Калорийно съдържание на домати

Според пирамидата на здравословното хранене, препоръчана от Института по хранене и хранене, зеленчуците трябва да станат неразделна част от балансирания хранителен режим на всеки човек. Препоръчителната сума е само 4 порции зеленчуци на ден, което е еквивалентно на потребление от поне 400 грама. Важно е да се яде разнообразие от зеленчуци, свежи и в минимална обработка. Зеленчуците, за разлика от други плодове, съдържат нисък брой калории. Те не могат да бъдат излекувани, те са вкусни и допринасят за запазване на тънкостта на силуета. Хранителните свойства са различни за всички зеленчуци. Например, съдържанието на калории в домати е по-малко от това на зеле, боб, картофи и дори зелен лук.

Преди няколко века доматите се смятаха за отровни растения и днес е трудно да си представим ден без този зеленчук. Ние го използваме в различни форми - пресни или кисели домати, калорично съдържание което е равно, или сок, кетчуп и дори пюре картофи - не само са вкусни, но и много полезни. Днес повече от три хиляди различни сортове се отличават, които се различават по форма, размер и цвят. Има малки чери домати, има ярки жълти, крушовидни и дори зелени домати, известни като национално ястие от южноамериканска кухня. В храната се използват само плодове, тъй като листата съдържат концентрацията на някои алкалоиди. Доматите имат плътни вътрешни сегменти, пълни с хлъзгави семена, които са заобиколени от водна матрица. Те могат да бъдат червени, розови, жълти, оранжеви, лилави, кафяви и дори черни.

"Apple of Love" (от френски "Pomme d, Amour") - домати се считат за афродизиаци и пристигат в Европа от Америка с испански колонизатори. Тези хранителни ценни зеленчуци съдържат витамин С (38,1%), Е (4,8%), К (17,7%), В (14,6%) В6 (7%), В3 (5,3%) , B9 (6.7%), т.е. фолиева киселина, бета-каротин, провитамин а (29.9%), и следователно, калиев (12.1%), магнезий (4.9%), желязо (2.7 %), манган (10.5%), молибден (12%), меден (5.5%), фосфор (4.3%) и калций, кобалт, цинк, пектини (разтворими фибри), ненаситена мастна киселина , ликопен, лимонена киселина и ябълчена киселина. Не забравяйте, че калории хранителна домат, така че две зеленчуци на ден покрива дневната нужда от витамин С, съдържа около 30% от витамин А и 25% калиев хлорид.

Всеки знае, калоричната стойност на домати се определя от богатството на витамините и минералите, което има голямо положително въздействие върху човешкото здраве. Калият има диуретичен ефект, регулира също кръвното налягане, а във връзка със съдържанието на фолиева киселина домати се препоръчват при жени, които планират бременност. Витамин С кондензира кръвоносните съдове и спомага за усвояването на желязото. Действието на витамин К има хемостатична стойност, а витамин А има благоприятен ефект върху зрението. Пектинът регулира храносмилането, стимулира чревната перисталтика, предотвратява абсорбцията на холестерола и помага за отстраняването на токсините. От особено значение е ликопенът, който е един от най-силните антидепресанти. Той осигурява защита, особено в случаите на рак на простатата, стомаха, дебелото черво, белите дробове и млечните жлези. Интересното е, че положителният ефект на ликопен е по-ефективен при преработените домати, например в кетчуп. Въпреки че съдържанието на калории в домашната паста в 1 супена лъжица е 25 kcal, което е малко по-високо, отколкото при пресните зеленчуци, това няма да се отрази негативно на фигурата.

Благодарение на наличието на витамини С и К, домати се препоръчват за хора с разширени капиляри. Наличието на антиоксиданти забавя процеса на стареене и лимон и ябълчена киселина се оценява от хора с мазна кожа и акне.

Храната за хората трябва да включва домати във връзка със съдържанието на пектин и ниско съдържание на хранителни вещества - калорийната стойност на домати е само 15 kcal, поради факта, че повече от 90% от плода е вода. Въглехидратите в 100 грама зеленчуци съдържат 3 грама, протеини - 1 грам и мазнини - само 0,2 грама.

Хранителната таблица показва, че доза от домати осигурява на всеки човек всички необходими вещества и е отличен източник на балансирано хранене.