Пържени каламари - рецепта в няколко варианта

Calamari - вкусно и диетично месо, което има редица полезни свойства. Редовното му използване в храните значително намалява нивото на холестерола в кръвта, благоприятно влияе върху здравето на кръвоносните съдове, допринася за подобряване и развитие на мускулната тъкан. Специалистите по хранене препоръчват калмари на тези хора, които се занимават със спорт и следят фигурата си. Но ястията от тях ще бъдат полезни за всички без изключение.

преди готвене каламари пържени, чиито рецепти са изброени по-долу, трябва да знаете как правилно и без много проблеми да изчистите трупа. Без предварителна подготовка е много трудно да се отървете от филма.

Така че, първо трябва да размразите месото. За да направите това, сложете на огъня пот на вода, след като кипете течността, поставете калмара в тенджера и в рамките на две минути, за да я получите. Основното нещо е да не се преекспонира, в противен случай месото може просто да бъде развалено, то ще стане твърде трудно и гумено.

След като останат във вряща вода, цялата излишна мръсотия ще излезе, трупът ще стане бял. Сега можете да ги почистите от филма, ще бъде лесно да се даде и процесът на почистване ще бъде бърз.

Пържени каламари, рецепта с бекон

Предварително загрейте тигана, но не излейте масло върху него. Нарежете 100 грама филийки бекон и го сложете да изпържи. Фрай трябва да бъде до момента, докато цялата мазнина изчезне и самият бекон няма да стане приятно златист цвят. Извадете го от тиган на табела и не изключвайте огъня.

Обелете шест скилидки чесън, ситно нарязани и поставете в тиган. Фрай за около половин минута, а след това добавете към него осемстотин грама белени и нарязани калмари. Сол, сезон и се запържва за три минути, след това добавете бекона и не извадете от огъня за още две минути. Ястието е готово.

Пържени каламари, рецепта в бира

Пет калмари са чисти и нарязани на пръстени с ширина поне половин сантиметър.

Тесто. Чаша брашно, смесено с протеини от две яйца и сол, без спиране на разбъркване, изсипете половин чаша бира.

Сега самата готвене. Всеки пръстен е напълно потопен в тестото и след това сложете вече горещия тиган с масло (масло да не съжалявате). Фрай от всяка страна за три минути, не повече.

пържени калмари в тесто извадете от тиган, поставете върху хартиена кърпа или салфетки, изчакайте малко за стъклото за масло. Може да се сервира на масата.

пържени калмари, рецепта със зеленчуци и соев сос

Няколко настъргани моркови и един нарязан лук, за да поставите тиган, запържете за три минути, след като добавите към тях половин килограм калмари, предварително обелени и нарязани на ленти. Веднага поставете в чиния две домати, нарязани кубчета (кори с тях трябва да бъдат отстранени). Добавете и пипер, добавете любимите си подправки, разтрошете няколко клонки магданоз. И последното нещо е да се налива една супена лъжица соев сос в тигана.

Фрай за още седем минути, не повече. Завършените черупчести се разстилат на чиниите и се украсяват със свежи билки.

Пържени каламари: рецепта с червено вино

Седемстотин грама калмари са обелени, нарязани на пръстени и изцедени със салфетки.

Загрейте тигана с растително масло, поставете ситно нарязан лук и няколко настъргани скилидки чесън в него, изпържете, докато лукът е мек. Поставете калмари на едно и също място, задушете, докато те вземат кафяв нюанс. Добавете към калмара половин килограм нарязани домати, сол, половин лъжица захар, канела, малко черен пипер, налейте половин чаша червено вино. Покрийте и задушете, но не за дълго. След като калмарът стане мек, веднага извадете тигана от огъня. Сосът ще изчезне.

Поставете калмари на плочи, на върха с приготвен сос от вино. Препоръчва се да се сервира ястие с крутони. Можете просто да изпържите нарязаните парчета бял хляб и да сервирате с пържени калмари.