На скара тиган: предимства, как да използвате, отзиви от производителя

Тиган за готвене месо, риба, зеленчуци трябва да бъде на всяка любовница. Благодарение на него ще се произвеждат вкусни и ароматни ястия. Предимствата на скарата, правилата за избора и използването му са описани в статията.

Защо се нуждаем от такива прибори? С него ще можете да реализирате 3 основни кулинарни идеи на домакинята:

1. Опростете готвенето.
2. Ускорение за спестяване на време.
3. Постигане на вкусен резултат.

Според прегледите е желателно да се избират продуктите на добре познати производители, тъй като техните продукти подлежат на стриктна проверка. Това ще ви позволи да закупите качествени и надеждни ястия, които ще продължат в продължение на много години.

предимства

На скара тиган веднага след като се използва за домашно готвене, и веднага се влюбиха в стюардесите. Съдейки по рецензиите, с тази адаптация ястието става гастрономически шедьовър. Това ястие включва функциите на класически тиган, барбекю, барбекю, тостер, микровълнова печка, фурна и фурна.

Готвенето с такъв тиган е лесно. В сравнение с обичайните видове ястия, естественият вкус на продуктите се запазва, те се импрегнират с мазнини и сокове. А благодарение на специален режим на топлинна обработка ще бъде възможно да се запази енергийната стойност. Предимствата включват:

1. Отдръпнато дъно. Това е основната разлика между гризите. Контактните продукти с покритие ще бъдат само на "хълма", т.е. на оребрени ивици. Мазнините се вливат в кухините между ребрата и се изпаряват, което ви позволява да премахнете неприятния мирис и дим в кухнята.
2. Икономиката. Приготвянето може да се извърши без растително масло или с малко количество. Трябва да обработвате изпъкналата повърхност само със силиконова четка или да поръсите с продукта масло.
3. Равномерно разпределение на топлината. След нагряването скарата за печене поддържа температурата дълго време. Това се дължи на дебелото дъно, подходящо за разпределение и задържане на топлина. С този режим, бързото готвене е гарантирано без сушене и залепване на храна.
4. Едновременна подготовка на различни продукти. Например, можете да готвите месо пържола заедно с гъби и зеленчуци.
5. Апетитни ястия. При готвенето естетическата част е важна. Златните лъскави ястия са красиви и вкусни.

Благодарение на тези предимства продуктите станаха популярни сред домакините. Има много рецепти за готвене на различни ястия.

недостатъци

В допълнение към предимствата има и недостатъци:

1. Тегло. Листовата скара тежи от 2,5 до 5 кг. Алуминиевите продукти са много по-леки (1,5-2 кг.). Това е тегло без храна.
2. Грижете след всяка подготовка. Състои се не само от измиване, но и от изсушаване и обработка на дъното и стените с масло. Ако не извършвате такава грижа, тогава кухненски прибори бързо ще намерят ръждясали петна.
3. Без покритие. Обикновено тази част не е включена. Въпреки че скарата с капак е много по-удобна.

форма

Как да изберем тиган? Свидетелствата свидетелстват, че е необходимо да се вземат под внимание вкусовите предпочитания на семейството и да се обръща внимание и на някои нюанси. Това ще направи правилния избор.

Важен нюанс е формата. Зависи от това какво ще се подготви. Има 4 вида продукти:

1. Square. Той се счита за просторен и подходящ за различни ястия.
2. Кръгла. Тя е по-малко просторна, но нагряването става по-равномерно. Подходящ за котлети за готвене, месни пържоли, сирене.
3. Овална или правоъгълна. Идеален за риба.
4. Големи скари-тави. На външен вид те са подобни на гофрирани тави за фурна, които заемат няколко горелки (40x26 см).

Някои земеделски производители препоръчват да се обръща внимание на наличието на накрайник, използван за отстраняване на излишните течности и мазнини. Данните за улуците могат да бъдат 2 броя: от двете страни. Такъв гарнитурен тиган, използван за газ или електрическа печка, ще бъде отличен помощник в домашната кухня.

материал

Фурните са изработени от чугун и алуминий. Първият вариант се счита за най-добрият. Но алуминият е известен и с многобройните си предимства.

Чугун:

• траен;
• траен;
• сейф;
• химически инертен;
• натрупване на топлина;
• ви позволява да получите вкусна храна;
• има незалепващо покритие;
• не се надрасква;
• не е необходимо да използвате специални ножове.

От недостатъците могат да бъдат разпределени много тегло, висока цена. Освен това при неправилна грижа се появява ръжда. Продуктът не трябва да се мие с обикновени препарати. Различните ястия изискват различни тигани.

алуминий:

• лесно;
• има ниска цена;
• има висока топлопроводимост;
• не се нуждаят от специални грижи.

