Скариди за скариди: описание и снимка

Скаридите скариди се отнасят за търговските видове ракообразни и се добиват в Далечния Изток. Месото му е много полезен диетичен продукт.

Биологично описание

Скариди chilim (лат. Pandalus latirostris Rathbun) е член на семейството Pandalidae, принадлежи към ред Decapoda на, живее в крайбрежните води на региона на Далечния Изток. Този тип има отличен вкус, дължина на възрастен може да бъде до 16 см дължина, с тегло от 23, средният размер -. 10-14 см с тегло шестнайсетграма жизнения цикъл скариди трае до 6 години.

Семейството на лютките е добре плаващ ракообразно, който живее в гъсталаци от морски растения и водорасли, сред гъби и хидроиди. Те са разделени на 2 вида:

• билков - по-големи индивиди, понякога растящи на 18 см., имат зеленикав цвят с надлъжни напречни ивици, което помага да се скрият сред водораслите, както се вижда на снимката на хримимите скариди. Дълбочината на обитаване е до 30 м. Обезглавените очи могат да бъдат скрити в очните кухини при всякакъв риск. Те се хранят с млади растения на водорасли, малки молюски, както и ракообразни.

• Северна Чилим има яркорозов цвят и живее в северната част на Далечния изток и Северния Атлантически океан, което учените приписват на разрушаването на пред-ледниковия район в сравнение с модерните. Дълбочината на местообитанието може да достигне до 500 м, отнася се до ценни търговски видове.

Основната диета на chilima - водорасли и малки ракообразни, които самите скариди, постоянно се движат в морска вода. Ларвите са с много малък размер, те се хранят с планктон, постепенно увеличават масата си и преминават през няколко етапа на наторяване, докато не станат възрастни.

Периодът на масов изход от ларвите попада в средата на май, а през юни жените започват да слагат нов хайвер, от който впоследствие се отстраняват много малки хълмове. Най-благоприятните условия на живот - при отрицателна температура от около -0.5 ordm-C.

Северните и тревните видове, въпреки че заемат една екологична ниша, се различават по отношение на местообитанието, продължителността и интензивността на узряването на ларвите и периода на хвърляне на хайвера.

Интересни факти за хляба

Скариди "килим" има оригинална черта, която се изразява в способността за хермафродизъм: първо тя е мъж, а когато навърши 2 години, тя се превръща в жена, която активно полага яйца до края на живота си.

Друга особеност на скарида е периодичен молт, по време на който те изхвърлят старата по-малка черупка и остават в нов, по-голям размер. Северните видове скариди правят това по-рядко от жителите на южните морета.

Местообитания и производствени зони

Разпределителната гама на северната хилмима е Петър Велики залив, югозападната част на остров Сахалин, залив Тепения, Анива, южните острови Курил. В южната посока се среща до японските острови (Nagasaki и Chemulpo). Билковият хляб - най-популярният търговски вид скариди, сега е под държавна защита.

Чилим живее в северозападната част на Берингово море, тук по време на риболова в рамките на 30 минути можете да хванете 1 тон скариди. Поради колебанията в температурата през различните години скаридите през пролетните месеци не преминават в Анадирския залив и се размножават близо до нос Наварин в южния залив.

Хващането на скариди се извършва само в периода, в който хайверът е приключил и младото поколение е израснало. Съгласно законите на Руската федерация, любителският риболов на скариди е забранен в териториалните води между 20 май и 1 август, когато се извършва размножаване и развитие на ларви.

Риболов на скариди

Рибари-аматьорите често хващат скариди с помощта на "тиха" лов, като използват собствени или готови капани. Масовото навлизане на килима се случва в определени периоди: през пролетта през май и през есента през септември-октомври. По-късно скаридите често отиват в дълбините.

Капанът за скариди на чилма се състои от твърда рамка, върху която е опъната решетка с няколко входящи отвора. Дъното се претегля с товар и отгоре се прикрепва пластмасова бутилка, която държи цялата конструкция в необходимото вертикално положение. Устройството е поставено в плитка вода, за да маркира мястото, прикрепено към поплавъка, добре видимо отдалече.

Като примамка, една гнила или повредена риба идеално пригодена, чиято миризма е много привързана към chilima. Въпреки това, заради това, всички ръце ще угаснат.

Оптималното време за поставяне на капани е вечерта, защото през нощта хълмовете излизат за угояване и миризмата лесно ще попадне в капани. Рано сутринта, в зори, реколтата от скариди трябва да се събере, докато не се разпръснат.

Някои аматьори произвеждат скариди, използващи мрежи с дълга употреба, но този метод може да хване само обяд за масата си.

Експерименти за преселване

През 60-те години на ХХ век бяха проведени експериментални проучвания за преместване на хримимите скариди в Черно море, по време на които внимателно се изследваха чувствителността към солеността, температурните характеристики и съдържанието на кислород в морската вода. Малките са били напълно успешни, но почти всички скариди са умрели в ларвите.

Тогава в края на 70-те години се правят опити да се отглеждат млади в изкуствени условия, но експериментите са прекъснати. Въпреки че в света на аквакултурите, отглеждането на много видове сладководни и морски скариди отдавна е поставено на индустриална основа и в големи количества.

Сега специализираните ферми и фирми се занимават с улавянето на хлями, които според разработените технологии замразяват и доставят месото на скариди на потребителите, като същевременно запазват всички полезни компоненти на този продукт.

Приложение за готвене

Скариди "килим" се отнася до нискокалорични морски дарове, които често се използват при хранене с храна. Както всички далекоизточни видове, тя се смята за най-вкусната и полезна. Месото му съдържа голям брой полезни витамини и микроелементи: йод, протеин, минерални соли, калий, калций, цинк, протеин, полиненаситени мастни киселини.

Това се дължи на такива компоненти, че скаридите са полезни и трябва да бъдат включени в храната на всеки човек. Особено се препоръчва диетичен продукт за пациенти с рак, астматици и хора, страдащи от други респираторни заболявания, както и такива, които имат ревматоиден артрит и други ставни заболявания.

В сравнение с други морски дарове, скаридите съдържат по-голям холестерол, но това е много по-малко в тях, отколкото в черния дроб, пилешките яйца или рибеното масло.

Противопоказания са само индивидуална непоносимост към месото от скариди.

В страните, в които скаридите са включени в традиционните ястия, честотата на сърдечно-съдовите заболявания е много по-ниска в сравнение с много европейски страни.