Зеле със задушени зеленчуци: различни рецепти и методи за приготвяне

Зелето, с задушени зеленчуци - е вкусно и здравословно ястие, което периодично се появява в храната на почти всяко семейство. За подготовката му може да се използва различен набор от продукти. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на конкретни хора. Но понякога изборът е повлиян от вековните национални традиции. Например можете да разгледате няколко възможности за гасене на зеле с добавяне на различни зеленчуци и други съставки.

Най-простата версия

За много зеле, с задушени зеленчуци - това е просто добро ястие. Той съчетава най-добрите качества на всеки отделен продукт и води до дневната диета като полезни за човешкото тяло. Това ястие може да се състои от различни съставки. За най-добри резултати, експертите съветват да се използват следните компоненти: една вилица зеле средни 2 да вземе домати и 1 парче морков, лук и чушки.

Най-често зелето със зеленчуци се приготвя, задушава се в тенджера с дебело дъно. За да направите това, трябва да извършите следните стъпки на свой ред:

1. Първата стъпка е да подготвите всички съставки. Зелето трябва да бъде нарязано. За да направите това, можете да вземете нож или да използвате специални инструменти. Останалите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на кубчета с размери 1 сантиметър.
2. Зелето със задушени зеленчуци обикновено се приготвя просто. И трябва да започнете с леко пържене на храната. Вярно е, че това се прави без масло. Вместо това тя ще отнеме една четвърт чаша вода. Първо трябва да изпратите лък на тигана.
3. След 10 минути зелето трябва да го последва. За да избегнете изгарянето, храната трябва да се излива в половин чаша вода и да се разбърква от време на време. Под затворения капак трябва да се вари в продължение на 25 минути.
4. Накрая, останалите зеленчуци трябва да бъдат заредени в тигана. При пълно смесване на съдържанието е необходимо продуктите да се оставят да бъдат изгасени заедно. По-добре е да държите капака затворен по това време.

При условие на постоянно разбъркване, след 30 минути ястието ще бъде готово. Не е необходимо солта да се солва. Въпреки че всеки трябва да се ръководи от собствения си вкус.

Вегански сън

Задушено карфиолче със зеленчуци също е не по-малко вкусно. За подготовката му има много хубави оригинални рецепти. Една от тях предвижда следните продукти: 0,5 кг карфиол, домати и същ вид ситен лук 2, половин шушулка горчив пипер, 50 мл вода, 2 глави лук, 1 супена лъжица стафиди и бадеми, малко сол, зехтин, пресни Зелените (магданоз), според frac12 - чаена лъжичка червена чушка, кимион и къри.

Задушено карфиолче със зеленчуци не е дълго:

1. Първо, както обикновено, трябва да подготвите основните съставки. За това зелето трябва да се измие и внимателно разглобява в отделни съцветия. Доматите се спускат в продължение на половин минута във вряща вода, а след това, след отстраняването на кутикула, нарязани кубчета в пулп. Пъхнете пиперчето от семената и нарязайте на тънки половинки. Чесънът и лукът произволно се разпадат. Нарежете бадемите с тънък нож. Стафиди се изсипва за 7-10 минути с вода, след което се измива и сухи.
2. Сега можете да започнете основната работа. Първото нещо, което трябва да направите, е да изпържете лука в масло с пикантен пипер.
3. Добавете зеле и настъргайте с чесън на слаб огън, докато съцветието се озарява.
4. В кипене маса, сложете стафиди, подправки, бадеми и домати.
5. След като доматите се оставят да се сок, добавете останалите съставки и изсушете всичко под капака за 15 минути.

Завършен продукт на чиния, поръсена с билки, а след това се сервира заедно с варени картофи или ориз.

Популярно ястие

Опитната домакиня знае, че зелето, патладжаните, морковите, лука са основните съставки на ястие, известно на всички като яхния. Всъщност това е зеленчукова смес от определен състав, която по време на подготовката се превръща в нежна и ароматна маса.

Има стотици различни рецепти за това ястие. Например, можете да разгледате възможността да използвате като съставки 1 крушка, 3 скилидки чесън, куп зелени, frac12- бульон стъкло или обикновена вода, 70 грама растително масло, сол, и 2 патладжани, моркови, домати, чушки и млад скуош.

Процесът на готвене се състои от два етапа:

1. Първо, зеленчуците трябва да бъдат измити и смачкани по определен начин. Тиквички, патладжан, чушки и домати могат да бъдат нарязани на кубчета. Морковете трябва да се търкат с голям ренде. Лукът може да бъде произволно разпаднат, след като са извадили люспите от него.
2. След това трябва да загреете маслото в тигана и леко да спаси лука в него. След това добавете морковите и леко запържете храната заедно. След това можете да влезете в останалите компоненти, да ги излеете с бульон и да ги накарате под капака за 30 минути.

Готовият продукт може да се използва като гарнитура за месо, птици или риба и да се храни както горещо, така и студено.

Майсторски клас

Тези, които обичат зеленчуците, но просто започват да се научават как да готвят, трябва да помните стъпка по стъпка рецепта за задушено зеле. За да работите нужда стандартен набор от продукти: 700 грама зеле, 1 глава лук, 3 картофа, 2 моркова, една супена лъжица доматено пюре, грах 4 сладък пипер, 50 милилитра растително масло, както и 1 чаена лъжичка сол и сух босилек.

Процесната технология включва следните стъпки:

1. Първо, продуктите трябва да се измият и след това да се смилат. За да направите това, зелето трябва да бъде нарязано, моркови - настъргани, картофи - нарязани на кубчета, и лук - се рушат, но не много фино.
2. На първо място, лук и моркови се пързалят в тиган. Такова лечение трябва да се извършва при добавяне на малко количество масло.
3. След това е необходимо да заспите зеле и да гасят след смесване под капак от 20 минути.
4. След това трябва да добавите картофи заедно с ароматен пипер и босилек. Попълвайки половин чаша вода, можете да продължите процеса.
5. 5 минути преди готовността да влезете в пастата и малко сол.

Крайният продукт може да бъде самостоятелно ястие. Ще бъде достатъчно за него да вземе парче черен хляб - и можете да ядете с удоволствие.