"Шиш кебап върху шишчета във фурната".

Пролетта, лятото, без съмнение първите топли дни са свързани с нас с почивка в природата, на реката с огън и шиш кебап. Но какво да правим, ако има лошо време на улицата, а след това е зима на всички! Малко домакини знаят, че можете да изненадате семейството си по всяко време на годината, при всяко време, с домашно приготвен шиш кебап. Можете да се подготвите шишчета на шишчета във фурната или дори директно в тиган. За да се готви този месен деликатес на открития огън е съдбата на хората, но домакините могат да изненадат гостите си с еднакво вкусни, ароматни шиш кебап на вечерята - гостите ще бъдат доволни! Излишно е да се каже, че има много рецепти за това ястие, а продуктите, от които може да се приготви, могат да бъдат изброени завинаги.

Традиционният кебап за месо може да се приготвя от свинско, говеждо, агнешко, заешко и дори от странични продукти - бъбреци, сърца. Също от нарязаното (извито през месомелачката) месо със зеленчуци се прави така нареченият "Lulya-kebab". Един шиш кебап от птица е добър, може да бъде както дивеч, така и карантия, например, пилешки сърца и шиш кебап от пуйка във фурната не само ще бъде празнично и много вкусно ястие, но и чудесна алтернатива на традиционната Коледна пуйка. Използвайте при приготвянето на такива ястия от птицата, която може да бъде част от трупа: крака, гърди, крила и пъдпъдък е добре цяло.

Шиш кебап върху шишчета във фурната ще бъде чудесно вегетарианско ястие, ако го приготвите от зеленчуци (яйца, тиквички, домати, лук, чесън, Български пипер и т.н.) или пресни гъби. Изящен и изненадващ вкус може да бъде шиш кебап от морски дарове - скариди, калмари, миди и разнообразие от риби. Продукти, засадени на шишове, можете да редувате - риба, зеленчуци, месни зеленчуци, зеленчукови гъби, а вкусът на приготвеното ястие ще зависи от вида на марината и, разбира се, от вашето въображение.

Рибени шишчета на шишчета във фурната.

Подгответе това ястие у дома е много просто - имате нужда от дървени шишчета, дълбока тава за печене и филе от пъстърва. Ароматна, полезна и много вкусна риба, печена във фурната заедно със сочен български пипер и лук - ще се превърне в декорация на маса и деликатес за гостите.

Скъпоценните камъни в пещта се приготвят на дървени шишчета, защото рибата филе е много нежна и готовият шиш кебап може просто да падне от металните шишчета. За перфектен вкус на риба, марината е много важна. За готвене шиш кебап от пъстърва ще трябва:

- филе от прясна пъстърва - 300 грама;

- сладък български пипер - 2 броя (червен и жълт);

- лук - 2 броя (среден размер);

- лимонов сок - 1 супена лъжица;

За марината:

- соев сос - 3 супени лъжици;

- зехтин - 2 супени лъжици;

- пресен копър (няколко клонки).

Получаване.

Първо, трябва, разбира се, да маринитерате рибни филета. Смесете соевия сос със зехтина и хвърлете там клонките от копър (те могат да бъдат разкъсани с ръцете, така че копърът да отдава своя вкус). Нарежете пъстървата на малки квадратчета (максимум 3х3 см) и ще ги свалим в марината. Равномерно разпределете маринатата върху рибата и оставете за половин час при стайна температура. Ние ще изрежем на крудатики приблизително приблизително, като парчета риба, чушки и лук ще отрежем пръстени. Същите пръстени от лук се оставят за шиш кебап, прекалено голям или твърде малък, който поставяме върху лист за печене, покрит с фолио.

Когато минава половин час, трябва да намокриш шишките с вода и да започнеш да образуваш шишчета кебапчета. Трябва да конец, редуващи се пъстърва филе, парчета черен пипер, лук пръстени. Поставете шишките на лист за печене с остатъци лук и черен пипер. Можете да излеете останалата част от марината над рибата.

Фурна да се затопли до 200 градуса и да сложи тиган с шиш кебап за 20 минути, рибата се готви много бързо, и в никакъв случай не може да се overdried. Завършените шишчета на шишките във фурната от пъстърва трябва да се сервират горещо, предварително поръсени с лимонов сок. Бон апетит!