Колко правилно да гасят зелето?

Има огромно разнообразие от ястия, има и домакини, които готвят по същия начин, но вкусът на ястията се оказва различен. Зелето е едно такова ястие. Колко правилно? да гасят зеле? Почти никой не задава такъв въпрос, тъй като всеки го приготвя за приблизително същата рецепта.

Колко вкусно е да поставим зеле

Традиционно те знаят точно как да ги гасят, нашите баби с огромните им рецепти, в които листовете вече са станали жълти със старост. Във всички рецепти се казва, че зелето трябва да бъде приготвено, тоест, то трябва да бъде нарязано. Маслото за гасене може да бъде всичко, най-важното е, че би било подходящо за това. Маслото с подчертан вкус ще го даде на зеле, заради това, което вкусът на ястието ще стане като вкус на масло. Тигана с масло трябва да се затопли, само след това ще бъде възможно да започне гасене. Няма точна рецепта за гасене на зеле, но има набор от общи препоръки. Когато поставите зелето в тиган, ще трябва да изчакате да бъде леко пържено от едната страна, след което трябва да се обърне с помощта на дървена шпатула, така че да не повредите зелето. Процесът на готвене трябва да се извършва при високи пожари, затова е важно да се внимава зелето да не гори. Не го оставяйте дълго време без надзор.

Пожарът може да се направи по-малко, когато зелето получава приятен златист цвят. Ако след това много малко масло остава в тигана, то си струва да се налива повече. Количеството масло, напоено в зеле, зависи изцяло от разнообразието. Фурната трябва да бъде покрита с капак, след което зелето ще бъде задушено за още двадесет минути при най-малкия огън. Ако се интересувате как да гасете правилно зелето, ако е млад, тогава може да се отбележи, че то трябва да бъде погасено не повече от дванадесет минути, в противен случай рискувате да нанесете овесена каша от зеле. Няколко минути преди готовност можете да добавите подправки на вкус. Трябва да сол и черен пипер, всичко останало се добавя към вашия вкус. Ако сте любител на чесън, можете да го добавите. Размесете добре всичко. За да направите ястието още по-вкусно и ароматно, можете да добавите определена сума разтопено масло. Оставете вашето ястие да се сее под капака на малък огън за още четири до пет минути. Можете да украсите всичко със зелени преди да сервирате.

Колко правилно да се гасят зелето за специален случай?

Ще бъде много полезно да знаете, че в тържествено ястие обикновеното зеле може да се обърне, ако се добавят сливи. Това ще бъде достатъчно, за да добавите няколко плодове, то е в състояние да премахне излишната мазнина и да даде на съда много изискан вкус.

Колко правилно да гасете зеле с картофи?

Можете също така да споменете такъв вкусен и обичан от много ястия, както зеле, задушено с картофи. Няма нищо прекалено сложно, така че трябва да бъде много лесно да се справите с него. За това трябва да се приготвят зеле и картофи, лук, домати, моркови, подправки, сол и зеленчуци. Зеленчуците трябва да бъдат внимателно измити и изхвърлени. След това е необходимо да се отрежат морковите със средни кубчета, а средните картофи са разделени на 4-6 части. Нарежете лука на половин пръстени и нарязайте зелето на ленти. Запържете растителното масло с моркови и лук, добавете домати в тигана и изгаряйте петнадесет минути. След това е необходимо да добавите картофи, всичко това е задушено, докато картофите са готови. Когато този етап е завършен, е необходимо да добавите зеле, сол, черен пипер, внимателно разбъркайте, покрийте, оставете да стоят в продължение на двадесет минути на слаб огън. След това ястието е напълно готово. Сега можете да го поставите на чиниите, поръсвате с нарязани билки и сервирайте на масата.

Бон апетит!