Френските пържоли са вкусно ястие за истински гастрономи

Днес ще говорим, как да готвя пържоли

Френски пържоли във фурната

Магазин за хранителни стоки:

• 3 средни крушки;
• 200-250 грама майонеза (всяко съдържание на мазнини);
• 0,4 кг твърдо сирене;
• 400-450 г свинска филе;
• домати - 2-3 броя;
• подправки;
• малко растително (рафинирано) масло.

Получаване:

1. Нека започнем с месопреработката. Свинско филе измива се с чешмяна вода. Поставяме го на хартиена салфетка, така че излишната течност от стъклото. След това нарязайте месото по влакната. В резултат на това трябва да получим части от размер с пръст.
2. Взимаме в ръка кухненски чук. Ние победихме всяко парче месо. Щрешките трябва да се поставят с ръба на чука. За да не се пръска сокът от месото, трябва да покрием свинското месо с хранителен филм. Получените солени пържоли и поръсете с подправки. Сложихме я в дълбока чаша и я сложихме на средния рафт на хладилника. Месото трябва да престои около 30 минути.
3. Ние ще се занимаваме с преработката на други съставки, от които ще приготвим пържоли на френски във фурната. Отстраняваме обвивките от луковиците. Плътта, нарязана на пръстени. Доматите се измиват и се смилат в кръгове.
4. Сиренето се разтрива върху голяма резачка за дюзи.
5. Взимаме формата за печене. Дъното му може да бъде омаслено или покрито с фолио. Избираме опцията, която ни подхожда. Сложихме нарязаните парчета свинско. Нагоре с поръсени лук и домати. След това направете майонеза решетка. Това не е всичко. Сложете майонеза върху повърхността на месото. Остава да поръсим нашето ястие с настъргано сирене.
6. Формата заедно със съдържанието се изпраща до предварително загрята фурна. Френските свински пържоли ще бъдат изпечени на 200-220 ° С. Откриваме около 20-30 минути. През това време месото ще стане меко, а сиренето ще се оцветява.
7. Приготвеното ястие трябва да се охлади малко. След това може да се поднесе на масата. Отлично допълнение към това ястие ще бъдат варени макаронени изделия и зеленчуци, приготвени в саксия. Хубав апетит!

Пилешки пържоли на френски език

Необходими съставки:

• 500 г шампанско;
• 2 супени лъжици. л. нарязан естрагон (+ един клон за декорация);
• 750 грама пилешко месо (без кости);
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• чаша пилешки бульон;
• 50 ml сухо бяло вино;
• шалот - 1 брой;
• подправки (пипер, сол);
• малко растително (рафинирано) масло.

Инструкции за готвене

Стъпка номер 1. Вземете хартията за печене. На нея изсипваме нарязан естрагон (1 супена лъжица), пипер, брашно и сол. Разбъркайте.

Стъпка номер 2. Ние отрязваме пилето със специален чук. След това ги преобръщаме в получената по-рано смес.

Стъпка # 3. В отопляем голям тиган, заспиват натрошени гъби и лук. Фрай, използвайки масло. Не забравяйте да смесите съставките. Отнема 12-15 минути за печене. След това преместете съдържанието на тигана в купа.

Стъпка номер 4. Върнете се на пържоли. В същия тиган изпращаме месо. Запържете го, добавете малко масло. Когато едната страна е омазнена, обърнете се към другата. Прехвърляме пържолите на чиния.

5. Направете сос за нашето ястие. В тигана, изсипете бялото вино и пилешки бульон. Нагоре с нарязан естрагон (1 супена лъжица). Тук слагаме пържени гъби с лук. Полученият сос се напоява пиле чипс. Украсяваме ястието с клонче от естрагон.

Вашето домакинство ще оцени пържолите на френски език. Те със сигурност ще поискат добавки.

Рецепта за мултивариантно

Продуктов списък:

• две средни крушки;
• 250 грама твърдо сирене;
• свинско филе (шийка) - 0,4 кг;
• 200 майонеза (всяко съдържание на мазнини);
• любими подправки;
• 300 г картофи;
• малко растително масло (необходимо за пържене).

Практическа част:

1. Изпечено и сушено свинско месо се нарязва на парчета. Ние победихме с кухненски чук. Всяко парче се втрива с подправки. Оставяме месото в купа, така че да е добре напоена. Двадесет минути ще са достатъчни.
2. Лукът се почиства и нарязва на пръстени (възможно най-тънки).
3. Сирене минаваме през ренде с големи дупки.
4. Премахнете кората от картофите. Плътта се нарязва на тънки кръгове.
5. Включете multivark. На дъното поставете картофите. Подправете със сол. След това отидете свински пържоли и нарязан лук. Нагоре със сирене и изсипете майонеза. Стартираме режима "Печене". Таймерът трябва да бъде настроен на 60 минути.

Котлети на френски се сервират на масата в гореща форма. Те са перфектно съчетани с пресни зеленчуци.

В заключение

В статията ще намерите рецепта рецепта на френски за фурна, тиган и multivark. Не е толкова важно коя опция искате. Във всеки случай ще получите сочно, ароматно и задоволително ястие.