Но материалът е в състояние да се деформира, реагира с алкални киселини. Нейното антигримово покритие се счита за краткотрайно. По време на готвене използвайте дървени или силиконови ножове. При такива прибори има повече риск от изгаряне на храна.

писалка

Местоположението и материалът на химикалите също имат значение, особено когато трябва да преместите продукта от едно място на друго. Важно е да се вземат предвид следните препоръки:

1. По-добре 2 от 1 писалка. Препоръчително е да закупите модел, при който дръжката е срещу другата. Това е удобно и безопасно.
2. Топлоустойчивост. За да се гарантира, че това може да пластмасови със силиконово покритие, дърво, смес от стомана и бакелит. В чугунен продукт дръжката може да бъде излят.

Фритюрници често се освобождават с подвижни дръжки. Този дизайн е удобен, тъй като помага да се спести място в кухнята. Освен това ястията са удобни при готвене във фурната.

Височина на гофрирането

Този параметър е необходим за отлично затопляне на съда. Прогнозите трябва да са високи. Ако краищата на дъното са малки, продуктът докосва повърхността, се придържа към нея и в резултат на това очакваният резултат няма да бъде.

Важно е височината на релсите. Обикновено е 1-7 см. В продукта с табла по-високата храна е по-добре загрята. В допълнение, това ще бъде пречка за разплискване по време на обръщането на продуктите.

диаметър

Магазините продават диаметър 20-28 см (горният диаметър, избира капака). При избора на този параметър трябва да имате предвид броя на хората в семейството:

1. За един - 20-24 см.
2. За 24-26 см.
3. За семейството - 28 см.

Необходимо е да се вземат под внимание горивните инсталации. Препоръчително е да не излизате от горещото място, ако готвите на електрическа печка.

Съвместим с готварска печка

Преди да закупите тиган на газ или друга чиния, трябва да се има предвид съвместимостта:

1. Газ. За газовата печка са подходящи всички видове.
2. Electric. За електрическата пещ е възможно да изберете тиган, изработен от различен материал. Основното е, че дъното трябва да е дебело, защото температурата на нагряване е по-дълга.
3. Керамични. То се загрява силно, така че дъното на продукта трябва да е от 3 мм.
4. Индукционна готварска печка. Използва се за ястия с дебело дъно, направени от метали с магнитни свойства.

Грилният тиган на газа е отличен за домашна употреба. И с него можете да приготвите различни ястия. Използвайки правилно устройството, можете да получите вкусна и красива изглеждаща храна.

капак

Обикновено комплектът няма капак. Както се вижда от прегледите, мненията по този въпрос са различни:

1. Някои домакини препоръчват избор на капак при избора, тъй като при готвене, мазнини пръски и петна на печката. Той е изработен от топлоустойчиво стъкло, метал или покривна преса. Последната е с тегло 3-6 кг и се изисква за получаване на насипни ястия: тютюн пилешки горещи сандвичи или зеленчуков микс.
2. Други домакини твърдят, че технологията за готвене не включва използването на капак.

Ето защо, какво е по-добре да изберете, решете за себе си. Който и елемент да бъде закупен, трябва да се вземат предвид препоръките на производителя по отношение на заявлението.

който най-добрият грил тиган? Както свидетелстват ревютата, много домакини предпочитат продуктите на компанията "Tefal". Той се оценява благодарение на отличното качество, използваемост и безопасност. Най-популярните продукти включват:

1. Tefal Талант. Плоските изделия са изработени от алуминий, а дръжката е изработена от бакелит и неръждаема стомана. Той има незалепващо покритие от Titanium Pro и антидеформационен диск. Размерът на продукта е 26x26 см, а дебелината на дъното е 4 мм. Според прегледа, този продукт е надежден и съвместим с всички табели.
2. Tefal Flavor. Кръгът продукт е изработен от алуминий и има незалепващо покритие Resist Plus. Диаметърът е 31 см, а дебелината на дъното е 5 мм. Както се вижда от отговорите на домакини, такъв продукт може да се използва за приготвяне на различни ястия. Те се получават с красива кора и оригинален вид. Продуктът е подходящ за всички плаки, с изключение на индукция.
3. Супра Хаде. Правоъгълният тиган е изработен от въглеродна стомана. Тя е покрита с 3 слоя керамичен материал. Размерът на тигана е 28x25 см, а дебелината на дъното е 3 мм. Има много положителни отзиви за продуктите на Supra. Любовниците го оценяват заради качеството, атрактивния външен вид и достъпната цена. Продуктът е подходящ за различни плочи.
4. Рисоли Гратала. Това е квадратно парче отлят алуминий. Тавичката е оборудвана с двуслойно тефлоново незалепващо покритие. Дебелината на дъното е 5 мм. Продуктът има сгъваема дръжка за компактно съхранение. Но не може да се използва за индукционна печка. Както показват ревютата, домакините харесват този продукт заради качеството и издръжливостта му.

