Салати от морски дарове на празнична трапеза: "вкусни" рецепти

Искате ли да поглезите себе си и близките си? Или изненадайте гостите с екстравагантна закуска? Няма нищо по-лесно! За да направите това, включете в празнично меню

Салата от Юлия Висоцкая

Роял (или тигър) скариди са част от много закуски. Но по-малките ракообразни също могат да бъдат приготвени вкусна салата от морски дарове. Рецепти често включват използването на вече сварени скариди. Но Юлия Вистоская препоръчва да се вземат десет парчета белени, но сурови ракообразни. Първо трябва да бъдат размразени. В купа подгответе лезони от яйца, две супени лъжици вода, щипка сол, черен пипер и лют червен пипер. В тази смес е костур на скариди. Паралелно, затопляме зехтина в тиган. То трябва да бъде достатъчно, за да запържете дълбоко пържени. Скариди, които изваждаме от Llyzon, се разпадаме в брашно и го слагаме в тиган. Разстилайте се върху салфетка, за да покриете излишната мазнина. Фино раздробете половин червен лук и три кисели краставички. В купа смесете тези две съставки, ги напълнете със сок, половин лимон, 2 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица. л. Дижон горчица, чипс сос на върха на ножа. Солим зареждане с гориво. Един голям домат и половината от сладкия български пипер нарязани на парчета. Малка глава от салата "Романо" е разкъсана. Разбъркваме тези три компонента в салата. Облича се със сос, разбърква се. Нагоре разперете пържените скариди в тесто. Ако желаете, можете да приготвите салата от морски дарове без майонеза.

С раци и броколи

Това ястие може да бъде приготвено както в бюджетен вариант, така и по време на почивка. В първия случай скъпите раци могат да бъдат заменени със сурогат - сурими. Но ако искаме да направим салати от морски дарове на празнична трапеза, нека не губим време за дреболии и да получим качествен продукт. Ще са необходими триста грама готово расово месо. Нека изрежете броколите, отстранете грубите стъбла и ги съберете в съцветия. Нека ги избелваме в осолена вода за 2-3 минути. Да го пуснем в гевгира. Сложете охладеното зеле в салата, изсипете сока от половината лимон. Две твърдо сварени яйца нарязани на големи, като раци. Ще смесим всичко това, ще го наситим, ще го обличаме с майонеза.

С раани

Това е много проста морска салата. Основната трудност е да се отрежат горчивите стомаси на рааните. След това приготвяме тези охлюви в кипяща вода (без семена) в продължение на двадесет минути. Охлаждайте и нарязвайте лентите с ивици. Ние мариновахме месото от черупкови сосове в соев сос, а пръстените на нарязания лук са в оцет. Оставете за половин час. През това време отрязахме два домата, един български пипер и две твърдо сварени яйца. Прехвърляме зеленчуците в салата. Добавяме яйца. Изразяваме от маринатата за кисели краставички, добавяме ги и към салатата. Разбърква се, сол, ако е необходимо, пипер. Запълваме с майонеза. Смесете отново. Оставаме известно време в хладилника, така че всички съставки, както се казва, дават своя вкус. Преди да сервирате, украсете ястието с пръстени от кисели лук.

С круши, грейпфрути и скариди

Някои салати от морски дарове, на празнична трапеза, които често се приготвят, включват очевидно несъвместими продукти. Комбинацията от плодове и скариди не ви изглежда странно? Опитайте тази екзотична салата! Десетина големи обелени скариди са пържени от двете страни в продължение на две минути в малко количество зехтин. Две круши се нарязват на тънки филийки. Един грейпфрут се почиства не само от кората, но и от прозрачните мембрани. Ние действаме внимателно, така че лобулките да не се срутват доколкото е възможно. В отделна купа изстискваме сока от един лимон. Добавете голяма супена лъжица зехтин и малко - мед, сезон със сол и черен пипер. На плочата разстиламе охладените скариди, променяйки ги с крушите и грейпфрутните лобули. Изсипваме дресинга. Ние украсяваме с копър от клонка и орехи от кашу.

