Фестивал на сирене на VDNH-2010: участници, рецензии

Фестивалът на сиренето на VDNKh през 2017 г. се провежда за пети път. Всяка година той привлича повече внимание. Все пак не всеки имал време да посети там. От нашата статия ще разберете какво се случва в това мащабно събитие.

Малко за сиренето

Сиренето е един от най-популярните продукти. Той има много разновидности и всеки намира своя почитател. Ценокозите на изящното сирене с мухъл не могат да разберат любителите на обикновените сирена на сиренето. Но вкусът и цветът на приятелите не е така, така че никой не трябва да съди по собствена мярка.

Експерти твърдят, че сиренето е много здравословно. Той съдържа много витамини, микроелементи и минерали, които функционират добре върху нервната система и метаболизма. Благодарение на цинка, фосфора, магнезий и калций, човек е в отлична физическа форма. Той има добър сън и страхотна сексуална активност. Въпреки това, хората с наднормено тегло, сиренето в големи количества са противопоказани. Общо четири филии мастни калории предизвикват производството на хормон калцитриол, отговорен за растежа на мастната тъкан. Следователно, тя трябва да се яде умерено. Но няма вредни въглехидрати и опасни захари. Вярно е, че има холестерол, поради което сиренето често се комбинира с бяло сухо вино. Смята се, че благороден алкохол разтваря плаки от холестерол в съдовете.

Място на провеждане

Празник на вкуса - за да опишете празника, описан от нас. Той се провежда във VDNKh, основен изложбен сайт на нашата страна. Годишното провеждане на това събитие се превръща в добра традиция. За тези, които се интересуват от мястото, където се провежда Фестивалът за сирене в Русия, отговаряме - мястото е избрано перфектно. Това е най-голямата изложбена площ на страната, както и едно от най-посещаваните места в столицата. Годишно повече от 25 000 000 души идват тук. Тук се провеждат 90 редовни изложби в индустрията, в които участват около седемдесет държави.

През 2015 г. ВДНХ е призната за най-доброто обществено пространство в страната. Много посетители оцениха удобството, грандиозния дизайн, широк спектър от услуги, прозрачна ценова политика и добро обслужване. Организацията на събития от международен и национален мащаб се провежда винаги на най-високо ниво. Следователно, описаният от нас празник е организиран в VDNH. Тук е специална атмосфера, която е популярна сред широка аудитория.

Организатори и участници

На фестивала на сиренето има майстори от Москва, Казан и Кострома. Съществуват също и сирене от областите Тула, Ярославл, Смоленск, Калуга, Липецк и Владимир. Планинските Алтай и Аджигея също участват в събитието. Празникът на ценителите на сиренето се организира с подкрепата на главния готвач Олга Шевчук. Тази институция е специализирана в създаването на курсове за производство на сирене у дома. Ентусиазмът и горящите очи на учениците говорят сами за себе си. Тук те помагат да се създадат истински шедьоври от мляко, млечни култури и различни пълнители. Отзивите на фестивала на сиренето показват, че всеки може да го подготви. Това означава, че всеки има шанс да се чувства като производител на сирене.

асортимент

Фестивалът на сиренето се провежда в продължение на три дни. През това време гостите на събитието могат да опитат да купят много разновидности на този подхранващ млечен продукт. Освен това те имат възможност да участват в забавни майсторски класове. В края на фестивала участниците ще разберат кое сирене този път ще бъде признато за най-доброто в Русия. Състезанието включва стоки от единадесет региони на страната, така че обществеността има много да избира.

Всичко се научава в сравнение. Това означава, че само на фестивала ще можете да разберете голямото разнообразие от домашни сирена и да определите кой от тях искате да дадете предпочитание. В присъствието на класическите имена - камембер, гоуда, горгонзола. В допълнение, има изключителни сортове с пикантни пълнители, като кимион, червен пипер и чесън. Онези, които желаят, могат да оценят бели и пушени продукти от Адигея и Кабардино-Балкария, както и синия плесен рокфор, който е много популярен. За промяна можете да си напиете козе сирене и краве сирене с добавяне на вино.

Майсторски класове

На фестивала на сиренето винаги е интересно. Например, през ноември 2017 г. специален гост на събитието беше добре познат майстор на занаятчийския си специалист Пол Томас. Преподава сирене в Обединеното кралство. И сега имаше майсторски клас в Дома на занаятите във ВДНХ. Той е предназначен за продавачи и купувачи на сирене. В резултат на обучението те трябваше да станат реални експерти в определянето на качеството на млечния продукт. Основните показатели са вкус и мирис. След разбирането на чистотата на заводите за производство на сирене е възможно продуктът да се продава по-ефективно.

От магистърските класове Олеся Шевчук може да се научи много важна информация. Тя се смята за един от най-опитните специалисти в Русия. Начинаещите улавят всяка дума от него, защото си струва теглото си в злато. На фестивала на сиренето на VDNKh през 2017 г. Olesya показа как да се направи мека италианска primola с добавка на маслини. Тази опция е идеална за начинаещи. Той бързо се приготвя, за кратко узрява и веднага се яде.

Тайните на приготвянето на ароматен хамамбер се считаха за тайна за седем печата. Сега познавачите могат да научат фините нюанси на създаването на този френски деликатес. Например, във фурната, тя се отваря по съвсем нов начин. Целият процес на подготовка, най-добрите рецепти за добавки, очарователната дегустация - всичко това чакаха тези, събрани през 2017 г. на фестивала на сиренето в Москва.

Основно събитие

Участниците в събитието винаги се радват на основното събитие - конкурса "Най-доброто сирене на Русия". Всички независими експерти по цял ден и международно жури оценяват анонимни млечни продукти, приготвени от местни производители на сирена. Конкурсът се провежда в десет различни номинации. Вечерта се организира тържественото награждаване на победителите. Освен това, най-добрите екземпляри се предлагат да изпробват за всеки. Да се ​​направи най-вкусното и вкусно сирене в Русия е много престижно и почетно. Ето защо конкуренцията е изпълнена с страст. Колкото по-интересно е зрителите да гледат тази интензивна конкуренция, където най-добрите се конкурират с най-добрите.

заключение

Не забравяйте да посетите фестивала за сирене в Москва. Това ще ви помогне дълго време, за да се сдобиете с приятни и вкусни впечатления. Тук се събират истинските фенове на бизнеса си. Те ще ви покажат най-добрите си продукти. Всеки може да избере какво обича. Френският твърди, че яденето без сирене е като ден без слънце. Това е много лесно да повярвате, като се озовавате на тържество, посветено на този великолепен деликатес.