Месо във фурната - рецепти за готвене, функции и рецензии

Готвенето не стои на едно място, непрекъснато се развива и се движи напред, поради което нови рецептури на месо във фурната се появяват ежедневно. Свинско - много популярен месен продукт е за печене, той се превръща в нежна и сочна. Има много възможности за готвене на ястия от тази съставка, тук са представени само най-оригиналните и вкусни.

Свинско със сини сливи

Свинско месо гърдите, печени със сини сливи и promarinovannaya в бяло вино - универсална ястие. Може да се използва както за ежедневна храна, така и за празнична вечеря. Месото е много вкусно като студена закуска, но в същото време печено филе може да бъде основното горещо ястие.

За да приготвите ястие, не е необходимо да купувате голям брой съставки, всички необходими продукти са на разположение на средния жител на страната. Единствената трудност, която може да възникне при готвене - способността да изсъхва месото, но ако следвате стъпка по стъпка инструкциите точно, всичко ще бъде добре и вкусно.

Необходими съставки

Следното количество съставки се изчислява за 3-4 души. За подготовка е необходимо да се вземат:

• свинско филе - 600 г (месото е по-добре да се купи прясно и да не го замразява, в противен случай, след готвене свинско може да бъде сухо);
• Сушени сини сливи - 200 г (по желание, преди готвене може да се накисва в червено вино).

Това са двете основни съставки, за мариниране на месото трябва да вземете бяло сухо вино - 80 мл, сол, черен пипер, розмарин, мащерка и кориандър. За да комбинирате всички подправки заедно и те са добре напоени в кръста, също се нуждаете от около 50 ml растително масло. Ако планирате да накиснете сливи, вземете още 50 мл червено вино.

Как да готвя

Рецепта стъпка по стъпка за месо във фурната:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да се маринират месото. За да направите това, трябва да се постави в дълбока купа, където да се налива необходимото количество бяло вино и растително масло, а след това добавете всички подправки. Покрийте купата с хранителен филм и я поставете в хладилника в продължение на няколко часа. Ако имате време, е по-добре да оставите месото да се маринира за 12 часа, след което след готвене ще се окаже невероятно сочно.
2. Изсипете изплакването под течаща вода, прехвърлете го на дълбока чиния и напълнете с червено вино. Както вече беше съобщено, това не е задължителна процедура.
3. Когато месото се пропусне, то трябва да се извади от хладилника и да се вземе малък, но остър нож. Внимателно трябва да направите тънък разрез в центъра на месото. Как да го направите, може да се види по-подробно на следващата снимка.
   
4. Месо, пълнено със сини сливи.
   
5. Останалите сушени сини сливи трябва да се режат в блендер с няколко лъжици растително масло. Получената смес разтрива месото.
6. Свинска топка в ръкав за печене. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса.
   
7. Когато достигнете желаната температура, печете месото във фурната за рецепта за 50 минути.

Обърнете внимание! Времето за готвене е посочено точно за свинско теле с тегло 600 грама. В случай на различно тегло, времето, необходимо за приготвяне на съда, може да се промени в по-голяма или по-малка посока.

Това завършва процеса на готвене на месо. Ястието може да се сервира на масата горещо, или можете да изчакате, докато се охлади, нарязани на тънки филийки, и ще получите чудесен мезе предястие за празничната трапеза.

Според хората печен бекон се използва най-добре като студена закуска.

Месо с картофи и сирене във фурната

Подготовката на това ястие е достатъчно бързо и просто. Страхотна възможност за обилна семейна вечеря. Рецептата за месо и картофи във фурната със сигурност ще задоволи всички хора, защото има само питателни и вкусни съставки. За да подготвите това ястие за семейство от четирима, ще трябва да предприемете:

• свинско - 400 g (за предпочитане топка-бияч, но може да се приготви и от врата);
• белени картофи - 800 грама (ако искате чинията да изглежда красиво, тогава картофите трябва да бъдат избрани със същия среден размер);
• майонеза и заквасена сметана - 80 г;
• Твърдо сирене - 160 г (по желание можете да използвате каквото и да е сирене, като например моцарела или Adyghe);
• Зелените.

Ако харесвате зеленчуци, можете да вземете малко количество домати или лук, в този случай ще се използват домати.

