Куркумата. Приложение в различни области

Подправка куркума е много популярен сред gourmets по целия свят. То се отличава със своя специален пикантен аромат. Вземете куркума от корена на семейния джинджифил. Знаете ли кои области използват куркума? Приложението му е достатъчно широко. Куркума се използва не само за готвене, но и в други области. Интересува ли ви? След това се отпуснете и прочетете нашата статия!

Куркумата. Приложение за готвене

Със сигурност сте запознати с пикантния аромат и уникалния вкус на този подправка. Куркумата е незаменима съставка на популярната сметана от индийски къри. Той често се използва и като заместител на храната за шафран. Куркума от подправки дава не само пикантен аромат, но и приятен жълтеникав нюанс. Ето защо, тя често се добавя към слаби смеси, салатни превръзки, сладки течности и напитки, както и в горчив сос. Освен това се използва в хранително-вкусовата промишленост, за да придаде цвят на маслото, маргарина, киселото мляко и някои видове сирене.

В южноазиатската кухня куркума се използва не само като оцветител, но и като самостоятелно подправка. Той е подправен със зеленчуци, риба и, разбира се, месни ястия. В Централна Азия в пилаф, агнешко и зеленчуци се добавя куркума. готвачи гости показват, че тази подправка се използва и като подправка за омлети, яйца, твърдо сварени, супи, сосове и леки зеленчукови салати. Перфектно съчетава куркума с пилешки бульон и други ястия, приготвени от домашни птици. Освен това, за да добавите специално докосване към сладките сладкарски ястия, добавя се куркума. Снимки на ястия, използващи този подправка, изглеждат много ярки и апетитни.

Медицинско приложение

В допълнение към готвенето, куркума също се използва в народната медицина. Използва се при заболявания на бъбреците, жлъчния мехур, както и при чернодробна недостатъчност. Известна куркума и като средство за повишаване на апетита и подобряване на храносмилането. Този подправка се използва за предотвратяване на затлъстяването и диабета. Той се използва и като добавка към напитките, които помагат за намаляване на теглото.

Куркума регулира нивото на холестерола в кръвта. Консумира се през нощта с горещо мляко, какао, масло и мед. Тази подправка също помага при алергична астма, сенна хрема, хемороиди и сърбеж. При разфасовки, абразии и кожни заболявания, куркума се използва като прах. Използването на този подправка съществува и за укрепване на косата. Тя се втрива в скалпа заедно с масло от сандалово дърво.

Тази подправка има много терапевтични свойства. Куркума има благотворен ефект върху функционирането на жлъчния мехур, бъбреците и храносмилателната система. Повишава апетита поради факта, че допринася за бързото освобождаване на стомашния сок. Освен това има противовъзпалителни и противоракови свойства.

Curcuma има интересно приложение в страните от Югоизточна Азия. Той все още се използва широко в различни религиозни ритуали. Например, като прах за булката.

Curcuma - полезно и приятно подправка за вашите кулинарни шедьоври!