Curry подправки: полза и вреда, състав, свойства

Днес рафтовете на супермаркетите се разпадат с различни продукти, включително подправки. Всеки човек избира собствения си вкус и цвят. Всеки от тях има свои собствени характеристики и изискан вкус. Някои от тях са чудесни за месо, а други за риба. В тази статия ще разгледаме подправките, състава, ползите и вредата, които тя може да донесе на човешкото тяло. Тя дойде при нас от Индия, така че е уникална по своя вкус и комбинация с отделни ястия.

Малко за състава на подправките

Кери се състои от няколко подправки. Интересна комбинация от тях осигурява нейната популярност и до днес. Благодарение на използването на подправки, можете да направите едно ястие не само изящни, но и вкусни. Подправката на къритовия състав е много разнообразна.

Основната част от нея е куркума. В допълнение към него има и такива компоненти като кориандър и лют червен пипер. В него също има и Светулка. Тези подправки са в основата на подправката. Те могат да бъдат съединени и други компоненти. Например, за да добавите интересен аромат и вкус, можете допълнително да добавите лаврови листа, карамфил, канела, черен пипер.

Къри подправка: полезни свойства

Едно от предимствата му е, че комбинацията от различни подправки дава интересен химичен състав. За подправката къри, използването му за тялото може да каже много. Например, куркума подобрява способността на мозъка да работи и също така осигурява добра помощ в борбата с туморите. Подобряването на състава на кръвта също е едно от полезните свойства на подправките.

Кориандърът има ефект на холагог. Подобрява също храносмилателната система. Ако редовно ядете къри подправка в различни ястия, можете да постигнете нормализиране на нивото на холестерола в кръвта.

В допълнение, това е страхотно за хората, които искат да отслабнат. Компонентите, които съставляват подправките, не пораждат мастна тъкан и също така премахват излишната вода от тялото.

Ако добавите кимион към него, защитните функции на тялото ще се увеличат. Говорейки за подправка къри, полза и вреда за един човек, можем да кажем, че първите много повече. Но, разбира се, всичко трябва да се използва с умереност. Зира, ако влезе в състава, ще помогне да се премахне шлаката. И този ефект на подправка е много ценен. Защото в момента има толкова много вредни продукти. Джинджифил, от своя страна, ще подобри кръвообращението. Също така ще ви помогне да се справите с запек. За подправката на къри, добри и лоши, можете да кажете много. Но тя има по-положителни характеристики. Ще видите това в останалата част от статията.

По този начин всеки компонент е богат на "полезни неща" за човешкото тяло. Каква опция да добавите подправки за избор, човекът реши. Защото от него зависи вкусът на вашето ястие.

Къде се използва къри?

Това подправка се отнася до Индийска кухня. Някой го използва във всички ястия. Но най-добре е да отидете до ориза. Тя ще даде на продукта жълтеникав цвят, а някои видове остър вкус. Характеристика на къри е, че има различен състав от подправки. В допълнение, тя може да се използва и при готвене на различни сосове. Те ще бъдат ароматни и странни.

Смес от подправки е добра за салати от пиле. Още къри могат да се добавят към двете месни ястия, както и към тестени изделия с кюфтета.

Къри (подправка): Имоти

Подправките, които са основните компоненти, допринасят за укрепването на човешкото тяло, което редовно ги използва в ястията. Кюрета подправка се характеризира с противовъзпалителен, антимикробен и противогъбичен ефект. Тя също така се бори с рака. А именно, тя помага за намаляване на растежа на такива клетки. В къри подправка, полезните свойства са подобрени памет и защита срещу болестта на Алцхаймер.

В допълнение, подправката има антиоксидантен ефект. По този начин забавя процеса на стареене. Ако редовно ядете ястия с къри, тогава екземата и псориазисът няма да бъдат ужасни.

Салициловата киселина в подправката дава аналгетичен ефект. Затова можете да забравите за мигрена. Друг подправки допринася за производството на ендорфини. В този случай, не си спомняте тъга.

Къри повече от веднъж помогна на хора, които биха искали да отхвърлят тези излишни килограми. Поради уникалния си състав, мазнините в човешкото тяло се изгарят и секрецията на жлъчката се увеличава. И още по-добро храносмилане.

Каква е вредата от индийска подправка?

Някои хора не могат да ядат много подправки. Този път, докато говорим за подправката на къри, добри и лоши, ще се съсредоточим върху втория момент. Използването на прекомерни количества подправки може да доведе до странични ефекти и последствия. Сред хората, изложени на риск, са тези с болест на кръвоносните съдове и рак на гърдата.

Curcuma заедно с полезните свойства помагат за увеличаване на кървенето заедно с лекарства.

В хода на химиотерапията куркуминът пречи на имуносупресанта, използван при лечението на рак на гърдата.

Също така, не трябва да ядете къри за хора, които имат бъбречни проблеми. Тъй като куркума увеличава нивото на оксалат. Той е този, който увеличава риска от камъни в бъбреците.

Не се препоръчва използването на подправки за тези, които имат стомашно-чревни заболявания и запушване на жлъчните камъни.

По този начин, в подправката на къри, ползата и вредата не корелират в равни пропорции. Разбира се, въпреки вредното въздействие на подправката, ползите от него са много по-големи.

Как да избера и запазя подправките?

В момента, когато купувате къри, обърнете внимание на компонентите му. Основното изискване за подправка е, че съдържанието показва основните 4 компонента, изброени по-горе.

Можете да се съсредоточите върху миризмата, когато избирате подправки. Трябва да е наситено. Цветът на подправките, въпреки че има срок на годност, трябва да има ярък цвят. Тази подправка, която има избледнели сянка, не трябва да се приема. А кърито трябва да е суха.

Подправките се съхраняват в затворен контейнер на тъмно място. Не трябва да се излага на слънчевите лъчи. В случай че един от съставните компоненти е кимион, срокът на годност на подправките ще бъде точно една година. След като кърито ще придобие горчив вкус. Самостоятелно приготвеният подправки се съхранява в продължение на около два месеца.

Как да си направим домашно подправка?

За подготовката на къри са необходими продукти като семена от кориандър и куркума, кимион, чили, горчица и чесън, сол, карамфил, канела и сминдух. Всички компоненти се поставят в тиган и пържени до кафяво. Вкусът на почти готовите подправки трябва да бъде наситено. След като приготвената смес бъде изпратена до кафеварката и раздробена. Ступата е подходяща и при отсъствие на подходящо оборудване.

Полученото подправка се препоръчва да се приложи незабавно. Излишъците могат да бъдат поставени в стъклена тъмна чиния и покрити с капак.

По този начин, в тази статия, като се има предвид ароматизацията на къри, ползата и вредата за човешкото тяло, може да се каже със сигурност, че това е не само подправка, но и добър инструмент за насърчаване на здравето.