Как да готвя пиле филе в крем във фурната?

Много хора искат да се хранят правилно и в същото време вкусни. За съжаление, някои диетични или здравословни ястия не харесват гастрономите със собствен вкус. Това е улеснено от специална технология на тяхната подготовка - варено или печено месо, например, е с ароматни и хрупкави, парни котлета, някои домакини бледнеят и неприятен на външен вид, и супи - пресни и сълзене. В статията ще разкрием тайната колко вкусна пекат пиле в сметана във фурната. Тази храна е полезна, нежна и задоволяваща.

Много начини

Пилешкото филе в крема във фурната може да бъде приготвено по различни начини. Вкусът на ястието зависи от съставките, които се използват в процеса на готвене. Картофи, гъби, твърдо сирене, зеленчуци, ароматни билки и подправки - всичко това в различни варианти дава на ястието разнообразие от нюанси и вкусове. В допълнение, пилешко филе може да бъде приготвено цялото парче или нарязано на филийки, а месото може да бъде мариновано в сос преди готвене.

В статията ще разгледаме няколко начина как да приготвяме пилешко филе с крем във фурната. Домакинята ще може да избере тази, която най-много харесва.

Базова рецепта: най-проста

Най-простият начин за приготвяне на това ястие е наличието на такива продукти на ръка:

• пилешко филе - 450-550 g;
• средна крушка;
• морков малък;
• двойка св. л. сметана в дома или в магазините с каквато и да е мазнина;
• водата е нормална - не повече от 60 ml;
• сол, смлян пипер - щипка.

Измийте месото и изсушете с кърпа, разтрийте смес от сол и черен пипер, оставете да "почивате" за 18-20 минути. Onion "лента" (премахване на обвивката), котлет пръстени половина, моркови решетка едро, смесени зеленчуци и малко prisolit, леко каша, добавете към зеленчуците чаена лъжичка сметана.

Пилешките филета се разрязват заедно, мазнино се размазват отвътре и отвън с крем, пълни с пълнеж от лук и моркови. Поставете полуготовия продукт върху лист за печене, излейте няколко супени лъжици вода, поставени във фурната. Печете на 200 градуса за 30 минути под затворен капак, след отваряне и гответе за още 7-10 минути до горната кафява.

Както можете да видите, пилешкото филе в сметана във фурната се готви много бързо и без усилие. Ястието не само има отличен вкус, изглежда и мирише апетитно, все още е много полезно, така че можете да го изядете без ограничения.

Разновидности на базовата версия

Въз основа на описаните по-горе съставки, но чрез леко променяне на технологията за готвене можете да получите ново ястие от пилето:

• преди да изпрати месото във фурната, може да се пържи в тиган в зеленчуково или краве масло над огромен огън, докато се свери;
• лук и моркови могат да бъдат мариновани, като им се помогне със смес от оцет (половин чаена лъжичка), вода (една супена лъжица и половина), сол (щипка) и захар (една трета чаена лъжичка);
• зеленчуците могат да бъдат предварително запазени;
• форма (пан) идеално заменя фолиото;
• Когато се сервира ястието, поръсете с нарязани билки.

Основната рецепта за пилешко филе с крем във фурната трябва да бъде записана в готварската книга на всяка домакиня.

Пиле в сметана с домат и сирене

Подгответе това вкусно ястие е много проста, с задачата да се справяте с всеки кулинарен, дори и начинаещ. Но в същото време храната се оказва толкова вкусна и апетитна на външен вид, че може да бъде безопасно предложена на гостите за почивка.

Необходими продукти:

• пилешки гърди (без кости) - 450-550 g;
• Голяма крушка - 1 гол;
• моркови - 1 малка;
• малки домати - 2 броя;
• твърдо сирене - 150 г;
• крем прясно (дома или магазин) - 2,5 лъжици;
• яйце - 1 брой;
• растително масло (най-добре е да вземете слънчоглед без миризма) - 2 пълни с.л. л.;
• Солна и ароматна зехтин - щипка;
• Подправки вкус на любовницата (можете да използвате готови смеси от билки за пиле: това подправка се продава във всеки магазин);
• зелени (копър и магданоз) - куп.

Как да готвя това ястие

Получава месо (не промива и obsushennoe) трябва да бъдат нарязани на парчета от средната стойност, сезон подправки (1 чаена лъжичка достатъчно да се плъзга) и сол и пипер.

Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите големи.

Домати са пастьоризирани с кипяща вода и внимателно отстраняване на кожата си, нарязани на парчета дебели (Ispolzovt трябва остър нож, а не да смаже плода).

В отделна купа смесете яйцето, сметаната и зелените, добавяйте малко на вкус и потапяйте с миксер докато гладко.

Стените и дъното на матрицата трябва да се накълцат с растително масло, да се сложи месото на дъното, да се покрие с лук и моркови и да се направи последният слой на доматите. От горната страна, изсипете сместа от яйчен крем и я изпратете в пещта за 30 минути. Печете на 200 градуса.

След като вземете плесента от фурната и нанесете фино настърганото сирене на върха. Изпратете ястието в пещта за 5-7 минути, за да се стопи сиренето. Сервирайте храната горещо.

