Яйца на турски с мляно месо

Малко хора знаят, че патладжанът е най-почитан в Турция. В тази красива страна този плод се нарича цар на зеленчуците или плода на любовта.

Разбира се, всяка домакиня има много любими рецепти, чиято основна съставка е този син зеленчук. Днес ще ви запознаем с няколко интересни и лесни начина да го подготвите. Нека да говорим за патладжан на турски език. Интересува ли ви? Тогава да започнем!

Патладжани на турски, печени със сирене

Това ястие е много задоволително и най-важното е полезно. Може да се сервира като лека закуска или като втори курс.

Получете следните храни за това ястие:

• патладжани с големи размери (по-добре млади) - 3-4 бр .;
• мляно пиле - 300-500 g;
• домати, узрели големи - 6 бр .;
• сирене - 200 г;
• сладък пипер - 2 бр.;
• крушка от голям размер - 1 бр.;
• чесън - 3-4 карамфил;
• сок от домати - половин чаша;
• захар - пода на супена лъжица;
• Зелените по ваш избор;
• сол, черен, червен пипер.

Правилно готвене

Измиваме основната ни съставка под течаща вода. Нарежете горната част и използвайте лъжичка, за да махнете кашата (всяка патладжан трябва да прилича на лодка). Поръсете със сол и оставете за няколко минути, за да премахнете горчивината.

Нарязана пулпа ситно нарязана или натрошена с миксер. Останалите зеленчуци, чисти и нарязани на малки кубчета. Сварете тавата за пържене с масло и го поставете върху печката. Слагаме там лук, после пипер, след това - патладжан и домати.

В отделен тиган се запържва сиренето (5 минути ще бъде достатъчно), малко подсолив и пипер. Изцедете чесъна и поръсете няколко секунди с нарязани билки, преди да извадите тигана от печката.

За да се гарантира, че нашите патладжани на турски с мляно месо имат по-интензивен вкус, те трябва да бъдат пържени в растително масло (дъното на "лодката").

Фурната се затопля до 180 градуса. Формата е смазана с масло и разстиламе патладжана. Поръсете дупките със захар.

Пълненето е смесено със зеленчуци и започваме да пълним нашите "лодки". Няма значение дали пълнежът остава, може да бъде поставен до патладжана. От това, вкусът на нашето ястие определено няма да се развали.

От преди всичко много напоени с доматен сок и се поръсва с настъргано сирене на голям ренде. Печете 20 минути при температура от 180 градуса. Бананите на турски с мляно месо сервираха топло или студено. Бон апетит!

Острата патладжан според турските обичаи за зимата

Патладжанът е отличен продукт, който може да бъде събран за зимата. Отваряйки в студения сезон буркан с този ароматен и полезен зеленчук, можете да почувствате малка и радостна част от лятото.

Витамините и микроелементите не се губят след прибиране на реколтата, така че дори през зимата тялото ви ще бъде снабдено с всички необходими вещества. Така че, за да приготвите патладжани на турски за зимата, ще ви трябва следните продукти:

• патладжан - 2 кг;
• сладък пипер - 2 кг;
• домати (за предпочитане зрели) - 2 кг;
• чили - 3-4 бр. (в зависимост от вашите предпочитания);
• растително масло - 1,5 чаши (ако не ви харесва силно мазен продукт, можете да намалите предложената сума);
• чесън - глава;
• сол, захар.

Подготовка според рецептата

Всички зеленчуци се измиват и почистват. Български пипер се нарязва на половин пръстени, патладжани - големи кубчета. Разстелете зеленчуците в тенджера, разбърквайте и излейте маслото. Изчакаме да заври, да се намали нагряването и да се задуши за 15 минути. Докато нашите патладжани на турски (снимка е по-долу) са приготвени, домати, чесън, измити и обелени чили поставяме в купата на миксер или месомелачка. Всички се смилат и пълнят сместа с нашето ястие, задушете още 25 минути. Салим и добавете захар на вкус. В зависимост от предпочитанията за вкус, съдовете могат да бъдат поръсени с любимите ви подправки.

Стерилизираме банките и поставяме салата там. Плътно запушени капаци. Покрива се с килим и се оставя да се охлади напълно. Съхраняваме на хладно, тъмно място. Патладжаните на турски за зимата са готови! Бон апетит!

