Рецептата за тънки палачинки: ястие за всяко време на деня

Вкусна, разнообразна, дебела и тънка, с прекрасно запълване с конфитюр, извара, месо, гъби, черен и червен хайвер или дори без пълнеж. Те се сервират с масло, мед и захар, кондензирано мляко или конфитюр. Сладки, свежи, мая или bezdrozhzhevye, направени на вода, кефир, мляко и дори на бира. Всички тези думи се отнасят до едно невероятно ястие, едно от най-необичайните и популярни в традиционната руска кухня - палачинки.

Това е истински руски деликатес, който можете да ядете с гарнитура и "сам", с чай и по всяко време на деня, в зависимост от тяхната плътност и пълнене. Плътна с конфитюр, идеално за пиене на вечерен чай и пресен палачинки тънки с дупки - за закуска за тези, които следват диета. Разбира се, веселият празник на Маслиница не преминава без този деликатес - и това е отличен шанс да покажете на вашето семейство и приятели вашите отлични кулинарни умения, изненадвайки ги с това прекрасно ястие.

Лекота на готвене и отлични резултати, тук са две причини, които са важни за тези, които мислят как да готвят тънки палачинки. Въпреки това, не е възможно да се мисли, че това е елементарно проста - няма такива рецепти предполагат някои трикове, без да знае, че е невъзможно да се правилното и ефективно изпълнение на рецепта за тънки палачинки. Първо, е необходимо да се уверите, че ястието не се придържа към тигана, за което е необходимо да добавите към тестото малко количество разтопено масло или растително масло. Освен това, е важно да се предварително нагряване на пан кладенеца и изливане на тесто върху него за първи път, да се намали топлината на средна интензивност, в противен случай палачинки ще бъде изгорен, излъчващи газове и дим.

Деликатес от елда и пшенично брашно е най-простата рецепта тънки палачинки. За приготвянето си, вземете мляко (250 мл.), Мая (30 г) и брашно - пшеница (900 г) и елда (500 г). Също така трябва да се подготвят яйца (6 бр.), Захар и масло. Трябва да започнете с опиум, който е създаден от мляко, брашно (пшеница) и мая. Приближаването на тестото след известно време ще трябва да се разклати добре, като постепенно се смущава брашно от елда. В резултат на това, сместа се превръща в маса с консистенция на заквасена сметана, в която внимателно се инжектира бита белтъци. От този тест внимателно изсипете го на топла тиган с малко масло и се печете вкусни палачинки. Сервирайте това ястие със студена сметана или меко сирене.

Друга рецепта за тънки палачинки е деликатес, поръсена с ароматно мако. Състав за него - яйца (3 бр.), Брашно (350 грама), мляко (370 мл.) И захар на вкус. Вие също се нуждаете от мак (60 гр.) И растително масло за пържене и размазване на готовата храна. В първия стадий на готвене е необходимо да победите яйцата няколко пъти с миксер, леко добавяне на захар и сол на вкус. Вторият етап - добавянето на яйце, масло, мляко и брашно и крайния мак. Когато разбърканата маса достигне консистенцията на дебелата заквасена сметана, рецептата за тънки палачинки препоръчва загряването на тигана и маслото да се оперира. След това трябва да се пекат палачинки, както обикновено - от двете страни, докато не придобие рус цвят, смазана парче, както и при кандидатстване за маса - поръсени с мак остава.

За тези, които предпочитат деликатни и деликатни храни, можете да препоръчате готвене тънки палачинки на мляко. За да ги създадете, ще трябва да вземете мляко (500 мл.), Захар (50 гр.), Яйце (1 бр.), Брашно (250 гр.). Останалите съставки - солта и растителното масло - най-добре се взимат за вкус и се допълват според нуждите. Палачинките се приготвят по подобие на предишните рецепти - в началото яйцата се бият със захар, постепенно се допълват с брашно и мляко. Готовата тесто с достатъчна течна консистенция трябва да се изсипе на малки парченца в нагретия тиган, чиято повърхност е омаслена. Много е важно да се обърнат във времето пържените палачинки от едната страна на другата страна, така че храната да е не само равномерно готвена, но и естетична и привлекателна на външен вид.