Сирене Тофу

Напредъкът не спира и благодарение на това човечеството се е научило да готви уникални хранителни продукти. Едно от тези новости е сиренето Tofu. Ако си мислиш, че е направен от краве мляко, тогава вие сте дълбоко погрешни. Да, мляко се използва за производство, но само соя.

Има много рецепти, които използват сиренето "Тофу", но много малко хора знаят как да го готвят. Разбира се, най-лесно е да отидете в магазина, да купите готово сирене - това е всичко. Но, виждате, сирене, приготвено вкъщи напълно различни, много по-вкусни и по-полезни.

Така че, помислете за рецептата за неговото подготовка.

За да получите тофу тофу, рецепти препоръчваме да използвате соя. Те, разбира се, са редки, но все още можете да ги намерите.

1. Вземете 500 грама соев боб, изтрийте повредените проби, изплакнете обилно с топла вода и се накиснете за един ден. Водата трябва да бъде сменена няколко пъти. За да сте сигурни, че бобът няма особен вкус на тревата, можете да добавите сода към водата (достатъчно е чаена лъжичка).
2. Вече подутите соеви зърна се измиват отново, след това се претърсват няколко пъти през месомелачката, докато гледа, че има мрежа с малки дупки.
3. Нарязаните бобове отново са наводнени с вода, трябва да са на стайна температура (един и половина литра вода на 500 грама боб). Разбъркваме всичко добре и оставаме сами в продължение на три часа.
4. След това филтрирайте сместа през кърпа или сито, се оказа "соево" мляко. С останалата кюспета извършваме същата процедура: два пъти минаваме през месомелачка, накисваме, филтрираме. В резултат на това можете да получите около 3 литра мляко.
5. Млякото е готово, сега можете да си приготвите тофу тофу. Загрейте "соевото" мляко, загрейте и оставете да загрее за около 5 минути. Така миризмата на трева ще изчезне. След това подготвяме коагуланта - решение, с което можете да получите "соево" извара. За да направите това, в 50 ml студена вода, разтваряйте половин чаена лъжичка лимонена киселина.
6. След това изсипете половината от разтвора в млякото, то трябва да се изсипва. Ако не цялото мляко се изсипва, оставете останалата половина от разтвора. Полученото извара се изхвърля на сито, в което първо трябва да се разстила двуслойна марля. Краищата на марля покриват изварата и поставят малко тегло върху плочата отгоре. Чакаме, когато цялата суроватка изтича. След това охладете сиренето тофу в хладилника за няколко часа. След това изваждаме формата от хладилника, сваляме тензухата и нарязваме сиренето. Няма почти никакъв вкус, поради което се съчетава с всякаква ястие, кисело, солено или сладко.

Това е всичко, известният "Тофу" е готов, можете да се насладите на вкуса му и да готвите от него изискани ястия.

Невъзможно е да не отбележим полезните свойства на това невероятно сирене, което дойде при нас от Китай. За хората, които следват формата и теглото си, тя е идеална, защото има много калций, витамини, докато е нискокалорична и не съдържа холестерол. "Тофу" може да бъде заместител на месото, защото съдържа почти същия набор от аминокиселини.

Много специалисти по хранене препоръчват да се включат в храненето на хора, страдащи от гастрит, затлъстяване, диабет, както и спортисти, които се нуждаят от изграждане на мускули.

Спомнете си, че соевото сирене няма собствена миризма и вкус, така че вкусът на ястието зависи от кои подправки ще използвате. Той е идеален за приготвяне на основни ястия и десерти. Той се съхранява в хладилника до една седмица, ако опаковката е отворена. Ако сте го приготвили сами, трябва да го съхранявате във вода или във фризера. Перфектно се съхранява в саламура, независимо дали е сладка или солена.

Е, сега знаете как да подготвите Тофу, можете спокойно да пристъпите към самия процес. Успех за теб!