Хайвер сърце - един ценен хранителен продукт

Фенове на това ценно риба риба вероятно е купил повече от веднъж риба, в която се е натъкнал хайверът. Как можете да подготвите този вкусен и богат на полезни вещества продукт? Традиционно рибата хайвер е просто пържена в растително масло, като преди това е била пресована в брашно, без дори да мисли, че е възможно да се приготвят различни ястия от нея. Хайвер на сок, осолен у дома, по никакъв начин не е по-нисък от продукта, произвеждан от промишлени предприятия. Този хайвер може да бъде осолен по много начини, но един от най-популярните го осолява в силен физиологичен разтвор в продължение на 20 минути.

Едно от основните точки на подготовка е приготвянето на хайвер за очистене. Хайверът на Пайк се извлича внимателно от корема. Огромното мнозинство от хората, които подготвят този продукт у дома, почистват (много внимателно) през сито, с големи дупки. отлежала щука червей съвсем лесно се отделя от филмите.

Хайвер на щука. Получаване:

Приготвя се солев разтвор. обичаен маса сол се разтваря в гореща чиста вода. Силата на разтвора обикновено се проверява с картофи. Така че клубецът му в добро решение няма да потъне до дъното, но ще плава почти на повърхността. Приготвеният разтвор се охлажда и в него се излива хайвер. След 20 минути разтворът се източва. Малко слънчогледово масло се добавя към осоления хайвер. В хладилника този хайвер може да се съхранява до един месец.

Друг начин, по който лъкатуша прекалено често готви у дома:

1. Хайверът, изваден от рибата, е пълен със студена вода. Водата трябва да се покрие с 1 см.

2. Хайверът внимателно се смесва с вилица, докато всички филми бъдат премахнати.

3. Водата се изцежда и хайверът на щука се изгаря с вряла вода.

4. Екстра вода се слива и хайверът е изобилно осолен.

5. Добавете малко лимонов сок и растително масло към хайвера.

6. Продуктът е добре смесен.

Такъв хайвер от щука е готов за употреба още един ден след готвенето.

Хайвер на щука, готвене от които вкусната пастетка отнема само 40 минути, може да се използва в голямо разнообразие от ястия. За тази голяма нужда пастет 150 г яйца, яйце, галета, малко лимонов сок, 20 г масло, 50 г картофено пюре, 2 аншоа, нарязан копър и магданоз.

Хайверът се излива в кипяща вода и се вари около 10 минути. Варени яйца се смляват, добавят се сурово яйце, аншоа, лимонов сок, сол, черен пипер. Всички съставки са добре смесени до гладка. Поставя се в настъргана, намазана форма и се оформя с картофено пюре, върху което са изложени парчета масло. Съдовете се пекат във фурната за 30 минути при средна температура.

Печена щука може да бъде приготвена не само в естествената си форма, но и под формата на сладки палачинки. За получаване на такива съдове трябва около 0,5 кг щука яйца, лук и лук лъч, третата част от малките люти чушки (без семена), 2 яйца, сол (на вкус), щипка смлян черен пипер, смлян мащерка, растително масло.

Необходимо е да накълцате лука и лют червен пипер. Заедно, хайвер, лук, черен пипер, жълтък, мащерка, смлян пипер, сол се смесват.

Протеините се бият с миксер, докато се получи силна пяна. В тази пяна внимателно, на малки порции, се приготвя приготвената смес. Всички съставки се смесват внимателно. Голяма лъжица върху нагретия тиган с маслиново масло разпръсва готовия хайвер. След няколко минути перата се обръщат с помощта на шпатула. Подгответе ги под затворен капак.

Сервирането на ястието е следното: разпределена е плоча с измити и изсушени листа от маруля, върху които са разпръснати готови палачинки. Украсете ястието с домат и зеленчуци.