Фритюрникът "Biol" се нуждае. Според домакинята продуктът е идеален за домашна употреба. Достатъчно е да се запознаете с препоръките на производителя по отношение на приложението. Любовниците отбелязват високото качество на кухненските съдове BergHOFF, които имат отлично качество. В отзивите можете да намерите информация за фирма VINZER, която произвежда алуминиеви тигани.

Продуктите от немско качество Gipfel са търсени. Фирмата произвежда чугунени тигани, които са търсени от различни купувачи. Съдейки по рецензиите, продукти Maestro са на разположение, от които е възможно да закупите тенджер от 1,5 до 2,5 хил. Рубли.

Условия за ползване

Съдейки по снимката, скарата има специален поглед в сравнение с традиционния продукт. За да научите как да готвите вкусно, а също и да държите кухненските прибори за дълго време, е необходимо да ги използвате правилно:

1. Необходимо е да смазвате само изпъкналите части на тигана или самите продукти.
2. Капацитетът трябва да се затопли, но само тогава да се разпространят продуктите. В противен случай, ще се придържаме към съдовете.
3. За месото е добре изпържено, трябва да намалите топлината и да превърнете бияча няколко пъти.
4. Завъртете храната трябва да бъде след появата на златна кора.
5. За да го превъртите е необходимо под ъгъл от 90 градуса, така че ястието да има модел "в мрежата".
6. Ако се използва капак, ястието се задушава, не се пържи.
7. Необходимо е предварително да се подготвят продуктите. Месо и риба, предварително мариновани.
8. Не претоварвайте съдовете, тъй като готвенето става бързо. Шиш кебап се запържва не повече от 2 минути от всяка страна, пържола - 2-3 минути, зеленчуци - около 4.
9. Не изсичайте фино продуктите, в противен случай ще липсва сок. Например пържолите трябва да имат дебелина най-малко 1,5 cm.
10. Рибата трябва да се използва с кожата, тъй като филето се разпада.

Първата употреба на чугун

За чугунен тиган, служещ за много години, първата употреба трябва да осигурява незалепващо покритие на масления слой. Следните действия ще позволят правилното функциониране на продукта:

1. Трябва да отворите прозореца или да включите качулката.
2. Трябва да се затопли тиган и да се калцинира със сол в продължение на 10 минути.
3. Необходимо е да изхвърлите солта и да изплакнете съдовете без да използвате почистващи препарати.
4. След това се изсипва по-малко от 0,5 ч. Л. Растително масло и се разтри с четка на дъното и стените.
5. След това, за 10-15 минути се изисква нагряване и калциниране.
6. "Осоляване" на маслото трябва да се направи 2-3 пъти, за да проникнат в порите от чугун.

Когато използвате чугун, не драскайте и не използвайте абразиви за почистване. За да премахнете застояли остатъци от храна, трябва да затоплите водата с капка балсам за ястия и да излезете до охлаждане. Можете да използвате оцет, сода или горчица. След това трябва да се измие с мека кърпа.

Правила за готвене

За да подготвите подходящо ястие, трябва да следвате прости правила:

1. Маслото не се използва или се използва в малки количества. Можете просто да лекувате с четка, потопена в масло, оребрена част от тиган или самия продукт.
2. За да приготвите ястието по-вкусно, продуктът първо се държи в марината. И когато готвенето е желателно не dosalivat.
3. За завъртане е желателно да се използват специални клещи. Подходяща дървена или силиконова шпатула.
4. Пръчките ще се произнасят, ако продуктите са по-рядко обърнати.

Рецепти в тавата за грил ви позволяват да приготвите вкусни ястия. Той се преработва с месо, риба, зеленчуци.

пържоли

Как да готвя пържола в тиган? Необходимо е да се намали месото с дебелина 2 ps. Някои препоръчват Преди пържене пържола победи. Ако пържолите са тънки, те не трябва да се готвят дълго, тъй като те ще бъдат сухи. Парчетата месо трябва да бъдат мариновани.

Нуждаете се от зехтин, лимонов сок, подправки. Пържолите трябва да се мариноват за един час. След това го разпространяват на горещ тиган. Печенето се извършва за 1 минута от всяка страна. Тогава още 3 минути от двете страни.

риба

В такъв тиган можете да готвите риба - мастни видове. Подходящи скумрия, сьомга, сьомга, тилапия, треска. Пържолите от рибата трябва да бъдат мариновани преди пържене. За това се използва масло, лимонов сок, заквасена сметана. Отнема 20 минути, а след това продуктът може да се постави за пържене за 1 брой. Маслото не може да бъде преработено, рибата ще даде сок при готвене. Подготовката е 15 минути.

По този начин, скарата служи като помощник при приготвянето на вкусни и ароматни ястия. Спазването на правилата за използване ще улесни удължаването на живота на продукта.