Как да готвя пържени и пълнени калмари?

Месото от калмари се счита за хранителен и много полезен продукт за човешкото тяло. Той не съдържа мастни киселини и е обогатен с протеин, който се абсорбира добре. Благодарение на тауриновото месо намалява холестерола, нормализира кръвното налягане и подобрява сърдечно-съдовата система. Този продукт съдържа много други полезни вещества и витамини. И така, как да се готви калмари пържени?

Малко съвет. Прясно размразеното или просто прясното калмари е много трудно за почистване от филма, често процесът на почистване отнема твърде много време, но може да бъде значително намален. За това голяма пота е поставена върху огромен огън, веднага щом водата кипене, мекотелите незабавно влизат в нея и буквално в рамките на две минути тя вече получава. Докато сте в топла вода, цялата мръсотия само ще напусне повърхността на калмари и след охлаждането си филмът ще бъде премахнат много просто.

Calamari пържени в дълбоко пържени

Килограм белени и добре измити миди, нарязани на пръстени и поставени върху кърпа или салфетка, така че излишната влага да изчезне. Всички пръстени сол, черен пипер, можете да добавите любимите си подправки, преобръщане в нишесте.

В тенджера (по-добре е широка) да излее половин растително масло, да изчака малко да го нагорещи. След като пропуснете ароматизацията калмари пръстени в тенджера, запържете за не повече от четири минути.

След това извадете пръстените с шум и отново ги поставете върху салфетка, така че цялата излишна мазнина да се абсорбира в нея. За вкус можете да поръсите с лимонов сок. Готови калмари, перфектно съчетани със зеле от всякакъв вид.

Как да изпържите калмари в заквасена сметана?

Обелените черупчести се нарязват на тънки половинки или просто на сламки и се изпращат да се запържат в тиган с растително масло. Незабавно почиствайте средната крушка, фино котлет и изпратете до калмари, сол, добавете подправки.

След 10 минути налейте половин литър дебела заквасена сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 20%) в тигана, разбъркайте добре, ако е необходимо, добавете сол. Задушете още 10 минути и ястието е готова!

Calamari пържени в галета

Изрежете полилограмата на мекотелите в пръстени или полускъпоценни камъни. Две яйца бият добре със сол и подправки. Всички калмари се изсипват в купа с яйца и се смесват. След това ги навийте на галета. И последното нещо е да ги поставите в тиган с много растително масло, запържете в продължение на четири минути. Оказва се, че е вкусно и много просто.

Пълнени гъби калмари

Има не само калмари пържени, по-скоро вкусни е пълнени черупчести мекотели.

Пет малки трупа са взети, без рязане, те са почистени и измити, само опашката е отстранена.

Един килограм от всякакви гъби (можете да използвате горски и полски гъби) и една лука ситно нарязани и изпратени да се запържва в тиган. Там можете да добавите нарязана опашка. Добавете сол и подправки.

Във всеки кланичен труп се поставя пълненето на гъби, но не и удрянето, калмарът по време на топлинната обработка става по-малък порядък, е необходимо да се вземе това предвид. Краищата, закрепени с шишчета или клечки за зъби, поставени в тавичка, налейте малко гореща вода на дъното и майонеза отгоре. Поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса.

След 20 минути, вземи го, поръсва се с настъргано сирене и го изпратете обратно в пещта за три минути. Сервирайте топло.

Въпреки полезността на калмари, лекарите не препоръчват да се яде твърде често поради прекомерното съдържание на сол в тях. Изсушени и не се препоръчват, те допринасят за задържане на водата в тялото, което води до оток и промени в външния вид по лош начин. Разбира се, не е нужно да се отказвате от тях, просто не яжте твърде често.