Маслено масло, maslenok (гъби): описание къде расте, кога да се съберат

Маслата, маслата са най-популярните гъби. Те растат почти навсякъде и реколтата може да бъде от началото на лятото до края на есента. Въпреки че тези гъби се отличават със силна червея, те са обичани най-вече. В действителност от тях е възможно да се приготви комплект от ястия, да се накисват, да се запържват, да се изсушат и да се гасят.

Маслата се причисляват към отдела за базидиомицети и към класа на агарикомицети. Те получиха името си поради лепкавото покритие на капака. В този случай, дори и след готвене, гъбата изглежда така, сякаш шапката му е омазнена.

глава

Сребъровите гъби или кристалът имат средна или малка капачка. Формата е полусферична, има гъби с конусовидни шапки. След пълно узряване се отваря и малко като възглавница. Максималният диаметър е 15 сантиметра.

Основната разлика между капачката за гъби и другите видове е, че тя е мазна, с много тънка кожа. Тя е покрита със слуз, ако се установи влажно време, някои видове имат кадифена повърхност. Оцветяването на кожата на гъбите варира от жълти до кафяви нюанси, може да има петна. Цветът на капачката зависи не само от вида, но и от осветяването на мястото, където гъбата расте.

Пулп, хименофор и воал

Спорният слой или химеофорът има тръбна форма. Като правило, жълтеникави нюанси, като стареете, започва да потъмнява.

Плътта на гъбата е много мека и гъста. Най-често бели, вероятно с жълтеникав оттенък. На мястото, където гъбата е отрязана, плътта може да се превърне в синьо или руж.

Олегът или маслото могат много бързо да остареят, след като се появи над земята, само 7-9 дни преминават до пълно застаряване. Този вид гъба е много привързан към червей, не само стари мостри, но и млади.

Някои гъби имат свързващ воал, разположен между крака и главата. След узряването воалът е разкъсан и остава пръстен на крака.

крак

Гъбата има цилиндрична форма на краката. Средно диаметърът му е от 1 до 3,5 сантиметра. Максималната височина е 10 сантиметра. Цветът на краката е бял, с тъмно дъно.

вид

Гъбичка oiler има няколко дузини видове. Най-често срещаните:

Къде да погледнем

Овесът в гората се среща на практика на цялата територия на Русия, като не се изключват дори северните ширини.

Ако опростим класификацията на този вид гъби, те могат да бъдат разделени на три групи:

• лиственица, т.е. отглеждане в широколистни гори и в дървета;
• гранулирани, тези, които растат в иглолистни гори, с варовити почви;
• по-късно.

Последният вид гъби расте предимно в смесени гори, обича младите засаждащи дървета и ресни. Като правило, те растат по-големи "семейства", близо до стволовете на младите дървета. Много гъби растат по ръбовете, тъй като местата, където се развива нефтът, не трябва да бъдат мокри. Невъзможно е обаче да се намерят гъби на "голи" поляни, трябва да има растителност с височина поне 8 сантиметра на поляната, но не и високи храсти. На напълно отворено място гъбите не растат.

Събирането на гъби може да се извършва в стари борови гори, но тук те се намират в близост до пътеките, където е бил нарушен слой от лишеи или мъх.

Най-често се извършва "тих лов" за омасляване в иглолистни гори. Когато събирате гъби, не забравяйте, че земята и самите гъби могат да натрупват радиация и соли на тежки метали, така че не се препоръчва да ги събирате дори в близост до пътища и железопътни линии, в близост до промишлени предприятия. Такава култура може да предизвика отравяне. Преди приготвянето на гъби, те трябва да бъдат сортирани и варени, в крайни случаи се накисват.

Когато маслото расте

Кога можеш да излезеш в гората и да събереш гъби? Естествено всичко зависи от климатичните особености на региона, събиращ петрол. Те започват да се появяват над земята през юни, но ако е твърде студено и средната дневна атмосферна температура е под +16 градуса, тогава е твърде рано за растежа на гъбите.

Най-добрите гъби започват да растат, когато вече е топло лятно време и топли дъждове. В същото време можете да събирате гъбите 7 часа след като дъждът е приключил.

Много от тях разбират, че маслените гъби са най-любимите гъби от червеи. Ако обаче в кошницата има червена гъба, не я изхвърляйте. Най-добре е да го окачите с крак на клона. Гъбите постепенно изсъхват, "разпръскват" спорите, като по този начин формират нов мицел. След известно време вече можете да дойдете на това място и да съберете нова култура.

Някои съвети

По-добре събирайте маслото в ръкавици. Не е тайна, че има лепкав слой на капачетата им, частично крака, към които се придържат отпадъци и малки клонки, листа. Ето защо, за да не се измиват или да се изтриват ръцете отново, е по-добре да се използват ръкавици.

Най-добре е да се накисва маслото във вода преди готвене, първо отстранете лющенето от капачката. Тази процедура не се изисква, ако гъбите в бъдеще ще бъдат изсушени, те се пречистват само от отпадъци. Въпреки че, ако прочетете рецепти от старо руската кухня, в описанието на маслата те всички казват, че кожицата трябва да бъде отстранена във всеки случай, дори ако гъбите са изсушени.

За да се улесни почистването на гъби у дома, шапката се почиства най-добре в гората.

Фалшив мехлем

Една маслодайна купа незабавно хваща окото в гората, но не всички от тях са годни за консумация. Фалшив мехлем има характерна разлика от ядливия "човек". На първо място, това е визуална разлика - долната част на шапката е представена от пластична структура, за разлика от ядливата, която след отстраняването на бялото фолио отваря пореста структура.

Цветът на капачката също е различен, фалшивата гъба има лилав оттенък. Цветът в долната част на капачката на фалшивата гъба има сив нюанс, ядливата форма е светла или ярко жълта, в зависимост от възрастта.

Най-лесният начин за незабавно определяне на "ядливи" петролни оръдия визуално - колкото по-лека е гъбата, толкова по-отровна е. Такива гъби обикновено имат свободна структура и ако са леко разтривани между пръстите, те веднага се разпадат и се разпадат.

Но за събирането на гъби в Русия има чудесни новини - в нашата страна не се срещат отровни и фалшиви маслени петна. Във всеки случай, трябва да сте внимателни, може да се случи, че една фалшива гъба ще падне в коша. Отравянето в този случай се характеризира със следните симптоми:

• температурата на тялото се покачва;
• има гадене и повръщане.

Ако тези симптоми се появят или просто се почувствате зле след хранене на гъби, трябва спешно да отидете в болницата, за да измиете стомаха си. Негодните гъби съдържат опасни токсини, които могат да причинят смърт.

Какво може да се обърка с една петролна кутия

Една фалшива ястие често се бърка със смърчовата мокруха, те имат много голяма прилика във външния вид. Последната гъбичка обаче е класифицирана като ядивна, но много малко проучена от учените. Ето защо, ако има някакво съмнение, е по-добре да се хеджират и да се откажат от такива гъби.

Гъбичките за гъби все още се бъркат с мента. Този вид гъба също е годна за консумация, но има неприятен и много горчив вкус. Ментолът също обича много смърчовите и борови гори.