Зира. Какво е това за подправките?

Зира - какво е това? Това са сухи семена пикантни билки, които се приписват на семейство магданоз. Родната земя на това растение се счита страните от Близкия изток и Египет. В Европа този подправка беше незаслужено забравена, но напоследък търсенето на този продукт на световния пазар нарасна значително. Това е доста лесно да се обясни. Отчасти това се случи във връзка с повишения интерес към кухнята на Изтока и отчасти във връзка с използването на този подправка за здравето на човешкото тяло. С аромата и вкуса си, зирът прилича на кимион, известен на всички. Спайс леко горчив. Той съдържа бележки за вкус.

Зира - какво е за готвене? Семената, използвани както в раздробената, така и в цялата форма, отлично приличат на разнообразие от месни ястия. Да представяме без тях известния ориенталски пилаф е много трудно. Подправката на аромата е включена в марината за месо. Шиш кебап, приготвен от такъв продукт, има особен и много приятен вкус.

Зира - какво има в нея Индийска кухня? Това са семена, които са включени в състава на пикантна смес, наречена "Гарам-масала". Подправката се прибавя към къри и сос от чили. Смачканите семена от арменски кулинарни специалисти се добавят към мляно месо, предназначено за готвене суров колбас специален сорт (sujuh). На изток без зира няма нито един зеленчукова чиния. Използва се ароматен подправки за печене на хлебни изделия, както и сладкарски изделия. Добавете го и в продуктите от кисело мляко. Спайс зира дава специален пикантен вкус на риба и картофени супи, зеленчукови салати и свински ястия. Това прави аромата на солени и кисели краставички, гъби, домати и кисело зеле по-интересни.

Зира - какво е това за човешкото здраве? Използването на растението в този аспект е огромно. Семената на жирата допринасят за намаляване на вискозитета на кръвта. По този начин те са превантивен инструмент, който предотвратява образуването на кръвни съсиреци и вследствие на това появата на исхемични инсулти, както и миокарден инфаркт. Използването на подправки се състои в способността му да нормализира храносмилателния тракт и да подобри апетита. Когато се консумира, пържените и мастни храни се абсорбират по-добре. Спайс за метеоризъм, чревни колики и диспепсия е незаменим. С редовна употреба в храната на семената, zira подобрява мозъчната функция и визия.

Хранителните специалисти често включват ароматни подправки в различни чайове, предназначени за отслабване. Спайс има богат вкус. В това отношение ястията, в чиято рецепта е включена подправката, бързо ви позволяват да почувствате ситост. Това от своя страна помага значително да намали количеството консумирана храна. Zira се използва за загуба на тегло поради стимулиращия ефект върху перисталтиката на червата и способността за отстраняване на излишния течност от тялото. Пийте напитка, която със сигурност ще ви помогне да се отървете от излишните килограми, е лесно. Няколко чаени лъжички от зера трябва да бъдат хвърлени в термос със зелен чай. Пийте напитка, препоръчвана след ядене или между храненията.

Струва си да се помни, че използването на подправки не би трябвало да е излишно. Това важи за zira. Замърсяването на подправките може да причини стомаха или дванадесетопръстника (с използването на голямо количество подправки има язва). Може би появата на други патологии. Използването на пикантни ястия, чиято рецепта включва zira, може да предизвика киселини или възпаление на стомашната лигавица.