Какво се сервира в кебап в дома и на открито

В нашата страна, шиш кебап се превърна в ястие, което най-често се приготвя, оставяйки за природата. Обикновено, просто чрез печене на месо, накиснати на шишове, въпросът не е ограничен, третира се с този процес се придружава от много. Предполага се, че хората на пътя са доста гладни и времето, необходимо за готвене, не трябва да се губи.

В същото време такова популярно ястие изисква специален подход към страничните ястия и леки закуски, които съставляват неговия гастрономически произход. За да решите какво да подложите на шиш кебап, трябва да прецените възможностите на храносмилателната система и за съжаление те не са неограничени. На първо място, това ще помогне за опита на жителите на провинция Кавказ, традиционно притежаващи култура на консумация на пикантно месо.

И така, какво се случва с шиш кебап в Грузия или Армения? Като правило, сос, зеленчуци и зеленчуци. Не салати, сандвичи с наденица и херинга на кавказката маса не се прилепват с месо, изпечено на въглища. Най-добрият сос се счита tkemali, той нежно подчертава аромата на дим от плодовете на дървени въглища и агнешко на скара. Неговата кисел тон не прекъсва вкуса на основния продукт, което е много важно, когато месото е добро. Свръхпредлагането на пипер или оцет - вековни трик за обществено хранене, като се опитва да се скрие зад тях "не е първата" свежестта, че те понякога се опитват да мине като барбекю, така че не се дръж като тях.

Недостигът на време довежда съвременните хора до такава степен, че те служат на шиш кебап като обикновен кетчуп в магазина. По-добре е да го приготвите сами от пресните пресни домати, приготвени на слаб огън с билки и малко количество пипер. Във всеки случай сосът не трябва да бъде прекалено остър.

Сега за гарнитурата. Най-добрият вариант от всичко, което се поднася на шиш кебап, са салатите и печеното върху скара зеленчуци. Достатъчно е само да накълцате зелето и да го разбъркате с лук, леко поръсете със слънчогледово олио. Копър, магданоз и пресни краставици в този състав са добре дошли. Печени патладжани могат да бъдат като в грузинска, нарязани на скоби и положени върху решетката, оголена надолу, и в фолио. Във втория случай се препоръчва да ги слагате заедно с моркови, малки парчета картофи и луковици, така че ще бъде по-сок.

Царят на всички гарнитури е лук. Той е идеално комбиниран с всичко, което се сервира със шиш кебап. Лукът трябва да присъства както в марината, така и в дизайна на готовата ястие. Може да се пече на дървени въглища, мариновани, просто нарязани с пръстени. Той е толкова важен, че без него и шиш кебапът не е шиш кебап, а просто пържено месо.

Гарнитурата трябва да бъде минимална, като картофите или оризът не са много подходящи. Предизвикателството е да се насладите на вкуса на ястието, което е трудно или невъзможно да се готви у дома за повечето наши съграждани. Следователно таблицата за шиш кебап трябва да бъде поне изобилна, но кратка. салата, нарязан лук и чесън, хляб или лаваш, печени зеленчуци, бутилка или кана с добро червено вино, това е всичко.

Що се отнася до съдовете, тогава, противно на стереотипния стереотип, еднократните пластмасови плочи не са най-добрият вариант. Такова събитие, подобно на природата с шиш кебап, се случва рядко, така че си заслужава да поглезите себе си и приятелите си с нещо по-интересно. Отличен вариант - комплект керамика, включително кана.