Трябва да се отбележи, че домакините, които ще готвят пилешките филета в крем във фурната по този начин, няма да се нуждаят от добавяне на вода към матрицата. Доматите ще дадат необходимото количество течност.

Пиле със зеленчуци: състав от храни

Как иначе можеш да приготвиш пилешко филе в сметана фурната? Рецепта със зеленчуци - чудесна възможност за вкусно и здравословно ястие.

Направете такова ястие от такива продукти:

• пилешко филе - 450-550 g;
• лук - 1-2 глави;
• моркови - 1 голяма;
• салатен пипер (сладък) - 3-4 бр .;
• тиквички (млади) - 2 бр.;
• Домати плътно големи - 2 бр.;
• чесън - 2 големи зъба;
• сметана - дебела къща, която трябва да вземете 3 пълни супени лъжици, съхранявайте (те обикновено са течни) - 80-100 ml;
• Зелените (магданоз и копър) - 1 куп;
• Сол и черен пипер - по преценка на домакинята.

подготовка

Домакинята ще се нуждае от дълбок котел с дебела стена. Всички съставки се полагат на слоеве, всяка от които се намазва със сметана.

Така че, нека да започнем "магия" в кухнята ни. Нека първо приготвим месото. Както и преди, тя трябва да бъде измита, изсушена със салфетка, нарязана на малки порции, поставена в купа, подходящо подправена и подправена за парфюм.

Докато месо "останалите", които работят със зеленчуци: лук shinkuem половина пръстени, морков търкайте с големи, изчистете салата чушки и нарязани на големи пръстени или ивици, тиквички се измиват добре и нарежете на пръстените 1-1.3 см (с малки зелени тиквички дебелина дори не могат да снимат кожата). Чесънът е най-добре нарязан на нож, а не на чесън, така че по-добре да запази своя горящ вкус и остър аромат. Доматът се затопля с вряща вода, отстранява се кожата и се нарязва на тънки пръстени или полу-пръстени, в зависимост от размера на плодовете.

Когато всички съставки са подготвени правилно, можете да пристъпите към "стилизиране". В долната част на котела да се сложи част от пилето, палто със сметана, поставени в началото на зеленчуците в следната последователност: лук, моркови, тиквички, салата пипер и чесън, всички пух крем отново. Повторете "стил" в една и съща последователност: първо - месо, а след това - зеленчуци, всеки "етаж" се намазва със сметана. В идеалния случай, трябва да получите "4-история" ястие: пиле, зеленчуци, пиле, отново зеленчуци.

Покрийте казана с капак и го изпратете в пещта, загрята до 190-210 градуса за един час. Преди да сервирате, поръсете с прясно нарязани пресни билки. Това е отлично приготвено ястие за елда каша, ориз, спагети или варени картофи.

Пиле с гъби, картофи и сирене

Много вкусно и сърдечно пилешко филе, печено в сметана във фурната с гъби, картофи и сирене. Това ястие е пълноценен втори курс, който може да се сервира без гарнитура. Основните съставки са пилешко филе, гъби, крем. Във фурната за приготвяне на ястие е лесно, за това се нуждаете от следните продукти:

• половин килограм пилешко филе;
• 650-750 g гъби (шампанско);
• 4 картофи;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици. л. сметана;
• 50-80 g краве масло;
• 4 супени лъжици. л. слънчогледово масло без мирис;
• 150 г сирене (твърдо вещество);
• Сол, черен пипер, подправки - по преценка на домакинята;
• трохи за хляб за разпръскване на плесени.

Как да готвя

Измит под течаща вода и изсушено месо, нарязано на средни филийки, сол, поръсена с ароматизиран пипер, подправена с подправки. Сварете на краве масло за 6-7 минути на висока температура, за да се образува златиста кора. Поставете месото в голяма купа с джъмпер. На останалото масло се запържва лука, нарязана на половин пръстени. Завършеният лук също поставя в отделна купа.

Шампонините се изплакват обилно, нарязват се на големи (малки гъби се оставят цели), сол и се запържва на скоростта. При пържене, първо се образува течност, след изпаряване от която е необходимо да се излива в гъби 2 супени лъжици. лъжици растително масло без миризма и готви за още 8-10 минути.

Картофите се нарязват на кубчета и се запържват в тиган с 2 супени лъжици рафинирано слънчогледово олио, докато не се приготвят наполовина.

Всички съставки се комбинират и се смесват внимателно в голяма купа, така че "овесена каша" не се оказва. След това поставете полуготовия продукт във форма, поръсена с галета, поръсете сфери с крем и печете в пещта за 25 минути. След като поръсите на върха на ситно настърганото сирене и се върнете във фурната още 4-6 минути.

Много висококалорични са тези продукти: масло, сирене, картофи, пилешко филе, гъби, сметана. Във фурната ястието се пече на втория завой, първо се пече пилето, лукът и гъбите. Предвид състава и технологията на готвене, не може да се припише на хранителни ястия. Следователно ястието, приготвено по тази рецепта, най-добре се използва за обяд.

Сега знаете рецептата за ястието "Пилешко филе в сметана във фурната". Подготовката не е трудна, но вкусът със сигурност ще задоволи всички членове на домакинството.