:

• Кефир.
• Сирене тофу.
• Млечни супи.
• Йогурти.
• Млякото се разклаща.
• Печене.

Продуктът се използва за готвене на пудинги, готварски желе, овесена каша, готвене. Използва се както у дома, така и на работното място.

Комбинация с други продукти

Млякото може да се комбинира със сладки плодове, сушени плодове, плодове, ядки. Използва се и при зърнени храни и варени картофи. Не е нужно да комбинирате напитката с пресни зеленчуци, сливи, колбаси, пушена риба, печени продукти.

Отслабване

Продуктът се счита за висококалоричен, толкова много не го включват във вашата диета. И все пак соевото мляко е предназначено за хармония. Той има много калций, който е абсолютно погълнат от тялото. Ако този компонент е недостатъчен, ще има интензивно производство на хормон калцитриол, което забавя процеса на преработка и отстраняване на мазнините. Поради присъствието си в увеличени обеми, натрупаните мастни депозити няма да бъдат унищожени.

Калцият се счита за незаменим компонент за тези, които искат да отслабнат. Той отлично откъсва мазнините и помага за изграждането на мускулна маса. Следователно, такъв продукт трябва задължително да бъде в храненето на хората с наднормено тегло. И това не трябва да бъде суха суха заместител на соевото мляко, а естествена.

Как да се размножаваме?

В магазините праховото соево мляко се продава под формата на прах. Как да го развъждате? За да направите това, продуктът (1,5 супени лъжици) трябва да се смесва със захар (1 ч.л.), като постепенно се добавя вода (1 стъкло). Масата трябва да се разбърква, за да стане хомогенна. След това се изсипва останалата вода и всичко е варено. Продуктът се сервира в гореща или охладена форма.

самоподготовка

Има много рецепти за приготвянето на въпросния продукт. От тях има един от най-простите. Чистата соя трябва да се накисва в студена вода за 12-24 часа. Тогава водата се слива и бобът трябва да се смила, прекарвайки ги през месомелачката с фина решетка. Това лечение трябва да се направи няколко пъти.

При смесване е необходимо да се излива във вода, за да се улесни смилането. Водата трябва да се приема в съотношение 7: 1, за да се получи мляко в 3% мазнини. Ако водата е по-малка, ще получите повече млечно мляко, което ще прилича на крем. Заземете и смесете с вода, соевата каша старее около 4 часа, след което добавете сол (на върха на ножа).

След това получената маса трябва да се вари за половин час. След това трябва да я опънете и да го изцедите. Това завършва подготовката на соевото мляко. Остатъците в чантата след изразяването на млякото се наричат ​​окяра - соева пулпа, в която има много фибри и белтъчини. Може да се използва като обогатена хранителна добавка.

Изберете и запазете

При избора на продукт трябва да обърнете внимание на състава, който е отбелязан върху опаковката. В натура млякото съдържа вода и соя. Ако съставът съдържа химически добавки, такъв продукт няма да бъде полезен.

Затворената опаковка се съхранява на хладно място. Този период не може да бъде повече от една година. Отвореният продукт трябва да се консумира до 7 дни и през цялото това време той да се съхранява в хладилника.

Продукт за деца

За да се хранят бебета често се използват смеси, които имат соев протеин. Като основа за използването на такива продукти се считат следните фактори:

• Нетърпимост към краве мляко.
• Цьолиакия - поради смущения на тънкия слой на червата чрез глутен.
• Галактосемията е нарушение на метаболизма на въглехидратите.
• Липсата на лактоза - протеин, който разгражда ензимите от кравето мляко.

Че детето може да бъде хранено със соеви смеси, първо трябва да се консултирате с педиатър. В магазините можете да намерите такива продукти за деца над 2 години. Тя може да бъде в диетата, просто не забравяйте за краве мляко. Пълната подмяна е възможна само ако продуктът от животински произход е непоносим.

нараняване

Лекарите не идентифицираха никаква вреда, която може да бъде причинена от соево мляко. Някои експерти смятат, че това е полезен продукт, а други съветват да го използват само в минималната сума. Има такова мляко и противници, които вярват, че това може да причини:

• Поява на патологии на щитовидната жлеза.
• Намалена концентрация на сперматозоидите.
• Инхибиране на ендокринната система.

Млякото не трябва да се използва, ако има предразположеност към образуването на естроген-зависими тумори и други онкологични заболявания. Продуктът е противопоказан при бременни, кърмещи майки. Не трябва да се дава на деца под 1 година без консултация с лекар, както и жени, които могат да имат рак на млечната жлеза.

Когато животинските протеини се консумират прекомерно, киселинността на кръвта се увеличава. Организмът се нуждае от неутрализирането му. Калцият се взема от костите. В соевото мляко има фитинова киселина, който по време на храносмилането на храната свързва желязо, цинк, калций, магнезий, поради това, че тези компоненти са слабо абсорбирани. Въпреки че млякото има недостатъци, то все още се счита за много полезно. Просто го използвайте, трябва да бъде умерено.