Студен предястие от патладжани на турски

Както е известно, патладжаните са доста универсален продукт. Те са печени, пържени, събрани за зимата, добавени към супи и т.н. Не по-малко вкусни и студени мезета от тези здравословни зеленчуци. За това и говорете по-долу. За да подготвите това ястие, трябва:

• патладжани с големи размери - 4 броя;
• 3 големи моркови;
• чесън - 4-5 денички;
• орехи - 170 г;
• кориандър - 1 куп;
• масло;
• пипер, сол, подправки.

Готвене на студени патладжани на турски език

Рецептата с снимката ще обясни как се приготвя това вкусно и деликатно ястие. 2,5 патладжан нарязани на плочи, останалите - малки кубчета. Първата се запържва от двете страни, малко сол и черен пипер. Морковите се почистват, търкат се на ренде и се залагат в тиган, омазнени. Там хвърляме патладжаните патладжани. 1-2 минути се запържваме, след което намаляваме топлината и покриваме тигана с капак. Оставя се да се задушава за около 20 минути. Не забравяйте да се разбърквате редовно.

Настържете ситно чесъна, ядките и кориандъра. Смесете ги с готови зеленчуци. Полученото пълнеж е поставено върху всяка плоча и се търкаля в ролки. Поправяме го с клечки за зъби и го оставяме да се охлади. Сега нашите патладжани пълнени на турски под формата на ролки са готови. Насладете се на хранене!

Патладжани с мляно месо в турски традиции

Това ястие изглежда особено добре на празничната трапеза. Той ще трябва да вкуси на всички без изключение. Ще са необходими следните съставки:

• патладжани с големи размери - 4 броя;
• говеждо пулп - 500 г;
• домати, узрели големи - 6 бр .;
• лук;
• мляко - 160 мл;
• брашно - 10 g;
• яйцето е голямо;
• чесън - 2-3 карамфил;
• масло - 20 г;
• магданоз - половината от гредата;
• градински чай - 4-5 листа;
• панировка;
• пипер, сол.

Правилно готвене

Патладжанът се нарязва на равни части. Поръсете със сол и оставете за 30 минути. Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Нарязахме домати в кубчета. Чесънът преминава през чесън. Зеленината се нарязва на ситно. Патладжан problanshiruem във вряща вода, добавяме и изваждаме. След като охладим с лъжица, ще изрежем плътта.

Формата за печене се мазни с мазнини и ние поставяме патладжаните там. В тиган изпържете лука. Изрежете месото на малки парчета и добавете към лука. Салим, пипер и поръсете с брашно. Въведете млякото и издухвате за минута. Добавете натрошената пулпа от патладжан, домати, сол, черен пипер, сезон и оставете да изсъхне при малък огън за 5 минути. След охлаждане добавете яйцето и го разбъркайте добре. Поставяме силовото месо върху патладжаните, намазваме с масло, поръсваме с галета и поставяме във фурната за 30 минути на 180 градуса. Така че нашите патладжани бяха приготвени на турски език. Рецептата с мляно месо е доста лесна, така че начинаещи домакиня това ястие също ще бъде успех. Бон апетит!

Патладжан пълнени с зеленчуци на турски език

Това ястие е много деликатно и вкусно. Разнообразието от зеленчуци ще прибави приятната сладост и незабравим аромат на патладжана. За да приготвите патладжани на турски в тази версия, трябва да получите следните продукти:

• патладжан малък - 3 бр.;
• морковите са големи, по-добре млади - 4 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• домати големи зрели - 4 бр.;
• луковици - 2 броя;
• Зелените по ваш избор;
• сол, черен пипер, червено.

Готвене в съответствие с рецептата

Патладжанът се измива и се нарязва на срезове с средна дебелина. Поръсете със сол и оставете 20 минути да оставите ненужната горчивина. След това отново измиваме плочите с патладжан под течаща вода и ги оставяме на кърпа за сушене. Междувременно, нека да се погрижим за останалата част от зеленчуците.

Морковите се почистват, измиват се и се търкат на груб ренде. Домати и черен пипер се нарязват на кубчета. Лук ситно нарязан. На затоплен тиган, омаслен, първо изпращаме лук, после моркови. След няколко минути въвеждаме чушки и домати. Солим, пипер, подправки в съответствие с желанията.

В отделен тиган запържете патладжаните от двете страни с масло. Малко подсъзнание. Фурната се затопля до 180 градуса. Формата за печене се смазва с масло и ние разпространяваме зеленчуците си така, че целият патладжан отново да бъде направен. Всички слоеве са широко разпространени със зеленчукови кайма. Сложете ястието във фурната за 15 минути. Така че нашите патладжани се приготвят на турски! Рецептата, както сте забелязали, е доста неусложнена. Бон апетит!