Баварско ястие на масата: картофени кнедли

"Knodl (Клос) - на немски означава баварския гарнитура, обикновено направена от хляб, мляко zamochennogov и картофи (варени или сурови) Също така, те добавят нишесте и яйца варени или задушени Knodl и служи ... картофени кнедли Горещо като странично ястие на месни ястия. Те се изсипват с масло и се поръсва с настъргано сирене, преди да сервират. Каквото и да кажете, просто небесно ястие!

Всеки пазач на огнището се опитва да изненадва хората, които са близо до нея всеки ден. Нова прическа, грим, нова рокля. Най-добрият начин обаче покажи себе си необичайна, любяща, единствената жена в света, отколкото кулинарните умения - не (мъжки инстинкти, знаеш ли дали сън-спам, ядеш).

За демонстрацията на кулинарни умения, подготовката на такова апетитно ястие като картофени носове "Male радост" е перфектно.

Първо, подгответе необходимите съставки и елементи. За трима души:

• картофи белени (8-10 броя средни размери);
• яйцето е сурово;
• лук;
• брашно (3-4 супени лъжици);
• сол;
• дафинов лист;
• сладък пипер с грах;
• 250 грама заквасена сметана (намира се в хладилника);
• марля (30 cm до 90 cm).

Започнете да готвите, като триете най-малкия ренде (това няма да ви позволи да промените цвета на картофа), след това разтрийте картофите, използването на пасатор не се препоръчва.

Смесете картофите с лук и изцедете картофения сок. Купата сок се оставя настрана. В получената гъста картофена маса добавете яйцето и солта на вкус. Картов сок излят от купа и бледорозовата маса, замразена на дъното, се връща на картофите. Това нишесте, дава на ястието вид нежност.

Цялата получена маса започва да се смесва добре. По време на производството на картофено тесто се добавя брашно на малки порции, чието количество зависи от това колко добре е изцеден картофите (а също и качеството на самата брашна). Когато добавяте брашно, не трябва да се занимавате. Необходимо е да се получи меко тесто, за да може да се махат топки от него. Ако няма сигурност, те се опитват да хвърлят топка с диаметър от 3-4 сантиметра, като тези кнедли са по-вкусни. Оказа се, че топката - брашното е достатъчно, иначе добавете още. В идеалния случай, гладки кнедли от картофи не се нуждаят, те във всеки случай ще загубят своята форма.

Преди образуването на лепилни топки, поставете широка, четири-пет литра вода с огън върху огъня. Тавата се напълва наполовина.
Получените топки се поставят върху табла, поръсена с брашно.
Врящата вода е осолена (по избор), добавете лаврови листа и сладък пипер грах. Много внимателно, един по един, поставете кнедли във вряща вода. Използвайте обикновена супена лъжица за това. Когато всички топки са във водата, леко ги разбърквайте. Дръжките не трябва да се залепват заедно и да се залепят на дъното. При подготовката на голям брой кнедли, те не могат да се поставят във водата заедно. Кук само на части, партито - 25-30 парчета.

Бързото кипене не трябва да бъде, така че огънят се намалява до средно ниво.
Изскачайте кнедли готвя в продължение на две минути и не хвърляйте в мушама и внимателно и точно излизайте от тигана с помощта на шум. Това е важно!

Картофените кнедли са готови. Но! За да не ги облизвам само с пръсти, а след това и да ям, топките трябва да бъдат пържени.

Фрай кнедли в масло. Можете да използвате смес от зехтин и масло. Това е по ваше желание.

За отлични резултати, кнедли отново трябва да бъдат изложени един по един. Запържете ги от всички страни, завъртете ги няколко пъти. Ако искате да готвите картофени кнедли с месо, прибавете парче месо към масата.

Сервирайте горещи кнедли на масата със заквасена сметана. Бон апетит!

Исторически факт
След сервиране на картофените кнедли "Радост на мъжете" много приятели на господарката започнаха да завиждат на уменията и уменията си. Бъдете внимателни!

Послепис Рецептата се предава от средата на 17 век, от поколение на поколение, по мъжката линия.