Картофи във фурната с месо на френски: стъпка по стъпка рецепта, съвети за готвене

Картофи във фурната

Но това са всички текстове. Но как да готвя такава вкусна, така че всички мечти да се сбъднат? Това не е толкова трудно, колкото изглежда първо: както се казва, ще има желание. Стъпка по стъпка рецепти и съвети за готвене ще бъде един отличен начин да се създаде нов кулинарен шедьовър. Не за нищо, защото основните предимства на това ястие са не само вкус, но и простота, която не изисква специални умения.

Класическо месо на френски език

Месото на френски език се нарича надушено ястие от сирене, всъщност месо и картофи. Интересно е, че за Франция има много съмнителна връзка, дори не косвена, но всъщност не. Но това изобщо не го разваля. Картофи във фурната с месо на френски има много вариации и всяка домакиня избира рецепта според вкуса и вкусовете на своите близки.

Най-простият все още остава изискан и затова може да бъде приготвен за вечеря, моля семейството и сервира на празничната трапеза.

Месо на френски стъпка по стъпка

1. Картофите (един килограм) трябва да бъдат почистени, нарязани на ситно.

2. Смажете тавата за печене с маслото и поставете изрязаните картофени плочи.

3. Три големи крушки също се нарязват на големи пръстени и се сложат върху картофа. Сол и пипер на вкус.

4. Свинското парче се измива и се нарязва на кубчета. Препоръчителният размер е два по два, но е възможно и малко по-голям. Месото е третият слой, който също е подправен със сол и черен пипер и е силно ароматизиран с майонеза.

5. Следващият и последен слой е сирене. Тя (тя ще отнеме около двеста грама) е предварително изтрит на ренде.

6. Храната може да бъде поставена във фурната, която трябва да се загрее до 180 градуса. Печете, докато се наложи, от 45 минути до един час. Времето за печене зависи от размера на рязането и самата фурна.

Така се подготвя месо на френско (свинско) във фурната. Рецептата е класическа, но си заслужава да се разгледат повече възможности, разреждайки съставките с допълнителни продукти.

Гъби и месо на френски език

Рецептата с гъби е интересна опция за готвене. В края на краищата, гъбите са невероятен продукт с уникален вкус. Те се приготвят отделно или в комбинация с други храни, знаейки колко са способни да преобразуват ястието. Картофите във фурната с месо на френски не са изключение. Някои уверяват, че такава рецепта още по-изтънчен. И без това вкусно месо с ароматни бележки за гъби - какво би могло да бъде по-добре? Може би нищо.

Как да готвя месо на френски? Рецептата с гъби се обръща на вниманието ви:

1. Вземете половин килограм свинско и прережете влакната. Дебелината на парчетата е от един и половина до две чувства.

2. Леко обезкуражавайте парчетата.

3. Нарежете месото с кърпа (за да го направят сочна) и се запържва за няколко минути на висока температура. Трябва да образуват кора.

4. Важно! Изсипете свинското месо след печене, преди да го изпратите във фурната.

5. Вземете 50 грама сушени гъби и ги накиснете във вода за двадесет минути. След това изтеглете течността и фино нарязания продукт.

6. Ако няма сухи гъби, можете да ги замените с 300 грама пресни шампанско.

7. Сребърно сирене (около 200 гр.).

8. Нарежете три крушки в пръстени и ги поставете върху лист за печене.

9. От върха поставете парчета месо, на няколко сантиметра един от друг.

10. На всяко парче очертайте гъби и излейте майонеза (не прекалено много, така че вкусът на месото е възможно най-наситен).

11. Загрейте фурната до температура 170 градуса и накарайте месото да се пече в продължение на 40 минути. 10 минути преди готовността да проверите сиренето: ако нямате време за печене, добавете топлина до 200 градуса.

ананас

Пригответе месо на френски във фурната доста лесно, горепосочените рецепти показват. Ако следвате стъпка по стъпка съвет, шедьовърът е просто гарантиран. Друг вариант, как да разнообразите вкусното месо, като добавите към него нотки на сладост, е, разбира се, ананас.

