Готвене на месо на френски с картофи

За това ястие чух почти всички. Понякога можете да намерите друго име, което звучи като мускетарско месо. Но във всеки случай месото на френски с картофи няма да остави никой безразличен.

Понастоящем оригиналната рецепта на това ястие е силно модифицирана, освен че всяка домакиня добавя своите нововъведения тук. Но въпреки това общите препоръки за подготовката му ще бъдат следните.

Броят на съставките зависи от съдовете, в които ще се приготви съда. На средна тавичка или малък тиган струва да вземете половин килограм месо, няколко крушки (в зависимост от предпочитанието на готварската печка) и около килограм картофи. Разбира се, сиренето ще бъде друг важен компонент. По-добре е да вземеш холандски или руски сорт, около 200 грама. По желание, някои добавят гъби (по-добре е да се вземат стрида гъби или бяла гъбичка). Те са фино нарязани и варени или леко задушени в тиган.

Преди да започнете самия процес, струва си да приготвите всички съставки. Месото се измива и се нарязва на малки парчета, леко отблъсквани, така че след готвене се оказва по-мек. Препоръчително е да изрежете този продукт през влакната. Добавете подправки, сол към месото и можете да я маринован за известно време. За да направите това, горчицата се смесва с малко количество соев сос и зеленчуци. Лукът и картофите се почистват. Лукът се нарязва на пръстени, а картофите се нарязват на филийки. Сиренето се втрива върху малка ренде (можете да я смилате в блендер).

В подготвената и омазнена форма продуктите се изработват на слоеве. Първо поставете картофите, месото върху него, лука отгоре и поръсете цялото сирене. Печете месо на френски с картофи във фурната при температура от 200 градуса. Времето зависи от наличието на съставки, които се проверяват чрез пробиване на картофи и месо. От нея трябва да се появи чиста течност, което показва, че тя е подготвена. Всеки продукт е разтворим и се добавят подправки. Можете да смажете картофените чаши със слънчогледово олио, затова те са по-добре пържени и няма да потъмнеят.

Слоевете могат да се извършват във всякакъв ред, включително няколко слоя от един и същ продукт, например, половината от картофите са разположени отдолу, а останалата част е най-горният слой. Също така се препоръчва да се наливат съставките със сос, който е направен от майонеза със заквасена сметана и билки. Те запълват ястието, преди да се оформи сирената, и отива във фурната. Струва си да се отбележи, че колкото повече сос ще се добави към месото на френски с картофи, толкова по-тънки могат да се получат ястията. Ако рецептата съдържа гъби, тогава техният слой ще бъде на върха, непосредствено под сиренето. В случаите, когато е необходимо да се направи по-мек вкус, сиренето трябва да се добави не веднага, но 15-20 минути преди края на пърженето.

Сервира се на масата месо на френски с картофи се препоръчва веднага или нагрява. За него всички пресни или мариновани зеленчуци са идеални. Това ястие може да бъде основно на празнична трапеза или пълна вечеря или вечеря. Това е доста съществено, но правилно приготвено има приятен деликатен вкус.

Приготвяне на месо на френски от свинско нискомаслени сортове или говеждо месо, можете да вземете и пилешко филе, а след това ястието ще стане нежно и готово. Твърде мастното месо може да направи готовата храна несмилаема, която не може да бъде много добра за стомашно-чревния тракт, особено за хора, които имат заболявания в тази област.

Въпреки факта, че това ястие е доста високо калоричност, месо на френски език е много задоволително и следователно много от него няма да работи. Следователно хората, които следват фигурата си, понякога могат да се поглезят с такова ястие.