Как да сол топола гребане за зимата: стъпка по стъпка рецепта

Как да сол популистки ред, познават само опитни състезатели за гъби. В края на краищата такъв продукт се отнася до широко разпространените, но малко познати на съвременната популация ламелни гъби. Те се намират от началото на август до октомври, но растат в тополови насаждения по пръстени, групи или редове. В тези редици отглеждат гъби, които представляват специален интерес, тъй като те са годни за консумация, са добре подплатени с картофи, а също и сол, сух, готвач и марината.

Как да сол топола гребане за зимата

Необходими съставки:

• прясно приготвени гъби - 1 кг;
• вода обикновено пиене - frac12- стъкло;
• солена варена малка - 2 големи лъжици;
• черен пипер черен - 5 бр.;
• лаврово листо - 1 бр.;
• сушени карамфили - 3 бр.;
• изсушено копър - 5 г;
• листа от касис - 2 бр.

Обработка на гъби

Преди да сол топола ред, всички прясно прибрани гъби трябва да бъдат добре обработени. За да направите това, продуктът трябва да се постави в голяма тенджера и да се излее с чиста вода. След това всяка гъба трябва да бъде почистена от отломки, суха трева и листа, като се използва обикновен нож за това. Ако шаретата на ryadovok са твърде големи, те могат да бъдат нарязани на 2-4 части.

Заслужава да се отбележи, че е необходимо да се измие този продукт само в хладка или студена вода.

Термична обработка на гъби

Няма нищо по-лесно, отколкото да съберете за зимата такъв консервиран продукт, като гъби топола. Редиците могат да бъдат осолени по различни начини. Избрахме обаче най-простия и вкусен вариант. По този начин, в малък съд трябва да излеете обикновена питейна вода, след което излейте две големи супени лъжици фина сол за приготвяне на сол и разтворът се заври. Освен това в силно кипящата вода е необходимо да се поставят всички предварително обработени гъби. В процеса на готвене на такъв продукт не трябва да забравяме за редовното разбъркване, тъй като по време на утаяването на ryadovok до дъното на тенджерата те просто могат да се залепят и да изгорят.

Когато водата в тенджерата идва да заври отново, с повърхността, която искате да премахнете пяната от скимера, а след това се обръща към излее черен пипер пипер, дафинов лист и касис листа, сушени карамфил и копър. След това всички компоненти трябва да бъдат смесени и готвени за 25 минути.

Последният етап в подготовката на детайла

Как да се излее тълпата с топола и да я завие за зимата? За да направите това, готовите гъби трябва да се дезинтегрират в гореща форма над стерилизираните буркани и да ги покриете с ароматна туршия, в който те са били варени за последните половин час. След това, съдовете трябва да бъдат навити, обърнати и охладени за 17-23 часа. Трябва да се отбележи, че гъбите ще бъдат напълно готови за консумация едва след 43-45 дни.

Как да сервираме масата в облечена форма

Сега знаете как да изпечете топола луд бързо и вкусно. Остава да разберем как да го поднесем на масата. За тази гъби трябва да се промие от слузта в студена вода, след това се поставят в купа за салата, добавете semiring лук (може да бъде нарязан чесън), изсипете миришещ слънчогледово масло, а след това разбъркайте добре. Бон апетит!