Ензим, който разгражда протеините. Какви са функциите на протеините?

В човешкото тяло съдържанието на протеин в правилните количества е естествена необходимост за нормалното му функциониране. Този компонент осигурява растежа на абсолютно всички клетки на тялото, поради факта, че съдържа в достатъчни количества необходимите аминокиселини. Важна роля играе протеинът в репликацията на РНК и ДНК молекули. Какви са функциите на протеините в тялото? Кои ензими са отговорни за тяхното разцепване? Тези и други въпроси са отговорени в статията.

Какво е протеинът

Протеините са най-важните хранителни вещества за хората, съдържащи се в различни храни. По друг начин протеинът в медицината също се нарича протеин. Този термин много често се среща в препоръките на опитни лекари.

Каква е ролята на протеините в човешкото тяло

Протеинът е много важен за поддържане на мускулния обем на човешкото тяло. Той ще бъде полезен и в случай на възстановяване на повредени тъканни места, което често се случва при тежки синини или при измръзване и изгаряния. Също така, протеинът напълно се справя с поддържането на здравословно състояние на косата или ноктите.

За добро и стабилно функциониране на имунната система протеинът е практически незаменим.

Какви са основните функции на протеина?

И така, какви са функциите на протеините в тялото? Могат да бъдат разграничени следните елементи:

• каталитична функция - с помощта на която е възможно да се контролират химичните реакции, възникващи в биологичните системи -
• транспортна функция - прехвърляне към всички органи и тъкани на необходимия кислород -
• защитната функция се основава на факта, че протеинът в кръвта има тенденция към съсирване, което предпазва човешкото тяло от прекомерна загуба на кръв с възможни наранявания -
• контрактилната функция е отговорна за свиването на мускулите на човешкото тяло с прякото участие на актин и миозин-
• структурната функция осигурява формирането на биомембранни клетки -
• хормоналната функция прави правилното разделяне на хранителните вещества в тялото с помощта на хормони -
• хранителната функция осигурява с помощта на белтъците точното количество калории за човешкия живот и това му дава възможност да получи необходимата енергия и физическа сила.

Кой трябва да яде най-много протеини

Хората, които активно участват в даден спорт, силно се насърчават от лекарите и обучителите си да консумират възможно най-много храна, която съдържа достатъчно количество протеини. Средно, според изследванията на лекарите, професионалните спортисти се нуждаят от протеиново съдържание от 2 до 3 грама на килограм от тялото си.

Кои храни най-много съдържат протеини в състава им

Най-много протеини се съдържат в соята - 100 грама от този продукт съдържа приблизително 34 грама протеин. Ако вземем като пример други продукти, тогава приблизителното съдържание може да се различава значително. По-долу са основните продукти, които съдържат протеини в достатъчни количества, а именно:

• сирене - от 14 до 20 грама на 100 грама продукти -
• риба - от 12 до 16 грама -
• месо - от 14 до 20 грама -
• боб и грах - в тях тази цифра е около 20 грама.

Но за да може тялото да получи протеина в точното количество, където е по-ефективно да се яде месо и ястия на млечна основа. Факт е, че те съдържат пълните аминокиселини. Но с боб или грах, а също и с почти всички продукти от растителен произход, ситуацията е малко по-различна. Те съдържат в себе си непълен набор от аминокиселини. Soy, за разлика от всички други култури, е донякъде успешна тук. Протеинът, който съдържа, има най-ценните свойства. След соята можете също да изолирате протеина от леща.

Какви негативни последици могат да доведат до липса и излишък на протеини в организма

Ако тялото не е достатъчно наситено с протеини, то може да е нарушение на черния дроб, тънките черва или панкреаса. Също така, този проблем може да има отрицателно въздействие върху функционирането на нервната система.

С изобилие от протеини, тя може постепенно да се натрупва в тялото. Превишава процесите на чернодробния протеин в глюкоза и множество азотни съединения, което също се отразява отрицателно върху бъбреците.

Някои ензими, които разграждат протеините

Но какво да направите, за да се гарантира, че нивото на протеините в организма не надвишава необходимите граници? Важна роля играят ензимите, които разделят този компонент. Основните ензими, които са предназначени за тази "мисия", включват захароза, лактоза и амилаза. Делът на амилазата в този случай е голяма част, около 90% от общото съдържание на органични вещества. Това е ензим, протеин, който разцепва протеини, които се справят с протеини, които имат сложен въглехидрати в техния химичен състав.

Разцепване на протеини в стомаха

Разцепването на протеина в стомаха е многоетапен процес. Около 97% от разградените протеини се абсорбират като свободни аминокиселини директно в човешката кръв.

