Мариновани шиш кебап: много опции - изберете вкус!

Какъв пикник без шиш кебап? Ароматизирана, сочна, с апетитна кора, миришеща на мъгла, е култово ястие на всяко пътуване до природата. И няма значение, от свинско, телешко, пилешко, риба или агнешко месо да се готви, основната сцена след избора на продукта ще се маринира. На практика всеки човек има своя собствена година рецепта за готвене шиш кебап, което се счита за най;"правилно".

Shish кебап от свинско месо на кисело мляко

Нарежете на средни парчета килограм и половина на шията на свинско месо, слагам в тенджера, изсипете лук пръстени, пипер Грубо вкус, леко prisolit, добавете любимите подправки, няколко дафинови листа, разбърква се добре с ръка. Вливайте месо на пара чаши кефир (не perekisshego), разбъркайте, така че всяко парче да е обвито в течност. Покрийте с подходяща диаметърна плоча, потискайте, отстранете "узряване" на студено. Колко пилешко сирене? Достатъчно е да останете два или три часа, да го извадите, да го изтръгнете, да го зарежете на шишчета, да го запържете върху скара с въглен.

Мариновани шишчета кебап в домати

Няколко килограма свинско месо ще изискват килограм нарязани домати. Изрежете месото на средни парчета, пет малки крушки - половин пръстени. Смесва се в подходящо свинско месо с лук, добавете всички домати, омесвайте добре и разбъркайте. Добавете листа от 6-7 клона свеж розмарин, разбъркайте отново, поставете на хладно място за около пет часа. Непосредствено преди готвене, добавете малко и пипер, поставете на шишчета, запържете над въглища, докато бъде готов. Сервирайте с много зеленчуци, нарязани краставици и домати.

Телешко шоколад във виното

Как да се отървеш от шиш кебап във виното? Няма нищо трудно в процеса на приготвяне, готвене както обикновено, а като марината за половин килограм месо, вземете чаша червено вино (сухо). Необходимо е да се подготвят и нарязват телешко месо на средни парчета, нарязани пет крушки в пръстени. Поставете на дъното на тигана слой месо, сезон с черен пипер, поръсете с луковици, продължете в същия ред, докато месото изтече. Сега окончателното докосване е да изсипете вино, оставете сами под потисничеството в продължение на 4 часа. Няколко пъти през това време, маринован шиш кебап се разбърква. За да засадите кубчета месо, смесени с малки домати и лук, изпържете въглищата. За да облечете шишките, украсете с магданоз.

Маринована шиш кебап от скумрия

Оказва се също, че е много вкусно. Освежете няколко трупа на риба, нарязани на 4 парчета, сгънете в дълбока купа, пипер, сол, разбъркайте. Нарежете чифт крушки в пръстени, поставете слой на дъното на тигана, поставете рибата на върха, няколко листа на лавровата, после лука и отново рибата. Смесете сока от един лимон с две чаши минерална вода и няколко супени лъжици масло, пригответе емулсия и изсипете рибата. Покрийте рибата с обърната чиния, натиснете я с товар и я извадете за няколко часа на студено. Подгответе въглища, когато топлината стане достатъчно, нанизани парчета скумрия на шишчета и се запържва. Маринованият шистов кебап ще бъде готов за 15-20 минути. Не оставяйте отворения пламък да се издуе, незабавно бутнете бутилката с вода.