Jam jam with whole berries: рецепти

правя jam jam

Обща информация

Рецепта за сладко от ягоди с цели плодове трябва да бъде известна на всички домакини. В крайна сметка, с правилната подготовка, такъв деликатес се оказва много вкусен и ароматен.

Както знаете, конфитюрът е традиционен десерт на Закавкавия и източнославянския народ. Той се приготвя при готвене на различни съставки (например плодове, плодове, както и зеленчуци, борови шишарки и дори розови листенца).

В процеса на готвене такъв деликатес придобива нееднородна консистенция, която се състои от парчета плодове и сироп.

Повечето домакини предпочитат да готвят jam jam с цели плодове. Такава обработка позволява на плодовете да запазят своя вкус и естествен вкус, което прави лечението по-полезно и красиво отвън.

За съжаление, не всички плодове могат да запазят своите форми по време на топлинна обработка. Но ягоди не се прилагат за такива плодове. Тя поддържа формата си доста добре и става по-гъста по време на процеса на готвене.

Jam от ягоди с цели плодове е много популярен сред децата. Абсорбцията на отделните плодове заедно със сладкия сироп им позволява не само да се наслаждават на приятния вкус на домашно приготвения десерт, но и да поддържат имунитета си на правилното ниво, особено през зимния сезон.

Въпреки факта, че по време на топлинната обработка ягодите поддържат добре своята форма, главните готвачи все още трябва да спазват определени правила, за да постигнат желания резултат.

Полезни съвети

За да направите вкусно сладко от ягоди цели плодове, плодовете за десерт трябва да се събират само в сухо време. Не трябва да се използват зрели плодове. В същото време е желателно да готвите конфитюра в деня на сглобяването.

По време на топлинната обработка конфитюрът не трябва да се намесва активно от лъжицата, в противен случай ягоди може да се затопли. Най-хубавото е да се разклатят съдовете, в които се приготвя десерта, и, разбира се, стриктно да се придържат към всички препоръки за рецепта.

Ние правим jam jam с цели гъсти плодове

Всъщност няма нищо сложно при подготовката на такова лечение. Необходимо е само да се използват подходящите съставки в правилните пропорции и да се следи внимателно топлинната обработка.

Така че, за готвене ягодов десерт у дома се нуждаем от следните компоненти:

• Ягода свежа, еластична - около 1 кг;
• пясък захар бяло - около 1 кг;
• лимонов сок - не повече от 15 g.

Подготовка на съставките

Преди да направите конфитюр от ягоди с цели плодове, събраните плодове се събират и почистват от пеницилите. След това ги слагат в гърлото и няколко пъти се измиват в студена вода. Сушенето на плодове, след като се поставят върху хартиени кърпи, те се поставят в голям емайлиран съд или басейн.

Топлинна обработка

За бързата подготовка на десерта, всеки слой от ягоди е разпръснат щедро гранулирана захар. След като всички съставки са в съдовете, те покриват с вестник и се оставят на стайна температура за 9-10 часа. Този път е достатъчно ягодо да даде сок и се накисва със захар.

След известно време съдовете с бонбони се поставят върху печката и бавно се загряват. Периодично купата с плодове се разклаща ритмично.

След като кипене, конфитюрът се отстранява от огъня, покрит с вестник или кърпа и се оставя настрана за точно един ден. В същото време е изключително нежелателно да се намесва в плодовете, за да не се наруши целостта им.

На следващия ден процедурата по термична обработка се повтаря. По подобен начин конфитюрът се заври около четири пъти. На пето - ягоди са дадени в захарен сироп за около 20 минути. Също така в сладкото се добавя лимонов сок.

Процес на запечатване

След всички описани действия готовото ямково сладко с цели плодове се отстранява от плочата и се оставя да се охлади в продължение на 20 минути. В бъдеще десертът се изсипва в стерилизирани и все още топли буркани, като се използва чиста супа за варене.

След като напълниха резервоарите с варени метални капачки, те се обърнаха, обвиха се с одеало и се оставиха за един ден, преди да се охладят.

Можете да съхранявате такова полезно лечение при стайна температура, но за предпочитане в килер, изба или подполе.

Приготвяме конфитюр от ягоди с цели плодове ("пет минути").

Има много рецепти, благодарение на които можете да направите вкусни jam jam. Въпреки това, няма много начини за подготовка на подобно лечение с цели плодове. Ето защо рецепти за такива десерти са от голяма полза за готвачите.

Ако не искате да простирате процеса на подготовка на този деликатес за няколко дни, тогава ви предлагаме да използвате бърз метод, наречен "pyatiminutka". За да го приложим вкъщи, ще се нуждаем от следните продукти:

• пресни еластични ягоди - около 2 кг;
• пясък захар светлина малка - около 3 кг;
• питейна вода при стайна температура - не повече от 500 ml.

Подготовка на компонентите

Някои готвачи правят конфитюр от ягоди с цели плодове в мултифар. Но ако решите да подготвите голям брой домашно приготвени деликатеси, то това устройство не е подходящо за вас, тъй като всички необходими съставки в него просто няма да се поберат.

Преди да започнете да приготвяте вкусен десерт, прясно прибраните ягоди се сортират, почистват от сепали, разпръскват се в колче и се измиват добре в хладка вода. След това плодовете се разклащат леко и се пристъпва към топлинна обработка.

Кук на десерта на печката

Jam "Pyatiminutka" трябва да се приготви в голяма емайлирана тенджера. Изсипа питейна вода, добави захар и пусна печката. Редовно разбъркване на съставките, те са бавно доведени до кипене.

След като имате гъст сироп, незабавно поставете всички предварително приготвени плодове в него. При внимателно смесване на компонентите със шум, те могат да кипнат отново.

На високи топлинни ягоди се готвят точно пет минути в захарен сироп. След това тавата се отстранява от огъня, покрива се с капак и след това се обвива в гъсто одеяло.

Как да затворите?

Пригответе домашно конфитюр, наречен "pyatiminutka", който се оставя в затворена форма, докато се охлади напълно. Едва след това ягодов деликатес се разпределя по предварително стерилизирани консервни кутии. Напълнените контейнери са затворени с пластмасови капаци или вързани с дебела хартия.

Запазете това конфитюр при стайна температура е силно не се препоръчва, тъй като много бързо се разваля. Най-добре е да държите свободно затворени буркани в хладилник.

Основното предимство на този начин на правене на конфитюр от ягоди е, че благодарение на лекото топлинно обработване той не губи полезните си свойства и запазва ярък аромат и свеж вкус.

Да се ​​използва конфитюр с цели ягоди е желателно заедно с чай. Въпреки че често от такива деликатеси правят вкусна и сладка мъгла, която потиска жаждата през лятото и поддържа имунитет през зимата.