Как да украсим бялата гъба у дома?

Бяла гъба

Подбор и обработка на основната съставка

бял туршия гъби можете само, ако сте напълно сигурни, че сте събрали ядливата горска реколта. В края на краищата, много хора, които не разбират гъбите, ги объркат с други видове.

Съберете този продукт за предпочитане далеч от автомобилните пътища и различни растения. Ако решите да закупите гъби на пазара, препоръчваме ви да ги разгледате внимателно. Те трябва да бъдат устойчиви и колкото е възможно по-свежи, а също така да нямат вдлъбнатини и дупки на червеи.

Как да приготвяме мариновани гъби през зимата? На първо място, те трябва да бъдат правилно обработени. Продуктът се почиства старателно от горски отпадъци и след това се измива обилно с топла вода. Ако гъбите са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани на по-малки парчета.

След като продуктът бъде обработен, той се разстила в дълбока тенджера и се изсипва студена вода. Също така е осолена на вкус, след което се поставя върху печката.

След като е постигнато силно кипене на течността, огънят се свежда до минимум. След отстраняване на сивата пяна от повърхността на водата, гъбите са свободно покрити с капак и се варят около 14 часа.

След като изтече времето, горската реколта трябва да намалее значително. След това се изхвърля в гевгир и се измива добре.

За да получите по-деликатна и вкусна закуска, препоръчваме отново да се подлага на топлинна обработка на бели гъби. За да направите това, те отново в тенджера, изсипва студена вода, сол, кипене и кипене 14 часа. След като изтече времето, гъбите се изхвърлят в гевгир, измиват се и се оставят няколко часа (докато цялата течност изтича).

Мариновани гъби: рецепта

При приготвянето на пикантни закуски за зимата няма нищо сложно. За това трябва да запасите:

• гъби с бяло преработено и варено - 1 кг;
• оцет от масата натурален - 1,5 супени лъжици. л.;
• питейна вода - 1 л;
• захар - по ваше желание;
• сол със средно - 1 голяма лъжица;
• грах от черен пипер - 6 бр.;
• чесън дестилати - на вкус и желание;
• лаврови листа - 3 броя;
• канела земята - на вкус.

Подготовка на марината

Описахме как да обработваме гъбите, преди да ги накиснем. Докато цялата излишна течност изтича от продукта, те започват да подготвят марината.

Питейната вода се изсипва в дълбока купа и се задушава. След като течността започне да се вари, добавете 1 голяма супена лъжица сол и малко захар.

След разтваряне на подправките в марината, изсипете оцет в оцет и след това го извадете от плочата.

Процесът на топлинна обработка и образуване на закуски

Веднага след като готвачката е готова, всички предварително обработени гъби са разположени в нея и правилно възпрепятствани. В продуктите се прибавят лаврови листа и белени карамфил.

След като съдържат съставките в гореща саламура за около 5 минути, те се поставят върху печката и се връщат до кипене. В тази съставка за гъби е необходимо да готвите 14 часа.

Докато продуктът е подложен на топлинна обработка, започнете да го приготвяте. За да направите това, използвайте капацитет от 0,7 или 1 литър. Те се измиват добре със сода за хляб и се стерилизират в двоен котел или в готварска печка.

След приготвянето на контейнера се поставя в готовите гъби с марината (до краищата на буркана) и веднага се навива с калай. Между другото, последните трябва да бъдат стерилизирани. Те са добре измити и варени в чиста вода.

Къде да съхранявате?

Завършените бели гъби в банката са обърнати нагоре и са оставени в тази форма за един ден. След това, закуската се отвежда в мазето или избата, т.е. всяко хладно и тъмно място (можете да я съхранявате в хладилника).

Както можете да видите, това е доста лесно да мариноване на бялата гъба. Все пак, не трябва да се използва тази закуска веднага след топлинна обработка. Трябва да се държи на хладно място цял месец. Само така ще получите вкусни и ароматни гъби, които със сигурност ще задоволят всички членове на вашето семейство.

Как да използвате?

Сега знаете как да приготвите мариновани гъби. Рецептата за тази закуска трябва да бъде запазена във вашата книга за готвене. След като продуктът е маринован, той става ароматен и много вкусен, се разпръсква в колче и се измива добре под студена вода.

Силно разклащане на гъби, те се дъвчат с малко количество растително масло, внимателно възпрепятствани и поставени в съдове. На масата се сервира закуска заедно с първите и вторите горещи ястия.

Полезни съвети

Бялата гъба може да бъде вдигната не само според гореспоменатата рецепта, но и по други начини. Например, някои домакини добавят към такава закуска не оцет от трапеза, но лимонена киселина. Също така в туршия може да се поставят пъпки от карамфили, различни подправки, сушени зеленчуци и така нататък.