Внимание: храни с висок гликемичен индекс!

За това, каква е калориите и как тяхното количество в диетата засяга нашата фигура, ако не всички, а след това и на мнозинството от хората. Ако следвате вашата диета, водете здравословен начин на живот, след това, разбира се, обърнете внимание на качеството, количеството и калориите на яденото. Но дали това е достатъчно, за да контролирате теглото? Оказва се, че загубата на тегло е засегната не само от калориите, съдържащи се в храната, но и от нейния гликемичен индекс. Също така е важно да знаете за това, за да направите правилно вашата диета. Какви храни с висок гликемичен индекс трябва да бъдат изключени или сведени до минимум, за да се поддържа идеална фигура?

Ах, този коварен гликемичен индекс!

На първо място, е необходимо да се разбере, какво е гликемичен индекс (GI) и защо е толкова опасен. Този показател показва как тези или други продукти оказват влияние върху повишаването на кръвната захар. Колкото по-високо е GI, толкова по-бързо се абсорбира храната и се превръща в чиста глюкоза. В резултат на това се наблюдава рязко увеличение на захарта в кръвта. Прекомерно води до образуване на мастни депозити. Но точно толкова бързо това ниво пада и има чувство на глад. След това отново използваме храни с висок гликемичен индекс, за да насищаме и всичко се повтаря в кръг. Това е правилно, ден след ден, има допълнителни сантиметри и нарастваща тежест. Ние сме в същото време на загуба, защото ядем в по-голямата си част нискокалорични храни. Защо се случва това?

Нискокалоричен продукт с висок ГИ: това е лош късмет!

Гликемичният индекс не зависи пряко от калории продукти. Разбира се, шоколадовият бар или сладката торта GI ще бъде висока. Но какво ще кажете за картофи или диня? Те са напълно безвредни, дори и напротив, са полезни за здравословна диета. GI на тези продукти е един от най-високите: 84 и 75, съответно. По това време, както при шоколада, тази цифра е 70, а конфитюрът е най-малко 55. Сега разбирате ли защо правилното хранене все още може да наддаде? Една от причините е продуктите с висок гликемичен индекс.

Гликемичен индекс трикове

Какво трябва да направя? Трябва ли да се откажете от някои привидно диетични и здравословни ястия от плодове и зеленчуци, за да отскочите обратно диетата си? Разбира се, че не. И бисквитите (GI = 70) не могат да заменят морковите (GI = 85), които искат да намалят гликемичния индекс на храната. Не забравяйте за витамините, микроелементите и съдържанието на калории. Важно е правилно да се приготвят и комбинират храни. На това зависи до голяма степен дали продуктите с висок гликемичен индекс, средно или ниско. Не забравяйте, че ГУ е засегната от начина на готвене. Колкото по-обработена храна е изложена, толкова по-голяма е GI. Затова се опитайте да не готвите за дълго, не прекалявайте и не смилайте зеленчуци, зърнени храни и т.н. Например, картофите, изпечени в униформа, ще бъдат по-полезни и по-ниски в GI, отколкото картофените пюрета. Друг важен момент: правилната комбинация. Така че, GI извара с ябълка (белтъчини и въглехидрати) ще бъде по-ниско от просто плод (въглехидрати).

Ние даваме приоритет на подбора и подготовката на храната

Ето някои правила, които трябва да спазвате, ако искате да балансирате диетата си. Минимизиране прости въглехидрати с висок гликемичен индекс (сладкиши, бисквити и други сладки), както и банани и грозде. Яжте повече пресни плодове и зеленчуци, подправете със зехтин. Готвенето и пърженето предпочитат печенето или задушаване. Колкото по-големи сте нарязани на продуктите, толкова по-полезни ще останат. Що се отнася до зърнените храни и зърнените култури, изберете цялото зърно, а не бързото хранене. Ако искате да намалите теглото си, тогава за да напишете диета, ще ви е необходима маса продукти с нисък гликемичен индекс. Можете да го намерите на различни места, в книги и списания за хранене (по-специално за диабетици). Това ще ви улесни при избора на храна и продукти (на базата на ГУ) за ежедневната Ви диета.

Три компонента на красотата и здравето

Сега знаете, че вашата храна се определя не само от нейната полезност и калорийно съдържание, но и от гликемичния индекс на храните. Не забравяйте за всеки от тези три компонента на здравословно меню, а след това теглото ви винаги ще бъде нормално, активността е на височина, а кожата, косата и ноктите са в отлично състояние.