Как да готвя задушено зеле с патладжан?

Задушено зеле

Задушено зеле с патладжан: Рецепта за готвене

Тази гарнитура се приготвя много бързо и просто. За целта е необходимо да се подготви:

• патладжани не много големи - 2 бр.;
• бяло зеле ново - 1/3 вилица;
• голям морков - 1 бр.;
• сладка крушка голяма - 1 брой;
• растително масло - около 45 ml;
• сол, сушени билки ароматни, черен пипер - според вашия вкус;
• питейна вода - 1 чаша.

Преработка на пресни зеленчуци

Задушено зеле с патладжани се приготвя на етапи. Първо, лекувайте зеленчуците. Пресни патладжани измиват, нарязани стъбла, а след това настъргани кубчета. След това те са обилно поръсени със сол (варени) и оставени настрана за 35 минути. В крайна сметка зеленчуците се измиват и се разклащат в гевгир.

Други компоненти се обработват отделно: пресни зеле нарязани на тънки ивици, луковици - половин пръстени и моркови, които се намират на корейски ренде.

Топлинна обработка на зеленчуци

За задушеното зеле с патладжани се оказва възможно най-вкусно, някои от съставките се пекат. За да направите това, загрейте маслото в дълбока тенджера, след това поставете лук и патладжан кубове в него. Смесвайки добре зеленчуците, те се приготвят в червено. След това съставките се поставят в отделна купа, а бяло зеле и настъргани моркови се поставят в тиган. Добавяйки малко вода и сол за маса към тях, те се поставят под капака за 42 минути.

След изтичане на времето до зеленчуците добавете предварително пържени патладжан и лук. Също така, те са допълнително осолени, подправени и ароматизирани със сушени билки. След смесването на продуктите, те отново се затварят и готвят за около 8 минути.

Правилно подаване към семейната маса

Задушено зеле с патладжани се сервира на масата само когато е горещо. На плочата се оформя готова зеленчукова гарнитура, а след това има парче месо, риба или някой колбас.

Някои домакини представят това ястие на масата като лека закуска. За да направите това, той е предварително охладен.

Как да готвя задушено зеле с патладжан и тиквички в многообразна?

При приготвянето на такова зеленчуково ястие няма нищо сложно. Може да се прави заедно с месо, гъби и дори с колбаси. Обаче решихме да гасим зеленчуците, без да използваме всички изброени съставки и да ги поднесем на масата като гарнитура.

Така че, за подготовката на вечерята ще ни трябва:

• патладжани синьо пресни - 2 бр.;
• бяло зеле ново - 1/3 вилица;
• голям морков - 1 парче;
• тиквички млади - 2 бр.;
• Bulb large - 1 брой;
• майонеза с високо съдържание на калории - около 50 г;
• солена варена, сушени билки ароматни, черен пипер - по ваше желание;
• питейна вода - 1/2 чаша
• домати зрели сладки - 2 бр.

Подготовка на компонентите

Зеленчуците за такива ястия се обработват лесно и просто. Те са добре измити, премахвайки кората и другите негодни за консумация елементи. След това започват да ги смилат. Бяло зеле се нарязва на големи парчета, а моркови, тиквички, луковици и патладжани - в кръгчета. Между другото, последната съставка е предварително сол и се съхранява в това състояние за един час (след това изплакнете добре). Това лечение ще ви позволи да се отървете от горчивината, която е присъща на този продукт.

Що се отнася до месести домати, те са бланширани и обелени. В бъдеще те правят картофено пюре с миксер.

Процесът на образуване на ястие

Оформяне на зеленчукова чиния трябва да бъде директно в качеството на мулти-марка. На дъното му поставете първите кръгове от моркови, а после последователно - зеле, луковици, тиквички и патладжани. След това всички съставки са осолени, подправени и ароматизирани с билки.

В самия край зеленчуците са покрити с майонеза, след което се изсипват с чиста вода и доматена каша.

Как да готвя правилно?

Задушено зеле с патладжани в мултивариантната се готви много бързо. Поставете всички съставки в купата, те са затворени и настройте режима на гасене. В него продуктите трябва да изсъхнат за един час. През това време зеленчуците трябва да станат меки и да образуват малко количество богат бульон.

Сервирайте се за семейна вечеря

Яжте зеленчуци ястие от зеле, патладжани, тиквички и други съставки трябва да са в горещо състояние. Той е изложен на дълбока чиния и е представен на масата с месо, котлети, риба или други продукти. Също така, на вечеря на зеленчуци, можете да сервирате парче пресен бял хляб и домашно приготвени маринати.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете най-простите начини за готвене задушени зеленчуци. Използвайки такива рецепти, диверсифицирате диетата си и я правите още по-полезна и питателна.