Метод за приготвяне

Приготвянето на месо и сирене по рецепта в пещта започва с приготвянето на картофи. Трябва да се почисти и нарязва на тънки кръгчета с дебелина не повече от 1 см. Ако имате фритюрник, зеленчукът трябва да се пържи в него няколко минути, докато не бъде готов. Но ако тя отсъства, картофите могат да бъдат пържени в тиган с много растително масло. Когато се достигне желаното състояние, картофите се прехвърлят в дълбока купа, добавят се малко количество сол и се разбърква добре.

Следвайки рецептата за месо и картофи във фурната, следващата стъпка е приготвянето на месо. Месото трябва да се нарязва на порции от около 100 грама. Сега трябва да бъде отблъснат добре, както за редовните пържоли. Че месото не се разкъсва и е по-лесно да се работи с него, този процес трябва да се извършва чрез хранителен филм.

Сега свинското месо трябва да бъде осолено, подправено, ако желаете, добавете любимите си билки и подправки. Вземете формата за печене, центрирайте месото около него, внимателно оформете картофите.

Вземете необходимото количество майонеза, заквасена сметана и настъргано сирене. Всички смесени в отделен съд. Сега също трябва да вземете домат и да го нарязвате с тънки пръстени. Зеленчуците са разположени върху месото и се изсипва превръзка от заквасена сметана, майонеза и сирене от горе. Същата процедура е свързана и с другите три форми за печене. Сега трябва да включите фурната 220 градуса и да изчакате, докато достигне точната температура. Поставете всички форми във фурната и, според рецептата, печете месото за 15 минути.

Когато ястието е готово, може да бъде поръсено с нарязан копър, магданоз или зелен лук. Ако не искате да се занимавате с порции за печене, то това ястие може просто да бъде приготвено в тиган. На дъното, поставени месо, след това домати, картофи на върха и всичко е изпълнено със сирене превръзка. След това достатъчно е да разделим ястието на части.

Според прегледите това ястие се е превърнало в един от най-обичаните в много семейства. Много често, вместо домати, се добавят различни зеленчуци, като аспержи, броколи, карфиол и други подобни.

Рецептата за месо във фурната: свинско месо със зеленчуци и гъби

Много добро ястие, което е подходящо за ежедневна храна със странично ястие, но и това месо може да се сервира на празничната трапеза. Всички съставки са стандартни, без кулинарни изкушения. Но това не означава, че е невъзможно да се подготви истински шедьовър от прости продукти.

Списък на продуктите

За приготвянето на месо във фурната с гъби рецептата изисква следните съставки:

• свинско бельо - 400 г (това тегло е посочено за четирима души);
• моркови - 80 г;
• шампанско - 160 г (могат да се използват и други видове гъби);
• яйце - 1 брой;
• твърдо сирене - 80 г;
• майонеза и заквасена сметана - 40 г;
• лук - 1 бр.

Процесът на готвене

Следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

1. Нарежете парчета свинско на свинско, обезкуражавайте го.
2. Моркови решетка на голяма ренде, лук и гъби, нарязани на плочи и ги запържете на малко количество растително масло. Когато продуктите достигнат полуготовото състояние, те трябва да бъдат извадени от огъня и прехвърлени на всяка купа, добавете малко сол, черен пипер и любимите подправки.
3. Направи сирене превръзка. За да направите това, смесете сметана, майонеза, настъргано сирене и сурово яйце във всеки контейнер. Разбърква се докато се образува еднаква маса.
4. Печене тава с малко количество растително масло, поставени върху го приготвени парчета свинско, сол и черен пипер.
5. На нея се излива гъби със зеленчуци, и на върха на всяко парче месо се изсипва смес от сирене и яйца.
6. Печем месото във фурната по рецепта за 15-20 минути при температура от 200 градуса.

Според признания на хората, които приготвят това ястие, тя е много красива и пищна шапка през яйцето, ако това е предварително ритъм с миксер, и едва след това добавете сместа от сирене.

заключение

Всички рецепти за готвене свинско във фурната са проверени и наистина вкусно. Следвайте инструкциите, всичко трябва непременно да излезе. Тъй като всеки човек може да разбере дебелината на парчета месо по свой начин, се препоръчва периодично да се оглежда във фурната. Ако свинското месо е готово, то веднага трябва да се извади, невъзможно е месото да се изсуши във всеки случай. След това се превръща в истинска "мозайка", която е много трудна за дъвчене.