Доматен сос за шистов кебап у дома: рецепта

Подгответе сос за шистов кебап у дома може да бъде направен от различни съставки. Най-простите рецепти за такова пълнене са обсъдени в тази статия.

Обща информация

Не е тайна за никого, че шиш кебап трябва да се сервира с вкусен и ароматен сос. Разбира се, можете да си купите майонеза и кетчуп, разбъркайте двете съставки и служите на получената маса на месо. Въпреки това, тази смес е малко вероятно да подчертае вкуса на шиш кебап и да го направи още по-добра. В това отношение предлагаме да използвате рецепти описани по-долу и да направите наистина вкусен сос.

готварски доматен сос за шиш кебап

Домашните подготовки под формата на доматен сос са добре дошли. Но ще бъде по-добре, ако такова зареждане се използва прясно. Трябва да се отбележи, че става лесно и просто, но се оказва, че е невероятно ароматно и вкусно.

Така че, за да приготвим доматен сос за шистов кебап у дома, се нуждаем от следните съставки:

• доматена паста натурална (вземете наситен червен цвят) - 1 л;
• Голяма сладка крушка - 1 глава;
• топла вода за пиене - 1 стъкло;
• пипер и сол за трапезата - нанесете на вкус;
• скилидки чесън малък - 5 бр .;
• Пресни зелени - малко количество.

Процес на готвене

От самото начало изглежда, че това е така доматен сос за един шиш кебап у дома е подготвен дълго и трудно. Но това не е така. За да направите вкусно дресинг за ястие от месо, имате нужда само от него 14 часа.

За да приготвите соса вземете дълбока тенджера, изсипете в нея 1 литър паста и 250 мл топла вода за пиене. И двете съставки са добре смесени и поставени на средна температура. След като доматената маса се вари, добавете към нея ситно нарязан лук, както и пипер и маса сол. Също така към ароматната маса се разпространява настърганите зелени.

Смесените компоненти се покриват с капак и се оставя да се вари в продължение на около 4 минути. След известно време тавата се отстранява от огъня. В него разстийте настърганите скилидки чесън, отново се разбъркайте добре и изчакайте за пълно охлаждане.

Готовият сос се сервира на масата с шиш кебап, предварително нанесен в малки креманочки.

Стъпка по стъпка рецепта за шиш кебап у дома

Крем сос е много подходящ за шиш кебап. Той прави месото по-калорично, придава му приятен аромат и вкус.

За да подготвим самостоятелно такава бензиностанция, ще се нуждаем от следните продукти:

• средномаслена майонеза - около 200 грама;
• пресен чесън - около 3 карамфил;
• масло - около 5 големи лъжици;
• вино бяло сухо - около 130 ml;
• лека захар - 1 голяма лъжица;
• лимонов сок прясно - 4 десертни лъжици;
• черен пипер, сол, горчица - нанесете на вкус;
• лук средно - 1 глава.

Метод за приготвяне

Как е направен крем сос за домашен шистов кебап? Чесънът и лукът се обелват от люспите, се разстилат в миксер и се смилат с максимална скорост, докато се образува хомогенна пулпа. След това вземете тиган, силно го нагрявайте и разсейте маслото. Маслото за готвене е леко пържено, редовно се разбърква с голяма лъжица (за да се получи кафеникав оттенък). След това добавете бяло сухо вино към съдовете и сипете на слаб огън, докато сосът намалее наполовина.

След всички описани действия, лимонов сок, средномаслена майонеза, захар и горчица се добавят последователно към получената маса. Всички съставки са осолени и подправени на вкус, бързо доведени до кипене, покрити с капак и отстранени от плочата. В това състояние сосът се съхранява до пълно охлаждане. Най-добре е да се сервира в студено месо.

Подготвяме превръзката със соев сос

Това е вид маринован сос за шиш кебап. Тя може да накисва месото и може да се сервира отделно на масата. При подготовката на такова зареждане няма нищо трудно. Това е много проста и невероятно вкусна.

За подготовката на соса се нуждаем от следните компоненти:

• средномаслена майонеза - 1,5 чаши;
• соев сос - frac12- стъкло;
• пресен чесън - 1 карамфил;
• черен пипер - малко.

подготовка

За да направите вкусна и ароматна превръзка за месо, соев сос се намесва правилно с майонеза. След това добавят на тях настъргана скилидка чесън и черен пипер. Отново разбиване на съставките с мивка или вилица, те получават много пикантен вкус.

