Месо на испански: рецепти за готвене (във фурната, в тиган)

Испански ястия от месо ще задоволят много руски гастрономи. Статията съдържа няколко рецепти, които са лесни за изпълнение. Остава само да пожелая успех в кухнята!

Месо на испански, печено със сирене във фурната

Необходими съставки:

• майонеза със средно съдържание на мазнини - 400 g;
• Лук лук - 3 бр.;
• зелени;
• доматен сос - достатъчно е една чаша;
• 250 грама ориз (сортът не е важен);
• любими подправки;
• 100 г сирене Roquefort (може да се замени със сирене от друг клас);
• 0,8 кг говеждо пулп;
• 2 супени лъжици. л. рафинирано масло.

Процес на готвене

1. Месото се измива под поток от течаща вода. Поставяме го на хартиена кърпа, за да изцеждаме излишната течност. Сега разрязваме говеждо на кубчета (2x2 см).
2. Предварително загрейте тигана като изсипете необходимото количество масло. Изпращаме парчета месо. Нагоре с подправки и луковици. Подправете със сол. Малко се запържваме, прибавяме малко вода и се задушаваме, докато не приготвим наполовина.
3. Напълнете говеждо месо с майонеза. Нагоре със сирене, равномерно разпределени върху месото.
4. Тава за пържене и съдържание се поставят във фурната. Месото на испански ще бъде изпечено на 180 ° С. Веднага щом ястието е покрито с червена кора, ние намаляваме огъня. Печете говеждо месо в пещта за още 15 минути.
5. Сложете готовото ястие на масата точно в тигана, след това се разделете на масата. Добави ароматизирано месо може да бъде варен ориз, който се сервира под доматен сос с билки. Пожелаваме на вас и вашето домакинство (или гости) най-приятния апетит!

Свинско готвене на испански език

Продуктов списък:

• 200 ml крем (средно съдържание на мазнини);
• босилек и марихура - вкусваме;
• чесън - са достатъчни 4 зъба;
• 0,5 килограма шафенчета (пресни или замразени);
• два сребърни домата;
• 100 грама твърдо сирене;
• 0,6 kg полупушено свинско месо (в идеалния случай по-добре е да се вземе кръста);
• подправки.

Практическа част

1. Така че днес имаме меню на месо на испански език. Рецептата предполага използването на полупушено свинско месо. С нея ще започнем. Нарязваме ароматно месо на няколко парчета. Внимателно ги поставете в тиган. Запържете за 3 минути от всяка страна. Използваме малко масло, така че парчетата да не се придържат към повърхността на тигана.
2. Прехвърлете свинското месо в тавичка. Докато отлагаме.
3. Гъбите се измиват с чешмяна вода. След това ги нарязани на големи плочи. Слагаме гъби в свободен тиган. Срий се в масло в продължение на 7 минути, като се разбърква непрекъснато.
4. За гъбите добавете натрошени домати, натрошен чесън. Подправете със сол. Поръсете бъдещото ястие с подправки, босилек и мажоре. Изсипваме сметаната. Веднага след като течността започне да кипи, отбелязваме 5 минути. След това можете да изключите огъня.
5. Връщаме се към парчетата месо, които са под формата на печене. Налагаме задушени зеленчуци. Изсипваме получения сос отгоре и поръсваме с настъргано сирене.
6. Формулярът заедно със съдържанието се изпраща до гореща фурна (200 ° C). Колко ще бъде приготвено ястието? Приблизително 20-25 минути.
7. Имаме един вид готвене с месо. Подобно на другите испански ястия, той има ярък и богат вкус. Осигурен е вечен обяд или вечеря.

Месо на испански (в тиган)

съставки:

• чесън - чифт денички;
• 0,4 кг малки картофи;
• кориандър, копър, подправки - вкусваме;
• 150 g кетчуп;
• зехтин - 6 супени лъжици. л;
• 200 мл говежден бульон;
• чили - 2 бр .;
• 0,6 кг говеждо филе;
• 2 супени лъжици. л лимонов сок.

Подробни указания

Стъпка # 1. Изрежете месото на порции. Всяка от парчетата трябва да бъде леко отблъскана със специален чук.

Стъпка номер 2. В купа комбинирайте счукан чесън, смлян черен пипер и сол. С тази смес се разтриваме добре. Всяко парче се поръсва със сок, изцеден от лимон. Слагаме говеждото месо на фолио. Ние го обвиваме, така че сокът да не изтича. Почистваме за половин час на студено място.

Стъпка # 3. Малките картофи първо се почистват, след това се измиват и нарязват на половина. Чилийските пиперки се пречистват от семена, а пулпът се раздробява.

Стъпка # 4. Загрейте тигана след добавяне на зехтин. Включваме го говежди пържоли. Ние отбелязваме 5 минути. Ние превръщаме парчетата от другата страна. Още 5 минути се пържи.

Стъпка # 5. Части от говеждо месо се прехвърлят на табела. В същата тава за пържене и същото масло се запържват чушки. След това изсипваме бульон, добавяме кетчуп. Подправете със сол. Задушете тези съставки в продължение на 7 минути. Ние изключваме огъня. Полученият сос се излива в купа. Добавете нарязания кориандър.

Стъпка # 6. Части месо се върнаха в тигана. Напълнете предварително приготвения сос. Смятаме 35 минути на слаб огън. Препоръчително е капакът да се покрие с капак.

Стъпка # 7. Сега трябва да направим ястие. картофи нарязани на половина поставени в друга тава, Скара в зехтин. Подправете със сол.

Стъпка # 8. Продължаваме към "монтажа" на ястието. На чиниите се разнасяше краве сирене от говеждо. Около късчета пържени картофи. Нагоре с поръсен нарязан копър. Месото на испански е готово за консумация. Оказва се, че е невероятно вкусно! Не ми вярвай? Можете лично да потвърдите това.

Рецептата за задушаване на испански

Магазин за хранителни стоки:

• 5 грама розмарин и черен пипер (в земята);
• средни моркови;
• Лаурушка - 2 листа;
• два или три домата;
• чаша боб;
• 0,3 кг говеждо месо;
• една крушка отстрани;
• рафинирано растително масло;
• Български пипер - 1 бр.

подготовка

1. Първо, нарязани кубчета говеждо месо (3x3 см). Сол месото. Поръсете със сух розмарин и пипер. Оставете за 5-10 минути. През това време парчетата се промиват.
2. Загрейте тигана, излейте малко масло. Ние разпространяваме говеждото месо върху него.
3. В друг тиган (по-малък диаметър) запържете нарязания лук. Когато парчетата станат прозрачни, добавете настъргани моркови към тях и пипер нарязани на полусфери. Задушете тези съставки в продължение на 5 минути.
4. Зеленчуците се прехвърлят в тиган, в който са парчета говеждо месо. Там поставяме лаурушката.
5. Леко олио домати. Месото се нарязва или смила в миксер. Ние комбинираме доматената маса с боба. Добавете към месото и зеленчуците.
6. Говеждото месо заедно с другите съставки ще бъдат задушени в продължение на поне 1 час. Тя трябва да стане мека и нежна, а сосът - да се сгъсти.
7. яхния на испански език се разпространява на табели. Във всяка порция добавете лъжица гъста сметана.

В заключение

Сега знаете как месото се приготвя на испански по два начина: във фурната и в тигана. Всички рецепти, представени в статията, са подходящи за начинаещи и готвачи с опит. Вече можете да зарадвате семейството си с ароматни ястия с испански вкус.