Стомашно-чревния тракт, благодарение на неговия ензимен апарат, лесно разделя протеините на така наречените пептидни връзки на молекулите. Всичко това се случва на етапи, както и изключително по селективен начин. В случай на отделяне на една аминокиселина от протеинова молекула се образува пептид и аминокиселина. След това, след определено време, след това другата аминокиселина се отцепва от пептида. Такова действие възниква, докато молекулата напълно, без остатък, се разцепи до аминокиселина.

Пепсин: функция и основно действие

Пепсинът има основна цел в човешкото тяло, свързана с правилното разпределение на храната, както и неговата по-нататъшна трансформация в пептиди и различни аминокиселини В стомаха се образува в резултат на естествения синтез на проензим пепсиноген пепсин.

Протеинът като растителен произход (получен от използването на грах, боб и други култури), както и от месо, сирене, мляко и други продукти, получени от животни, лесно се разцепва с пепсин.

Какви са свойствата на пепсин? Тя има интересна функция. Факт е, че пепсинът може да изключи млякото, превръщайки го в казеин и казеиноген. По този начин често се произвеждат сирена и други продукти, произведени на основата на мляко.

В медицината пепсинът също се използва широко. Те могат да лекуват такива заболявания като стомашна язва, хроничен гастрит, рак на стомаха. Пепсин, чиято функция сега се счита, също е доста ефективна и за проблеми с храносмилателния тракт. В този случай се използва като вид заместителна терапия.

прилагане пепсин (ензим, е необходимо да се вземе предвид неговата висока активност в кисела среда. Ако киселинността на стомаха е намалена, използвайте това лекарство трябва да бъде. Ако пепсинът е под формата на прах, той трябва да бъде разреден в 100 ml вода или в солна киселина (1-3% разтвор), а ако е под формата на таблетка, разтворете го във вода.

Лекарите препоръчват използването на пепсин 2 до 3 пъти на ден. И е желателно да направите това преди хранене. Средната доза е от 0,2 до 0,5 грама. Въпреки това, за детето, тя трябва да бъде значително намалена - ще бъде достатъчно да се използват от 0,1 до 0,08 грама от това лекарство.

Лице, страдащо от гастрит или стомашна язва, действието на пепсин няма да е от полза. В този случай използването му е строго забранено.

Трипсин: ензимна функция

Какво представлява трипсинът? Това е друг уникален ензим, който разгражда протеините и пептидите. Освен това, тя има функцията на хидролиза на естери. Основната функция на трипсина е, че той перфектно контролира храносмилателния процес.

Лекува трипсин такива заболявания като бронхит, пневмония, синузит. Може да се използва за изгаряния, в присъствието на различни гнойни рани, както и след операции. При стоматологията с заболявания на устната кухина този препарат също е много полезен.

Страничните ефекти, които могат да възникнат при използване на трипсин, са свързани с повишаване на телесната температура. Ако трипсин е бил приложен чрез вдишване, може да се получи дразнене на лигавицата на горните дихателни пътища.

Използвайте трипсин, чиято функция се обсъжда в изделието, за предпочитане не повече от два пъти на ден за 0,01 грама. Децата се насърчават да я използват веднъж дневно, като само 0,0025 грама.

На раната след лечението с алкохол или зелено е възможно също да се наложи тъкан, импрегнирана с трипсин. Такава кърпа трябва да бъде на повреденото място поне за един ден. В тази ситуация трипсинът (ензим, който разгражда протеините и пептидите) служи като вид защита срещу различни видове инфекции.

протеаза

Протеазата е ензим, по-точно цяла група ензими, които се намират в стомашния сок. Те от своя страна се произвеждат от панкреаса. В допълнение, протеазата присъства и в червата. Основната функция на протеазата е ефективното разцепване на протеина в организма.

Основният протеолитичен ензим панкреатин

Има редица ензими, които активно участват в процеса на храносмилането, а също така успешно премахват всички възпалителни процеси. Те също така включват панкреатин, който намалява до минимум отрицателните ефекти на алергиите при хората върху определени продукти. Също така, когато възникнат вътрешни заболявания, панкреатинът е най-подходящ за тяхното лечение.

Въпреки това, хората, които изпитват ензимен дефицит, се насърчават да използват тези лекарства, които съдържат няколко различни ензими. Те могат да бъдат безопасно класифицирани като активни биологични добавки. Но такива лекарства трябва да бъдат внимателно взети и наблюдавани едновременно с определена периодичност. Препоръчително е да го направите от спешната препоръка на лекуващия лекар в съответствие с неговите предписания. Не е полезно да се покаже собствената инициатива в тази ситуация. По-специално, това е много опасно, ако човек не е надарен с известни познания в областта на медицината. Не забравяйте, че самолечението може само да влоши ситуацията и е невъзможно да се определи липсата на протеини и ензими в организма без медицинска намеса. Бъдете здрави!