Шашлик сос в арменски стил

Какъв вид сос да готвиш за шиш кебап? Този въпрос се изисква само от неопитни готвачи. В края на краищата, домакините с опит знаят, че най-вкусната превръзка за месото е арменски сос. За да го направите у дома си, трябва да се подготвите:

• доматена паста - 500 г;
• питейна вода топла - 2/3 чаша;
• чесън - малка глава;
• кориандър, копър, магданоз, зелен лук - по средния лъч;
• пипер и сол - добавете на вкус.

Как да готвя?

Арменският сос за домашен шистов кебап е лесен и лесен. Доматената паста се отглежда с топла питейна вода и след това се загрява при умерена температура и се изчаква, докато сместа се свари. След това ситно нарязан зелен лук, кориандър, магданоз и копър се прибавят към хомогенната маса. Също така на сос, добавете различни подправки и настърган пепел от чесън.

Охлаждат се съставките за около три минути, те се отстраняват от плочата и се охлаждат. Сервира се приготвеният сос за месо в малка креманка в студена форма.

Осъществяване на грузински сос

Грузинският сос за шиш кебап има специален вкус и пикантност. За да го подготвим у дома, имаме нужда от следните компоненти:

• Прясно пържени домати - около 1,5 кг;
• чесън - средна глава;
• Cilantro, копър от магданоз, бодлива босилек и риган - нанесени на вкус;
• аджика - frac12 - големи хижи;
• земята пипер червено - малко.

Правене на сос

преди готвене грузински сос, добре е да се третират пресни домати. Те са добре измити, обгорени с вряла вода и обелени. След това домати се нарязват на половинки, всички семена се отстраняват и кашата се смила в миксер.

Полученият гъст сок се разстила в тенджера и се варе след варене на малък огън (около 20 минути). В този случай масата трябва да намалее леко в обем.

5 минути преди сосът да е готов, в него се поставят всички гореспоменати настъргани лукчета, нарязано кориандър, магданоз, копър, риган и босилек. Също така към сместа за домати добавете малко аджика и червен пипер.

Всички компоненти се смесват с голяма лъжица, покриват се с капак и се отстраняват от плочата. Охлаждане на соса, се сервира на масата, предварително разпределени на kremankami.

Направаме сос от нар

Пикантен и достатъчно оригинален вкус е сосът от нар. За него ще се нуждаем от:

• червено сладко вино - 2 чаши;
• пресен сок от нар - 1,5 чаши;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• босилек - 3 големи лъжици;
• картофено нишесте - малка щипка;
• захар - десертна лъжица;
• Сол, смлян горещ и черен пипер - нанесете на вкус.

Сок за готвене

За да направите такова зареждане с гориво, вземете тиган и налейте в него свеж сок от нар, както и червено сладко вино. В допълнение към съставките добавете различни подправки (сол, нарязан зеленчук, захарен пясък, настърган чесън и др.).

След като сосът се вари, огънят се свежда до минимум, покрива се и се готви 14 часа.

5 минути преди да се изключи чинията, картофеното нишесте, предварително разредено с малко количество червено вино, се добавя към гърнето. След смесването на съставките те бавно се затоплят и се загряват.

получено червен сос сервира на масата в студено състояние.

Заквасена сметана

Сега знаете какви сосове и подправки за шиш кебап може да се използва. Рецепти за подготовка на такива бензиностанции са описани по-горе. Обаче решихме да ви представим друг начин. За да го осъществим, ще се нуждаем от:

• заквасена мазнина и дебела - около 300 g;
• бульон от месо - около frac12- стъкло;
• масло - 4 десертни лъжици;
• нарязан магданоз и копър - повече;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• пипер аромат и сол варени - се прилагат по вкус.

Ние правим млеко да зареждаме с месо

За да приготвите заквасена сметана, използвайте дълбока тенджера. Той се поставя на голям огън и се затопля правилно. След това в тиган бавно разтопете маслото и добавете пшенично брашно. Съставките се пъртят, докато се получи златен оттенък.

След като извърши описаните действия, месната бульон се изсипва в тигана. В такъв състав, сметаният сос се вари при средна температура до дебела.

След като масата се сгъсти, добавете към нея необходимото количество заквасена сметана, черен пипер и сол, както и нарязани зеленчуци. Всички съставки се смесват и готвят за около три минути. Сервирайте този сос на масата, за предпочитане в охладено състояние.