Италианска салата с октопод

Това ястие се сервира топло на масата. Отделно, трябва да подготвите Винарегерте за салата (1 супена лъжица винен оцет, 4-5 супени лъжици зехтин, 1/2 ч. Л. Сол, черен пипер на върха на ножа). Дваста грама октопод се вари, докато се омекне. Също така подготвяме два картофа в униформа. Ние ги почистваме, ги нарязваме на кубчета и ги запържваме в растително олио. Шест червени домати са разделени на половина. Десет черни маслини се освобождават от костите. Смесете всички съставки. Добавете превръзката "Vinaigrette". Трябва да знаете как да сервирате топла салата с октопод. Разстилахме го върху измита с ледена вода и изсушено листо от салата. След това поставяме консервирани зелени бобчета. Цялото ястие трябва леко да се поръсва с настъргано сирене пармезан.

Салата с морски дарове и авокадо

За това ястие имаме нужда от двеста грама варени белени скариди. Авокадо обелени, нарязани наполовина, отстранете камъка. Плътта се нарязва на малки кубчета. Почистваме оранжево, отстраняваме бели мембрани. Ако цитрусите са много големи, лобите са разделени на половина. Част от маруля "Айсберг" мина под ледената вода, усърдно разтърсване на влага, разкъсване на листа с ръцете си в дълбоко ястие. Добавете авокадо и оранжево. Разбърква се, сол на вкус. Салата с морски дарове и авокадо обикновено е пълна със зехтин. Нагоре с варени скариди. Можете да разтриете на пармезан или друг вид твърдо сирене.

От "морски коктейл"

В супермаркетите често можете да намерите този замразен продукт. От този асортимент ще получите вкусна салата от морски дарове. Рецептите за такива закуски са многобройни, но ще споменем само един от тях. Ние кипваме "морски коктейл" в солена вряла вода за около седем минути. Ние го хвърляме обратно в гевгир, оставяме го да изтече и да се охлади. Три големи и сочни домати са мои, нарязани на малки резени. Част от марулята е разкъсана. Ние правим зареждане с гориво. Свързваме в буркан пет лъжици зехтин и сок от един лимон. Завинтваме капака и разклащаме контейнера като шейкър. Свързваме "морски коктейл", зареждане с гориво, домати, салата. Разбърквайте, подправете със сол и провансалски билки. Такива салати от морски дарове на празничната трапеза може да се сервират по различни начини: в едно ястие, на лист от зеле от Пекин, в служба на креманка.

С миди

Много хора избягват салати поради висококалоричното им пълнене. Но можете да направите това ястие много диетично. Представяме на Вашето внимание салата от морски дарове без майонеза и растително масло. Приблизително два часа преди да сервира ястието, на масата се приготвят 650 грама морски миди. Изсипваме ги със сок от една вар, поръсва се с две супени лъжици сух кориандър, пръстени половинки от червен лук, пипер jalapeno. Разбъркайте, покрийте и поставете в хладилника, за да мариновате. В купа смесете консервирана царевица (от 1 бурканче) с две супени лъжици зехтин. Оставете го със сол и чили. Ястието за предястия е покрито със салатен лист. В центъра се очертават миди, отделени от марината. Поставяме царевица отстрани. На нея разстиламе кръгове от домати. Украсяваме ястието с плътта от авокадо и липа.

"Морски бриз с калмари"

Обелете тези морски дарове от кожата и варете буквално минута в кипяща вода. Срязваме студено месо от две калмари със слама. Отделно се накланят две зрънца. Поръсете със захар, запечена с вряла вода, изсипете лъжица оцет. Оставяме се за една четвърт час. След това изрежете лука и смесете с калмари. Сега ще помислим как да напълним салатата си с морски дарове "Sea Breeze". Можете да направите прост сос на базата на зехтин и лимонов сок. Но много по-вкусно ястие ще бъде пуснато под сложен дресинг. Смесете в лъжица майонеза, френска горчица и лимонов сок. Всичко е готово!