Краставичка: класическа рецепта с снимка

Понякога искате да ядете някои сладкиши. И колкото по-успешен, толкова по-доволен. Всеки от нас има любимо лечение, базирано на кратко тесто. Класическата рецепта на неговата майсторска домакиня може да допълни любимите си съставки, които ще създадат индивидуален кулинарен шедьовър.

shortcrust сладкиши

Това е полуготов продукт, който също се използва при приготвянето на брашно, както в промишлен мащаб, така и у дома. Оказва се, когато се смесват различни съставки и е в основата на много рецепти, така че до голяма степен зависи от него, колко вкусно приготвено ястие ще бъде. По този начин трябва да знаете какво е приготвено тестото за каква цел и как да го смесите правилно.

Тестото може да се приготви с две различни технологии:

• мая;
• без мая.

При производството на първата технология дрождите се използват като дезинтегрант. Има два възможни начина: гъба (първо се смесва ферментацията, а след това и тестото) и не се свързват (тестото се използва веднага след месене).

Алкохолът е разделен на бисквити, пясък и пуф. Всеки от тях е приготвен в съответствие с технологията и е силно различен по вкус.

Кратко сладкиши, чиято класическа рецепта се основава на спазването на съотношението 3: 2: 1 (брашно / масло / захар), отива за печене на бисквити и пайове, също се съдържа в някои рецепти за торти и сладкиши.

Класически сладкиш

Много вкусно и деликатно е правилната къса сладкиши. Класическата рецепта предлага няколко варианта:

• брашно, масло, захар, вода, яйчен жълтък;
• брашно, масло, захар, вода;
• брашно, масло, захар, яйца, сода, ванилин;
• брашно, масло, заквасена сметана, захар, сода, бакпулвер.

Това тесто се приготвя лесно и бързо, се оказва много деликатно и ронливо.

Тестото от пясък, класическа рецепта, която задължително включва масло, се смесва по няколко начина. Зависи от консистенцията на петрола. Замразени трие на ренде, твърдо масло от хладилника се нарязва с нож на кубчета, омекотена се поставя в брашното и се смесват с миксер, rastoplonnoe излива и се смесва добре. Ако искате да получите постно късо тесто, маслото се заменя с растително масло.

Тестото на бисквитките

Прясно приготвените домашни сладкарски бисквити имат уникален вкус и деликатен аромат. Такъв е случаят, когато най-простият е най-добрият. Такава "бисквитка" е предназначена за Неделен обяд, Може би ще е по-дълго да се подготвите, отколкото да се покажете на трапезата.

класически рецепта за "бисквитки" за сладкиши не съдържа никакви излишни, излишни съставки. Такава бисквита е добра, защото се сервира топла, понякога все още гореща, както се казва, с топлина с топлина. Това е красотата на това. Специална атракция за тези бисквитки е тяхната форма: можете да отрежете животни, цветя и звездички.

Така че, вземете необходимите продукти:

• 200 грама масло;
• 100 g гранулирана захар;
• 2 яйца;
• 2 чаши брашно;
• 0,5 ч.л. сода.

Нека да готвим:

1. Омекоте маслото, шофирайте с яйца, налейте със захар, нагоре с брашно и сода.
2. Омесете тестото, за да го направите пластмасова и не лепкава за ръцете си.
3. Загрейте фурната и в този момент отрязваме тестото: преобръщаме се в топката, след това разделяме на четири, отново в четири, получаваме 16 топки.
4. Всяка топка е сплескана, за да направи малка торта, която при печене непременно ще се счупи, което ще даде някакъв вкус на вкуса.
5. Печете, докато изпичате.

Ако желаете, преди да печете в масата, можете да добавите стафиди, какао на прах, ядки.

Тесто за пай

класически рецепта за сладкиш за пай Тя позволява да се запази добре влагата, която се отделя от плодовете по време на печене. В същото време пай остава хрупкав отвън, и за да не се излива, сложете малко нишесте в пълнежа.

Минималната версия на такъв тест изглежда така. Като съставки, които вземаме:

• 235 g брашно;
• 115 грама масло;
• 115 мл вода.

Получаване:

1. Всички продукти и оборудване, които поставяме в хладилника в продължение на десет минути.
2. С нож, нарязайте маслото в малки кубчета и след това го накълцайте с брашно.
3. В малка мазнина, добавете ледена вода и събирайте тестото в кола.
4. Опаковайте филма, изпратете тестото в хладилника за половин час.
5. Разточете се на масата, извадете, добавете пълнежа и го изпратете във фурната.

Ако всичко се прави с тази технология, тестото ще се превърне в хрупкава и няма да образува мехурчета, когато се пече.

Плодът може да бъде отворен и затворен, върху тава за печене и във форма. Като пълнеж за такъв пай, можете да вземете ягоди, череши, горски плодове, ябълки. Пълнежът може просто да бъде поръсен със захар и можете да излеете плодовете или плодовете с желатин, разтворен в кисело мляко. Такъв деликатес ще бъде оценен от всички.

Красив десерт

Красива червеникава коричка създава класическа къса сладкиша при печене. Рецепта с снимка на готовия продукт - ярък пример за това.

Тестото, направено по предходната рецепта, много успешно се приближава към пай с плодове. Единственото нещо, което можете да добавите към съставките, е захарта. В допълнение към сладките, тя все още образува приятна ароматна кора, която ще даде краен вид на готовия продукт.

Такава торта ще бъде прекрасен десерт, той е много добре комбиниран с мляко, сок, компот. Ентусиазираната хвала на близките ще бъде награда за опитването да направи пай.

Различни продукти от късото сладкарство

Наскоро много популярни са продуктите на shortcake, защото те се приготвят просто, но имат домашен вкус.

Тестото, направено правилно, има ронлива структура и сладък вкус. От него можете да готвите затворени и отворени пайове, торти, торти, багели, тарталети. Те ще украсяват празничната трапеза, те ще се подготвят за скромен вечерен чай.

Красивата къса сладкарски изделия, чиято класическа рецепта е допълнена с кефир, ще отидете на гевреци и конфитюри. Кефирът прави тестото много еластично, което ви позволява да навиете багел, напълнен с ароматен пълнеж.

Тестото кратко, чиято класическа рецепта позволява да се търкаля много тънко, ще бъде отлична база за сирене извара. Тази партида е много любима на децата, защото има много деликатен кремообразен вкус.