Рецептата е:

1. Нарежете два или три лука на пръстени. Както можете да видите, тази стъпка присъства във всяка рецепта. И не е чудно: добра домакиня знае, че благодарение на лука месото ще бъде сочно, нежно и ароматно.

2. 500 г свинско филе нарязано на филийки. Избягвайте. Сол и черен пипер.

3. 200 грама твърдо сирене се разтриват на голям ренде.

4. Подложката за печене се препоръчва да бъде облицована с фолио и след това смазана с растително масло. Долният слой е нарязан лук.

5. След това свинското месо се разпространява и намазва с майонеза (тя ще отнеме около двеста грама, тя се размазва два пъти, така че използвайте половината от нея).

6. Ястието приема една средна кутия консервиран ананас. Преди употреба използвайте течност. Самите плодове са на парчета месо.

7. Смажете останалата майонеза отново.

8. Най-горният слой, както обикновено, е сирене.

9. За тази рецепта ястието се пече 30 минути във фурната, нагрява се до 180 градуса.

домати

Пресни домати - друга допълнителна съставка, от която картофите във фурната с месо на френски ще се подобрят (ако, разбира се, зеленчука е сред любимите ви).

1. За да подготвите това ястие, имате нужда от 700 грама свинско гърло. Трябва да се обезкуражи чрез полиетиленово фолио, а след това сезон със сол и черен пипер. Можете също да сезон с всички други подправки на вкус.

2. Поставете месото върху предварително изпечен лист или в съда за печене.

3. Чифт крушки, нарязани на пръстени или зърна, това е следващият слой след свинското месо.

4. Домати ще се нуждаят от три или четири парчета, в зависимост от размера. Те трябва да бъдат нарязани на плочи и да се слага лук на върха, след като смажете с майонеза (около сто грама).

5. На върха на търкане сирене (една четвърт от килограм).

6. Ястието се приготвя в продължение на двадесет и пет минути при температура от 180 градуса. Препоръчва се да не се сервира веднага, но нека да се варя за около петнадесет минути. Месото на френски с пресни домати се комбинира със зеленчуци и всякакви странични ястия.

Тайни и съвети от главния готвач

Въпреки факта, че всички рецепти изобилстват с предмети, в които следващият слой трябва да бъде смазан с майонеза, има още една възможност: да се замени вредния сос със заквасена сметана или сметана. Уникалният вкус на ястието е осигурен. Освен това е не само вкусно, но и по-полезно.

Сокът може да се приготви ръчно: имате нужда от заквасена сметана и сирене (или сирене от фета). Последната съставка трябва да се месят, смесена с първата, добавете любимите си подправки.

За да направите месото вкусно

Две грешки в готвенето: готвене на месо, което не се размрази до края, и го нарежете на малки парчета. И двете неизбежно ще доведат до сухота. Панацея срещу него вече е описан в една от рецептите по-горе: изпържи филийки бързо в горещо масло, идеални, ако в тесто или панировка брашно, след това сока ще остане вътре.

Пиле на френски език

Във всички месни рецепти на френски, съставките включват свинско месо, по-специално свинско гърло. Но наистина ли е необходимо? Оказва се, че можете да готвите вкусно пиле на френски език.

За храна се използва филе, което първо трябва да е леко осолено, така че да е меко. В останалата част същата рецепта е подобна на същата чиния със свинско месо. Нарязания лук и сирене обещават да запазят соковете на месото. Интересно е, че ястието е много питателна, препоръчва се да се сервира не с гарнитура, а със салати. За празниците в постсъветското пространство, може би, толкова съвети, но ако приготвите такъв деликатес за вечеря, е по-добре да не мислите.

Експерименти - нашата всичко!

Винаги има нещо, което може да се добави към оригиналната рецепта. Или премахнете като безполезни. Въз основа на класическото готвене толкова много, което можете да изградите! Например, за да направите месо на френски със сирене, с гъби, но без картофи, и майонеза, съгласно горепосочените препоръки, заменете със заквасена сметана. Всеки знае какво прекрасно съчетание от крем вкус и гъби! Доматите могат да се добавят не като един от слоевете, а като пресен зеленчук, с който се сервира готово ястие. Бон апетит!